Il segreto dei pancake soffici: consigli e suggerimenti

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Qual è il segreto dei soffici pancake? Questa domanda almeno una volta, ma qualsiasi hostess si è posta. Dopotutto, ad essere onesti, alcuni pancake risultano abbondanti, come le ciambelle o le ciambelle, mentre altri devono accontentarsi di torte piatte.

Forse qualcuno dirà che è tutta una questione di esperienza e abilità che derivano dall'età. Ma in questo caso, si scopre che il segreto dei pancake lussureggianti non sarà ancora rivelato a una padrona di casa inesperta? Ed è davvero così? Oggi riceverai tutte le informazioni su come realizzare delle frittelle soffici e deliziose. La tua famiglia sarà semplicemente felice.

Ottimo per colazione

Molte madri e nonne sono ben consapevoli di quanto sia difficile allattare un bambino al mattino. Quanta fatica, tempo, energia dovrebbe essere speso per questo. E il risultato non è sempre positivo. Di conseguenza: gli adulti sono esausti e il bambino è in lacrime e di pessimo umore. Che cosarendere? Davvero non c'è via d'uscita? E, perché non cucinare per colazione non un fastidioso porridge, ma frittelle lussureggianti e tenere? Dopotutto, con loro puoi servire qualsiasi marmellata (che piace a tuo figlio), latte condensato o marmellate. Affinché i pancake possano essere mangiati, devono essere rigogliosi. Te ne parleremo più avanti.

Il segreto dei pancake lussureggianti su kefir

Ogni piatto ha i suoi segreti di cucina. Annota o memorizza i segreti per preparare soffici pancake con kefir:

• Sembrerebbe più facile? Apriamo il frigorifero, tiriamo fuori il kefir e una o due uova, le rompiamo in una casseruola … Esatto! Solo, prima di tutto, il kefir dovrebbe riscaldarsi un po' a temperatura ambiente. Il latte acido e il latte devono essere usati per la cottura in una forma calda. Questo è uno dei prerequisiti per la cottura più magnifica.
• Anche le uova di gallina dovrebbero essere conservate in acqua tiepida oa temperatura ambiente per un po'.
• Affinché i pancake siano soffici, abbiamo bisogno di soda. Alcune casalinghe credono che maggiore è la sua quantità, maggiore sarà il successo della cottura. Opinione completamente sbagliata. La soda non dovrebbe essere presa più di un cucchiaino (puoi fare di meno o per niente).
• Kefir e tutti gli altri ingredienti devono essere mescolati molto rapidamente, quindi iniziare immediatamente la cottura.
• In una padella per questi scopi è necessario versare l'olio di semi di girasole e scaldare leggermente. Prendere una piccola quantità di composto con un cucchiaio (non deve gocciolare dal cucchiaio) emettere sulla padella.
• Le frittelle devono essere fritte su entrambi i lati. Quando li giri per la prima volta, puoi chiudere il coperchio.

Il segreto dei soffici pancake al latte

Deliziosi pasticcini possono essere preparati non solo con il kefir, ma anche con altre bevande. Se decidi di prendere il latte, anche qui ci sono dei segreti di cucina:

• Il liquido deve essere leggermente riscaldato prima dell'uso. Il latte dovrebbe essere caldo.
• Prenderemo solo farina di frumento e sempre la più alta qualità.
• Aggiungi due cucchiaini di zucchero e mezzo cucchiaino. sale. Versare la farina, l'impasto non deve essere liquido. La consistenza approssimativa è come panna acida densa.
• E se il latte fosse un po' avariato? Nessun problema! Faremo delle frittelle soffici con latte acido (continua a leggere per i segreti della loro preparazione).
• Soda può essere omesso. Ma assicurati di prendere il lievito, che è mescolato con la farina. Rompere le uova nel latte acido, mescolare tutto bene. Ora puoi aggiungere la farina e una piccola quantità di sale e zucchero. Non mescolare la miscela risultante per troppo tempo. Puoi lasciarlo per un po' e chiudere il coperchio. E poi inizia a cuocere.

Altri suggerimenti e trucchi

• L'impasto per i pancake non deve essere troppo denso, in modo che il cucchiaio lo giri a malapena. Pertanto, prestare particolare attenzione quando si prende la farina. La sua quantità per mezzo litro di liquido non deve essere superiore a tre bicchieri.
• La farina va setacciata, grazie a questo semplice procedimento, le frittelleo i pancake sono più ariosi e teneri. Ed è meglio eseguire questa procedura due volte.
• Non dimenticare di aggiungere l'olio nella padella in cui vengono cotti i pancake. Una quantità insufficiente non porterà inoltre i prodotti finiti alla forma desiderata.
• In nessun caso non aggiungere il bicarbonato di sodio a un liquido, soprattutto al kefir (lo spegnerà immediatamente e non sarà possibile ottenere l'effetto di ottenere una forma soffice di pancake). La soda dovrebbe essere mescolata con un po' di farina di frumento.
• Il segreto dei pancake lussureggianti è abbastanza semplice: il desiderio di compiacere i tuoi cari con deliziosi pasticcini. Naturalmente, non puoi fare a meno della quantità di prodotti richiesta. Deliziose e tenere frittelle possono essere preparate non solo per la colazione, ma anche per uno spuntino pomeridiano o una cena. Sia gli adulti che i bambini li adorano semplicemente.

In chiusura

Pensiamo che dopo aver letto questo articolo, tu abbia scoperto il segreto dei pancake lussureggianti. Soprattutto, ricorda sempre che qualsiasi preparazione del cibo dipende dal tuo umore. Una hostess che inizia a cuocere i pancake di buon umore otterrà sempre un risultato eccellente. E, al contrario, se sei di umore depresso, c'è da stupirsi che i pasticcini non siano affatto così profumati e gustosi. Ti auguriamo di ricevere solo piacevoli emozioni, e poi i tuoi cari apprezzeranno sicuramente i tuoi sforzi culinari e tutti i pasticcini saranno incredibilmente magnifici.