2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Ogni giorno nel mondo le persone mangiano fino a un milione di chilogrammi di pollo e pesce. Molti piatti diversi vengono preparati con questi prodotti, che sono molto salutari. Sono ottimi per la dieta e un'alimentazione sana, che è così popolare oggi.
Proprietà utili della carne di pollo e pesce
Il pollo è il pollame più popolare. È senza pretese e non richiede cure particolari. Il pollo ha una carne meno grassa rispetto, ad esempio, all'anatra e questo lo rende non solo salutare, ma anche adatto all'alimentazione dietetica.
La carne di pollo è ricca di proteine, un elemento senza il quale è impossibile una corretta formazione muscolare. A causa della grande quantità di proteine, la carne di questo uccello è molto soddisfacente e una persona non ha fame per molto tempo. Il pollo contiene anche una serie di vitamine, come A, C, E, B1, B2, B3 e minerali: fosforo, calcio, ferro, zinco, magnesio, ecc.
Il pesce non è inferiore al pollo in termini di presenza di proteine, che vengono facilmente assorbite dall'organismo. Oltre alle proteine in esso contenutecontiene molte vitamine, macro e microelementi e acidi grassi essenziali per la salute.
Il pesce è solitamente diviso in mare e fiume. Entrambi contengono molte sostanze utili. Ma quando si mangia pesce di fiume, c'è il rischio di essere infettati da parassiti se il prodotto non viene lavorato con cura o cucinato male.
Il pesce di mare è ricco di iodio, che è semplicemente indispensabile per il corretto funzionamento del sistema endocrino. Bambini e adulti dovrebbero consumare questo prodotto almeno una volta alla settimana.
Pasti dietetici
Per gli atleti che seguono la loro dieta, così come per quelle persone che vogliono perdere peso senza morire di fame, i piatti di pollo e pesce sono un'ottima opzione. Saturano bene e una persona non sente la fame per molto tempo.
Il pollo dovrebbe essere petto in quanto ha meno calorie.
Nella scelta del pesce, dovresti dare la preferenza a varietà a basso contenuto di grassi e a medio contenuto di grassi, come merluzzo, nasello, luccio, tonno e merluzzo. In nessun caso dovresti friggerlo, altrimenti il pesce perderà tutte le sue proprietà dietetiche. Si consiglia di cuocere al forno o stufare.
Filetto di pesce al forno - pollo di mare
Questo pesce dal gusto insolito si chiama tilapia. Vive in acque dolci, ma per la sua semplicità può vivere anche in sorgenti salate. Come puoi vedere nella foto, il pesce pollo di mare ha una testa massiccia e un corpo corto. In media, la tilapia pesa 1 chilogrammo, ma si trovano anche individui più grandi. La foto mostra un pesce pollo rosso.
In naturavivono anche la tilapia nera e grigia. Di seguito è presentata una foto di un pollo-pesce.
Il pesce ha una bassa percentuale di grassi e contiene una grande quantità di proteine, il che è attraente per quelle persone che controllano la propria salute e la propria linea. La sua carne bianca sa di pollo.
È facile preparare un pasto di tilapia sostanzioso e salutare a pranzo oa cena:
- prima devi tagliare la testa del pesce, poiché spesso accumula sostanze tossiche;
- quindi pulisci il pesce dalle squame e rimuovi le lische;
- ungere il filetto con un po' di girasole o olio d'oliva, non dimenticare di salare e pepare a piacere;
- mettere il pesce su una teglia e cuocere per 20 minuti a temperatura media;
- Cospargete leggermente il piatto finito con il succo di limone e servite con il vostro contorno preferito.
Pollock con verdure
Pollock è famoso per il suo alto contenuto di nutrienti e per il suo basso contenuto calorico. È necessario utilizzare questo meraviglioso pesce il più spesso possibile. Per preparare un delizioso e profumato piatto di pollock non sono necessari accorgimenti particolari, tutto è abbastanza semplice.
Per il pollock con verdure, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- carcassa di pollock;
- verdure - carote, broccoli e cipolle andranno bene;
- panna acida 15% di grassi - 2 cucchiai. cucchiai;
- un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Cucina:
- Scongelare la carcassa di pollock e tagliarla a pezzi uguali.
- Cospargere leggermente ogni pezzo con sale e pepe e spennellare con un po' di panna acida.
- Tagliare la cipolla a semianelli, grattugiare le carote e tagliare a metà i broccoli. Puoi aggiungere un po' di sale.
- Ungete una forma o una teglia pre-preparata con olio d'oliva o di girasole. Disporre le verdure in uno strato uniforme.
- Mettici sopra il pesce. Deve essere coperto con pellicola e cotto in forno per almeno 20 minuti ad una temperatura di 190 gradi.
Il riso è un ottimo contorno per questo piatto.
Pasto di petto di pollo a basso contenuto calorico
Nelle persone che seguono una corretta alimentazione o dieta, il petto di pollo è quasi la principale fonte di proteine. Non ha praticamente grassi e carboidrati. Puoi cucinare dozzine di piatti diversi dal petto di pollo. Puoi bollire la zuppa, cuocerla in forno, fare cotolette e polpette dietetiche.
Un semplice piatto di petto di pollo viene preparato come segue.
Ingredienti:
- 1-2 petti di pollo - a seconda di quante persone stanno cucinando;
- panna acida a basso contenuto di grassi - 1-2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe qb.
Sequenza di azioni:
- Risciacquare il filetto e lasciarlo asciugare.
- Taglia il petto a pezzetti.
- Spalmare ciascuno con un po' di panna acida, sale e pepe.
- Ungete una teglia con olio d'oliva.
- Aggiungere i pezzi di petto di pollo e cuocere per almeno 30 minuti.
- Cospargete il piatto finitoverde.
Cotolette di petto di pollo al forno
Le cotolette secondo questa ricetta sono molto tenere e follemente deliziose.
Per cucinare avrai bisogno di:
- 500 g di petto di pollo;
- cipolla - 1 pz;
- aglio - 2-3 spicchi;
- carota grande - 1 pz.;
- zucchine - 1 pezzo;
- un po' di verde;
- semola o crusca per addensare la massa - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale e pepe qb.
Cucina:
- Petto di pollo tritato.
- Taglia le verdure e trita in un frullatore fino ad ottenere un composto liscio.
- Mettere le verdure sulla carne macinata, salare, pepare e aggiungere semola o crusca.
- Date una forma a polpette e cuocete in una teglia o una teglia unta per 20 minuti a fuoco medio.
Nasello al forno con formaggio
Per coloro che non seguono una dieta particolare e vogliono solo diversificare la propria dieta, si consiglia di cucinare il nasello secondo questa ricetta. Risulta succoso, tenero e profumato.
Per cucinare avrai bisogno di:
- carcassa di nasello;
- verdure - carota, cipolla, pomodoro, 1 ciascuno;
- panna acida 15% - 2 cucchiai. cucchiai;
- formaggio - 100 g;
- sale, pepe, spezie qb.
Passi:
- Tagliare il filetto di pesce a pezzi, salare e pepare.
- Taglia la cipolla a semianelli, il pomodoro e la carota a cerchi sottili.
- Teglia o modulo, diciamo olio - oliva o girasole.
- Poallineare le verdure. Prima vanno le carote, poi le cipolle.
- Il pesce viene posizionato dopo nell'ordine. Cospargete leggermente con le vostre spezie preferite per es altarne il sapore e l'aroma.
- I pomodori saranno lo strato superiore e finale.
- Infornare a 190° per 25 minuti.
- Pochi minuti prima della preparazione, devi preparare un ripieno di formaggio. Per lei, mescola accuratamente il formaggio grattugiato con la panna acida. Mettere il ripieno sul pesce e mandare a cuocere fino al momento, fino a quando il formaggio non sarà dorato.
- Il delizioso e profumato pesce con formaggio e verdure è pronto!
Conclusione
Ogni giorno in tutto il mondo, le persone preparano piatti diversi da pollo e pesce a causa della disponibilità di questi prodotti nei negozi, della sazietà e della facilità di preparazione.
Il pollo e il pesce, in particolare il pesce di mare, contengono molte diverse vitamine, microelementi e il principale materiale da costruzione per le cellule: le proteine. Consumali regolarmente, preferibilmente tre o quattro volte a settimana.
Il pesce pollo, altrimenti noto come tilapia, è una specie interessante dal gusto delicato e dalla carne bianca, simile al pollo. La tilapia è ottima per cucinare e ricette dietetiche.
Per preservare nutrienti e minerali, i nutrizionisti consigliano vivamente di non friggere, ma di stufare e cuocere al forno. Il pollo o il pesce cucinati con spezie e verdure al forno hanno lo stesso sapore di quelli fritti.
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