2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il pollo al forno è un'opzione per preparare un piatto festivo. Ma può anche rallegrare una tranquilla cena in famiglia. Grazie a numerose marinate, salse e spezie, è possibile diversificare la preparazione di questo prodotto, deliziando ogni volta i consumatori con qualcosa di nuovo. E non importa se cuociamo il pollo intero al forno o a fette, il risultato è altrettanto gustoso. Non è nemmeno necessario menzionare il lato estetico di un piatto del genere. Pollo appetitoso con foglie dorate che nessuno indifferente.
Pollo con marinata al limone
Il pollo intero al forno marinato con limone, erbe e spezie è una delle opzioni di cottura tradizionali. Per fare questo, prendi una carcassa di uccello, un limone, o meglio il suo succo, un cucchiaino di sale, mezzo cucchiaio di pepe (macinato nero) e rosmarino e olio d'oliva. Prepariamo il pollo e assicurati di asciugarlo con un asciugamano. Quindi mescolare tutti gli ingredienti per la marinata. Strofiniamo il pollo con la miscela risultante su tutti i lati e lasciamo per un'ora, senza inviarenel frigorifero. Se il tempo di marinatura è più lungo, il pollo dovrebbe essere messo in un luogo fresco. Quindi di nuovo asciugiamo la carcassa con un asciugamano, la mettiamo su una teglia e la mettiamo in forno preriscaldato. Arrostire il pollo intero in forno per circa un'ora. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni.
Pollo con aglio e limone
L'aglio aggiunge un sapore delizioso a qualsiasi piatto, motivo per cui viene spesso utilizzato in cucina. Prendiamo un pollo (circa 2 chilogrammi), qualche cucchiaio di olio d'oliva, un limone, circa 10 spicchi d'aglio, qualche rametto di rosmarino fresco e spezie. Iniziamo con il lavoro preparatorio. Puliamo l'aglio e lo schiacciamo in un mortaio (o lo maciniamo in un altro modo). Quindi tritate molto accuratamente il rosmarino. Mescolare questi due ingredienti e aggiungere la scorza di limone. Spremere il succo di limone lì dentro. Salare, pepare a piacere e versare due cucchiai di olio d'oliva. Amalgamare tutti gli ingredienti e spennellare il pollo con questo composto. Stendetelo su una teglia. Se non è antiaderente, ungetela con un po' di grasso. Intorno puoi stendere un'intera patata di piccole dimensioni. Arrostire il pollo intero in forno per 40 minuti. La temperatura dovrebbe essere di 180 gradi. Quando il pollo è pronto, va tolto su un piatto e lasciato per 15 minuti. La carne deve riposare e assorbire tutti i succhi. Poi lo serviamo in tavola.
Infornare nella manica
Il pollo cotto in un sacchetto è molto succoso. Per cucinare in questo modo, puoi sceglierequalsiasi ricetta. Per la marinata, puoi prendere una combinazione di salsa di soia, aglio, succo di limone o lime e pepe. Strofina la carcassa con una miscela di questi ingredienti. Come carne macinata, utilizziamo qualsiasi verdura e frutta che possa completare perfettamente questa carne. Mettiamo l'uccello in una manica speciale e chiudiamo i bordi con clip. Cuocere il pollo intero in forno in modo tradizionale. Il tempo di cottura è di circa 40 minuti. Assicurati di perforare più volte la parte superiore della borsa per consentire all'aria di fuoriuscire. Pochi minuti prima della fine, puoi tagliare la manica e far rosolare il pollo.
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