Insalata "Shuba" - una ricetta in un modo nuovo

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Ogni casalinga ha i suoi trucchi per cucinare questo o quel piatto. Molto spesso, le tecniche di lavorazione degli alimenti più comuni o la sostituzione degli ingredienti aiutano a migliorare il gusto del cibo abituale. Lo stesso vale per la famosa insalata "Shuba". L'insalata, la cui ricetta è familiare a tutti, può essere preparata in un modo nuovo. E per questo non è affatto necessario cambiarne completamente i componenti o utilizzare un costoso pesce rosso. Quindi iniziamo.

Preparazione degli ingredienti

Ci serviranno: 1 barbabietola rossa, 1 carota, 1 cipolla, 3 uova, 2 patate, 2 mele, 1 sgombro salato(!), aceto di mele e maionese.

Tritare le verdure precotte su una grattugia media. Puoi cucinare in sicurezza le barbabietole insieme alle carote, quest'ultime non saranno sicuramente macchiate. Ma è più opportuno mettere patate e uova in contenitori diversi, poiché il trattamento termico a lungo termine delle uova è indesiderabile. Le proteine perderanno rapidamente la loro tenerezza, il che influenzerà direttamente la qualità del piatto. Versare la cipolla tritata per 10-15 minuti con un bicchiere di acqua ghiacciata e 1 cucchiaino di aceto di mele. Come base per "Pellicce", secondo me, è l'ideale usare lo sgombro. Questo pesce è più tenero, senza piccole lische, e per leinon è necessaria una "pelliccia" meno delicata. L'insalata, la cui ricetta è buona per la sua semplicità, può essere sempre complicata e preparata sia per la tavola festiva che solo per la cena.

Raccogliere insalata

Il classico ordine degli strati in un'insalata può sempre essere rotto. Offro la mia versione. Per prima cosa, foderamo il fondo del piatto con un sottile strato di barbabietole e solo allora mettiamo uno strato di sgombro. Insaporire leggermente l'ultimo con la maionese. Quindi, stendere la cipolla imbevuta, precedentemente gettata in uno scolapasta. Dopo le cipolle vengono patate, carote, uova, mele e barbabietole. Per coloro che non si preoccupano della propria figura, è consentito bagnare ogni strato con maionese. Una mela dolce può essere cosparsa di succo di limone, che aggiungerà l'acidità desiderata e manterrà inoltre fresco il colore del prodotto. Per una piccola azienda, puoi raccogliere strati in insalatiere porzionate, in modo da ottenere un'insalata "Shuba" individuale. La ricetta per quest'ultimo è simile, solo gli strati sono assemblati al contrario, perché. prima di servire, la porzione viene semplicemente capovolta su un piatto piano e decorata.

Trucchi del mestiere

Come fare un'insalata? La "pelliccia" dovrebbe essere il più delicata e ariosa possibile, quindi non dovresti schiacciare ogni strato. Per ottenere questo effetto, è meglio utilizzare una maionese più liquida, che sia facile da stendere sulla superficie degli strati. Le barbabietole grandi tendono ad avere un sapore meno intenso ed erbaceo, quindi è meglio scegliere un piccolo ortaggio a radice. Gli strati di carote e mele sono succosi di per sé, quindi non dovresti appesantirli con la maionese. Utilizzando una cipolla rossa faràla lattuga ha un sapore più "morbido". Come viene decorata l'insalata Shuba? Le foto delle opzioni festive e quotidiane sono migliori per catturarle e condividerle con gli amanti della cucina. Vale la pena riflettere sull'idea in anticipo, ma è auspicabile implementarla subito prima di servire l'insalata. Dopotutto, anche molto gustoso e bello, ma il piatto contorto non sembra convincente.

Ecco pronta la "Pelliccia"! L'insalata, la cui ricetta si trova in tutti i libri di cucina, è alla portata di tutti!