Delizioso miscuglio di funghi. Ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Nel nostro articolo ti racconteremo come si prepara un miscuglio di funghi per l'inverno, prenderemo in considerazione diverse ricette. Descriveremo anche le fasi della creazione di spazi vuoti con cavoli, cipolle e altre verdure.

Solyanka con funghi e cavolo cappuccio. Ricetta per l'inverno con i funghi

Questa preparazione è incredibilmente gustosa e profumata. È fatto semplicemente. La ricetta piacerà a chi ama fare la conservazione. La Solyanka con i funghi si sposa bene con le patate lesse. Questa colazione invernale sarà sicuramente apprezzata da tutti i membri della famiglia.

Per creare un miscuglio, avrai bisogno di:

• due chilogrammi ciascuno di pomodori, cavoli e funghi;

• un chilogrammo di carote;

• olio di semi di girasole (trecento ml);

• pepe macinato (un pizzico);

• un chilogrammo di cipolle;

• salgemma (saranno sufficienti 100 grammi);

• 100 ml di aceto al 9%;

• 200 grammi di zucchero.

Processo di cottura

1. Per prima cosa mondate i funghi. Quindi tagliateli a pezzetti. Mettere a bollire in acqua salata. Un litro di liquido richiederà circa un cucchiaino di sale. Far bollire dal momento dell'ebollizione per una ventina di minuti. Quindi scolareacqua.

2. Prepara le verdure. Sbucciare le carote, le cipolle. Quindi lavare i pomodori.

3. Trita il cavolo cappuccio come faresti per il borscht.

4. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Tagliate a dadini cipolle e pomodori.

5. Metti i pomodori, le cipolle e le carote in una ciotola capiente. Aggiungi l'olio di semi di girasole. Il piatto dovrebbe essere stufato per quaranta minuti.

6. Aggiungi sale, zucchero e cavolo lì. Agitare. Le verdure dovrebbero essere stufate per quaranta minuti.

7. Aggiungere l'aceto, i funghi nella padella. Mescolare il piatto. Quindi cuocere a fuoco lento per una decina di minuti. Ecco come si prepara un miscuglio di funghi e cavolo cappuccio. La ricetta per l'inverno con i funghi, come avrai notato, è abbastanza semplice, quindi non dovrebbero esserci problemi con la cottura. Dopo aver spento la massa, spargere il miscuglio in barattoli sterilizzati. Arrotolare. Quindi capovolgere i vasetti. Avvolgili. Dopo che si sono completamente raffreddati, la coperta può essere rimossa.

Nella pentola a cottura lenta

Come viene preparato un miscuglio di funghi e cavoli in una pentola a cottura lenta per l'inverno? Ora te lo diciamo. Diamo un'occhiata più da vicino alla ricetta. Un piatto del genere risulta moderatamente piccante.

Per cucinare avrai bisogno di:

• due foglie di alloro;

• duecento grammi di cipolla e la stessa quantità di carote;

• cinquanta ml di olio vegetale;

• 700 grammi di cavolo cappuccio;

• 350 grammi di funghi al miele;

• 1 cucchiaino di sale;

• essenza di aceto (1,5 cucchiaini);

• pezzi da cinque grani di pepe;

• cinquanta ml di olio vegetale;

• 2 cucchiai. cucchiaiconcentrato di pomodoro.

Il processo di creazione di un pezzo

1. Per prima cosa lavate i funghi, lessateli. Cambiare l'acqua più volte durante il processo.

2. Quindi getta i funghi in uno scolapasta.

3. Friggere cipolle e carote sott'olio in una pentola a cottura lenta, selezionando la modalità "Frittura".

4. Dopo quaranta minuti, aggiungere il cavolo cappuccio tritato. Quindi chiudere il coperchio. Lasciare per quindici minuti nella stessa modalità. Quindi salare e pepare il piatto. Se lo desideri, aggiungi le spezie.

5. Aggiungere i funghi lessati, il concentrato di pomodoro, l'alloro e il pepe. Mescolare il piatto. Seleziona la modalità "Spegnimento" per trenta minuti.

6. Dopo mezz'ora, aggiungere l'aceto. Mescolare l'intero piatto. Questo è tutto, un miscuglio di funghi e cavoli è pronto per l'inverno. Ora resta da decomporlo in barattoli sterili e chiudere il coperchio. Puoi conservare gli spazi vuoti sia in una cantina fredda che in un frigorifero.

Solyanka di funghi in salamoia e champignon

Ora considera la ricetta del miscuglio, che viene servito come antipasto. Un piatto del genere sarebbe appropriato durante il digiuno.

Se lo desideri, puoi aggiungere manzo o pollo al piatto. Allora i carnivori apprezzeranno questo piatto. Questo miscuglio di funghi si sposa bene con il purè di patate.

Per cucinare avrai bisogno di:

• 400 grammi di verza;

• zucchero;

• una lampadina;

• olio di semi di girasole (100 ml);

• sale;

• carota;

• spezie;

• 200 grammi di funghi in salamoia;

• 1 cucchiaio. cucchiaio di pomodoroincolla;

• 150 grammi di funghi.

Cucinare un miscuglio

1. Tagliate il cavolo a striscioline sottili.

2. Quindi pulire la lampadina. Tagliatela a listarelle. Puoi anche tagliarlo a cubetti.

3. Quindi friggere in olio.

4. Macina le carote su una grattugia grossa. Quindi soffriggere con la cipolla fino a renderla morbida.

5. Quindi aggiungere il cavolo cappuccio tritato. Mescolare velocemente. Fai attenzione a non bruciare lo strato inferiore delle verdure.

6. Quindi riduci leggermente il fuoco. Cuocere a fuoco lento per una ventina di minuti. Nel processo, non dimenticare di mescolare il piatto.

7. Quindi aggiungere i funghi (tritati grossolanamente) nello stesso posto. Cuocili a fuoco lento per circa cinque minuti.

8. Successivamente, versa la massa di pomodoro sulle verdure, che diluisci in anticipo con acqua (2 cucchiai). Amalgamare bene il tutto. Quindi continua a cuocere a fuoco lento.

9. Quindi aggiungere i funghi. Mescolare il sale. Quindi aggiungere le spezie a piacere. Quindi non dimenticare di salare il piatto. Per evitare che il miscuglio di funghi sia troppo acido, puoi aggiungere lo zucchero.

10. Quindi mescolare il piatto. Togli dal fuoco. Coprire il piatto con un coperchio. Lascia riposare per circa sei minuti. Quindi servi.

Conclusione

Ora sai come viene preparato un miscuglio di funghi miele per l'inverno. Le ricette discusse nel nostro articolo ti aiuteranno a preparare da solo un pasto del genere. Ti auguriamo buona fortuna!