2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Nella cucina tradizionale russa, il "miscuglio" è una zuppa densa cotta in un forte brodo di pesce, funghi o carne. I componenti integrali del piatto sono gli ingredienti piccanti, acidi e salati. Può essere olive, cetrioli, capperi, limone, crauti, funghi in salamoia e persino kvas. Solyanka nella pentola a cottura lenta Polaris è preparata in modo molto semplice e senza troppi problemi. Basta mettere tutti gli ingredienti necessari nella padella e attivare la modalità necessaria. Il pasto è molto soddisfacente e nutriente.
Ed è meglio servire un piatto del genere con panna acida. In questo articolo imparerai come preparare correttamente il miscuglio nel multicucina Polaris e scoprirai alcune ricette molto gustose.
Zuppa di pesce
Tre patate piccole, due pomodori, una carota, una cipolla, 500 g di filetto di nasello, 3 sottaceti, ½ barattolo di olive, erbe aromatiche fresche, spezie e olio vegetale: questi sono gli ingredienti principali in cui sarà composta la nostra zuppa. Solyanka nella pentola a cottura lenta "Polaris"risulterà particolarmente profumato e ricco.
Ricetta
Preparare prima le verdure. Lavare le carote, i cetrioli, le patate, i pomodori e le cipolle in acqua se necessario, sbucciarli e tagliarli a listarelle. Scongelare i filetti di pesce. Tagliatela a pezzetti. Nella modalità "Cottura a vapore", sudare il nasello per dieci minuti. Versare il brodo risultante in una ciotola separata.
Attiva la funzione "Cottura" per 20 minuti. Versare l'olio in una padella multicucina e soffriggere leggermente i pomodori e le carote. Quindi aggiungere i cetrioli e continuare a soffriggere le verdure (10 minuti). Al termine del programma, mettere i pezzi di pesce, le patate e il brodo nel contenitore dell'elettrodomestico da cucina.
Condisci il piatto con sale e pepe macinato. Attivare il programma Zuppa per 50 minuti. Quasi alla fine, aggiungete le olive tagliate in due parti. Il miscuglio nel multicucina Polaris è pronto. Buon appetito.
Miscuglio di verdure nel multicucina Polaris
Le ricette per preparare questo piatto sono così diverse che anche il gourmet più esigente può trovare un'opzione interessante per se stesso. Quindi, per preparare il piatto, avrai bisogno di 500 g di funghi freschi e la stessa quantità di crauti, carote, 300 g di funghi in salamoia. Avrai anche bisogno di olio vegetale, 150 g di cipolla, succo di limone, erbe aromatiche, zucchero e un po' di sale.
Cucinare
Tritare finemente il cavolo cappuccio fresco, grattugiare le carote. Mescolare gli ingredienti preparati, condire con zucchero, succo di limone, sale e metteremezz'ora in un luogo freddo. Sciacquare i crauti e poi immergerli in acqua (preferibilmente durante la notte).
Poi mettilo in uno scolapasta e aspetta che il liquido scoli. Versare l'olio vegetale nella casseruola multicooker e, attivando la funzione “Frying”, far rosolare leggermente la cipolla. Quindi aggiungere i funghi lavati dalla marinata e far rosolare gli ingredienti per altri sette minuti. Infine, mettere il cavolo cappuccio (crauti e fresco).
Mescolando di tanto in tanto, friggere gli ingredienti per quindici minuti. Successivamente, passa il dispositivo alla modalità "Spegnimento", aggiungi il condimento e chiudi il coperchio del dispositivo. Dopo mezz'ora, il miscuglio nel multicucina Polaris sarà pronto. Si può consumare sia caldo che freddo. Buon appetito.
Zuppa di carne
Per preparare questo piatto molto gustoso vi occorrono 300 g di polpa di maiale e altrettanta carne di manzo, 300 g di filetto di pollo, una coscia affumicata, tre salsicce, due salsicce, mezzo vasetto di olive e il stessa quantità di olive, due sottaceti, 2 cipolle, carota, pomodoro, peperone, sale, prezzemolo e limone.
Metodo di cottura
Taglia tutti gli ingredienti della carne a cubetti. Trasferiteli nel contenitore multicooker e fateli dorare leggermente utilizzando la modalità “Cottura” (una ventina di minuti). L'olio non può nemmeno essere aggiunto, poiché la carne assegnerà molto succo. Tagliare la cipolla sbucciata a cubetti, le carote a listarelle. Trasferisci le verdure sulla carne e continua a friggere per altri dieci minuti.
Prosciutto affumicato gratisdalla pelle e dalle ossa.
Taglia la carne a cubetti e le salsicce e le salsicce a cerchi. Macina il pomodoro e il peperone in un frullatore. Tagliare le olive e le olive ad anelli, i cetrioli a listarelle. Trasferire tutti gli ingredienti in una padella multicucina, condire con le spezie, salare e aggiungere la lavrushka. Versare acqua calda bollita fino al segno massimo. Seleziona la modalità "Spegnimento". Il miscuglio combinato nel multicucina Polaris sarà pronto in un'ora. A fine cottura aggiungete qualche fetta di limone e fate fermentare un po' la zuppa. Buon appetito.
Solyanka per il secondo
Prodotti richiesti: 500 g di cavolo cappuccio, alloro, mezzo chilogrammo di filetto di maiale, pepe macinato, carota, cipolla, poco vegetale, peperone, pomodoro, sale e pepe nero.
Come cucinare?
Lava bene un pezzo di maiale sotto l'acqua corrente fredda. Tagliarlo a cubetti uguali di medie dimensioni.
Versare un po' di olio vegetale nella padella multicucina e metterci il maiale. Impostare la funzione "Fry". Rosolare la carne fino a doratura su entrambi i lati. Sbucciare e poi sciacquare le carote in acqua. Tagliatela a listarelle con cura. Dopodiché, sbucciate la cipolla dalla pelle e tritatela. Trasferire le verdure nella padella con la carne.
Mescolare il tutto e continuare a friggere, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno o una spatola morbida di silicone. Parallelamente a questo, tritare il cavolo cappuccio e abbastanza grossolanamente. Anche leicome tutte le altre verdure, metterla nella ciotola dell'apparecchio. Tagliare il peperone a cubetti, dopo aver rimosso i semi e il gambo. Macinare il pomodoro con un frullatore. Trasferire tutti i componenti nel multicucina. Aggiungere le spezie e un po' di sale. Attiva la modalità "Estinzione". In sessanta minuti, il miscuglio di carne nella slow cooker Polaris sarà pronto. Buon appetito.
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