Torta quaresimale: ricetta a casa

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Come cucinare una torta magra a casa? Quali ingredienti sono necessari per questo? Troverai le risposte a queste e ad altre domande nell'articolo. Durante il digiuno, tutti vogliono mangiare qualcosa di gustoso. Ma quasi tutte le torte e i pasticcini contengono kefir, uova o burro. Quindi, questi deliziosi piatti sono banditi. Ma c'è una via d'uscita! Ti diremo ora come fare una torta magra. Ricette interessanti sono presentate di seguito. Puoi anche trovare foto di torte magre nella nostra recensione.

Torta di carote quaresimale

Per creare questo dolcetto devi avere:

• 150g di farina premium setacciata;
• 90 g di noci;
• 190 g di zucchero;
• 150 g di carote;
• 150 ml di olio di semi di girasole;
• lievito in polvere (10 g);
• 220 ml di succo di pesca con polpa;
• un pizzico di sale.

Quindi, stiamo preparando una torta magra con le carote. Arrostire prima le noci in forno. Quindi mescolare lo zucchero con il burro, versare la miscela risultante con il succo. Quindi, tritare le carote con una piccola grattugia e aggiungerle al composto di base. Tritate le noci in un frullatore (tenetene da parte un paio per guarnire), ma non troppo finemente.

Aggiungi le noci tritate alla miscela di succo eagitare. Versare l'impasto nello stampo e cuocere la torta per 40 minuti a 180 gradi. Quindi raffreddare la torta, tagliata in due metà, quindi spalmare con l'eventuale marmellata e marmellata e guarnire con le noci rimaste.

Torta "Racconto di primavera"

Diamo un'occhiata a un' altra fantastica ricetta di torta magra. Le sue fragranze sono semplicemente pazze! La torta "Spring Tale" è rilevante per le vacanze dell'8 marzo. Combina incredibilmente il delicato aroma di spezie e arancia, l'acidità dei mirtilli rossi e il gusto della frutta. Per preparare questa torta magra è necessario acquistare:

• due arance;
• farina (350 g);
• 200 ml di olio di semi di girasole;
• 100ml di acqua frizzante;
• zucchero (200 g);
• cannella (1 cucchiaino);
• 0,5 cucchiaini chiodi di garofano macinati;
• 100 g di uvetta;
• 60 g di noci;
• lievito in polvere (2 cucchiaini)

Ingredienti crema:

• 4 cucchiaini marmellata di mirtilli rossi (o zucchero a piacere);
• 300-500 g di mirtilli rossi;
• semola (1 cucchiaio).

Avrai bisogno anche di marmellata di albicocche, un'arancia e un kiwi. Quindi, immergi l'uvetta in acqua bollente per un paio di minuti, scola l'acqua, asciuga. Tritare le noci, non molto finemente. Setacciare la farina nella ciotola delle spezie.

Nella ciotola in cui impastare l'impasto, togliere la scorza di un'arancia. Quindi spremere il succo di due arance. Aggiungere ora l'acqua minerale e il lievito. Agitare. Sbattere leggermente l'olio di semi di girasole con lo zucchero. Aggiungere al liquidoingredienti, mescolare. Successivamente, unire le noci e l'uvetta. Ora aggiungete gradualmente la farina e lavorate l'impasto.

Distribuire l'impasto in modo uniforme sulla teglia (dovrebbe essere di circa 21 cm di diametro). Non è necessario ingrassare lo stampo. Cuocete la torta in forno preriscaldato per circa un'ora. Per prima cosa infornate a 180°C e 10 minuti prima della fine alzate la fiamma. Raffreddare la torta finita su una griglia.

D'accordo, questa ricetta di torta magra fatta in casa è molto semplice. Per creare una crema, è necessario mettere i mirtilli rossi in una casseruola. Puoi mettere zucchero o marmellata di mirtilli qui per dolcezza. Puoi schiacciare le bacche con uno spintore in modo che il succo si distingua da loro. Ora metti la pentola sul fuoco. Lessate le bacche per 5 minuti. Aggiungere la semola e cuocere per altri 5 minuti. Quindi, mettere da parte la padella per raffreddare.

Taglia in due la torta finita. Adagiate la base della torta su un piatto, e ungetela con la panna, lasciandone un po' per ungere i lati della torta. Copritelo con la torta superiore e ungete delicatamente i lati del prodotto. La torta superiore può essere infilzata con uno stuzzicadenti e bagnata con il succo di ½ parte di un'arancia, la seconda parte è utile per la decorazione.

Ora spennellate la parte superiore del prodotto con la marmellata di albicocche. Usa il kiwi e ½ parte di arancia per guarnire. Taglia due cerchi dall'arancia e formali in una figura otto. Taglia un paio di foglie di kiwi e mettile vicino alla figura otto. Disporre le metà degli anelli d'arancia lungo il bordo della torta, fare un lato di kiwi. Buon appetito!

Ricetta della torta quaresimale (classica)

Quindi, stiamo preparando l'impasto per la torta. Per fare ciò, è necessario mescolare i seguenti componenti:due pizzichi di sale, quattro cucchiai. l. cacao in polvere, 400 g di farina, un bicchiere di zucchero (preferibilmente marrone). A questa miscela, aggiungi otto cucchiai di olio di semi di girasole, soda (1 cucchiaino), schiacciato in tre cucchiaini. succo di limone, un bicchiere e mezzo d'acqua.

Mescola delicatamente questi ingredienti insieme. Versare un impasto denso magro in una forma unta con olio di semi di girasole. Cuocere fino a cottura in forno. Dovrebbe essere una torta al cioccolato. Quando si sarà rappresa, tagliatela in due.

Adesso prepariamo la crema magra per la torta. Per fare questo, sciogli una barretta di agrodolce (la composizione non deve contenere latte, uova in polvere o lecitina) o cioccolato vegetariano nel microonde in un contenitore. Quindi estrarlo, incorporare la cioccolata calda al latte di cocco fuso (50 ml) e 50 g di zucchero di canna.

Questa ricetta di torta magra fatta in casa è amata da molti. Ma continuiamo oltre. Immergere una parte della torta con lo sciroppo di marmellata di albicocche e spennellare con la panna. Adagiate sopra il secondo pezzo di torta. Se è rimasta della crema, spennellatela sopra la torta. Puoi ungere la parte superiore della torta con lo sciroppo di albicocche. Decorare la torta con frutti di bosco freschi e scaglie di mandorle.

Crema quaresimale

Per cambiare, puoi fare un diverso tipo di crema quaresimale. Per fare questo, friggere la farina di frumento in una padella fino a doratura (un paio di cucchiai con la parte superiore). Quindi, mescola un bicchiere di zucchero con un bicchiere d'acqua e la vaniglia sulla punta di un coltello. Impastare con la farina in modo che non ci siano grumi.

Ora metti la miscela a bagnomaria per prepararla. La crema sarà pronta quando diventerà densa. Non c'è bisogno di portarlo in uno stato di porridge denso, perché durante il raffreddamento diventerà ancora più denso. Puoi aggiungere noci, semi di papavero, purea di frutta o frutti di bosco a questa crema.

Torta quaresimale al miele con noci e frutti di bosco

Ingredienti per questa torta devi avere i seguenti:

• un pacchetto di crema (secca, acquistata);
• tre pizzichi di cocco;
• un bicchiere di more;
• un bicchiere di ciliegie (snocciolate);
• soda (1 cucchiaino);
• un pizzico di sale;
• un bicchiere di noci;
• mezzo bicchiere di olio di semi di girasole;
• 1, 5 tazze d'acqua (bollita, tiepida);
• miele (3 cucchiai);
• un bicchiere di zucchero di canna;
• due tazze di farina di frumento.

Per prima cosa devi cuocere le torte. Mescolare miele, acqua, zucchero, burro e sale. Aggiungi farina e soda a questo. Amalgamare bene il tutto e versare nello stampo. Cuocere a 180 gradi per mezz'ora, controllando la prontezza con uno stuzzicadenti. La prima torta è pronta. Cuocere il secondo allo stesso modo. Tagliate ciascuno per il lungo in due sottili.

Per preparare la crema, il latte va sostituito con l'acqua e il burro con il girasole. Diluire la crema acquistata in mezzo bicchiere d'acqua. Successivamente, scaldare 50 g di acqua e mescolarla con la miscela risultante. Portare a bollore mescolando. Raffreddare la crema e spennellare con essa le torte. Guarnire con i frutti di bosco e cospargere di noci e cocco.

Torta"Napoleone" (magro)

Tutti adoreranno stare a dieta con questa torta. Per crearlo devi avere:

• 4, 5 tazze di farina;
• un bicchiere di olio di semi di girasole;
• un bicchiere di acqua frizzante;
• sale (0,5 cucchiaini);
• 0, 25 cucchiaini acido citrico.

Per la crema avrai bisogno di:

• 250g di semola;
• zucchero (0,5 kg);
• 170g di mandorle;
• 0, 25 cucchiaini estratto di vaniglia;
• 30g di zucchero vanigliato;
• 1, 5 pezzi limone.

Così, versa la farina in una ciotola capiente. Versare olio di semi di girasole, acqua frizzante, aggiungere sale e acido citrico. Mescolare prima, quindi impastare bene l'impasto ma a un ritmo veloce.

Sbriciolare l'impasto in una palla e metterlo in frigorifero per mezz'ora. Quindi, dividilo in 12 parti. Arrotolare una parte in una frittella, di 30 cm di diametro, e riporre il resto in frigorifero.

Adesso preriscaldate il forno e mettete l'impasto su una teglia, dandogli la forma desiderata. Il bianco per la torta dovrebbe acquisire un leggero rossore. Ripeti gli stessi passaggi per ogni torta.

Come fare la crema?

Quindi, continuiamo a creare la torta Napoleone. La crema è la sua parte principale. Per prima cosa sbucciate le mandorle e scottatele in acqua bollente. Macinare la noce e unirla con lo zucchero e 1,5 litri di acqua bollente. Amalgamare bene il tutto e far bollire. Successivamente, aggiungere la semola al composto e cuocere fino a quando la crema non si addensa. Eliminate la scorza del limone e tagliate a pezzi sia la scorza che il limone stesso. Macinare insiemequesti pezzi e unire con la panna magra. Aggiungi lo zucchero vanigliato a questo e sbatti. Puoi anche aggiungere l'estratto di vaniglia qui.

Inoltre, ungete ogni torta con la panna e poi adagiatene una sopra l' altra. Macinare l'ultima torta e cospargere l'ultimo strato di crema con le briciole. La torta dovrebbe resistere per mezza giornata per l'impregnazione, quindi può essere servita sul tavolo. Buon appetito!