2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
I cetrioli sono una delle colture orticole preferite dalla popolazione russa, non solo in estate, ma anche in inverno. Oggi possono essere coltivati con successo in serra, in giardino e alcuni riescono persino a piantare cetriolini sul davanzale. Ma c'è un altro modo meraviglioso per preservare tutti i nutrienti che sono contenuti nei brufolosi rappresentanti delle verdure. Devi solo preparare il succo di cetriolo per l'inverno e puoi ottenere vitamine vere e naturali in qualsiasi momento!
Prima di parlare della sua conservazione, ricordiamo cosa, oltre all'acqua, possiamo estrarre da questo ortaggio. In effetti, il 95 percento della composizione si presenta sotto forma di liquido, ma non ha proprietà meno benefiche. Questa speciale "acqua" è un concentrato strutturato che influisce positivamente sui processi metabolici del corpo. Inoltre, c'è una stabilizzazione dell'equilibrio acqua-sale e alcalino, la rimozione di tossine, tossine e altre sostanze che interrompono il funzionamento di organi e sistemi.
Il succo di cetriolo per l'inverno viene preparato per consumarlo tutto l'anno, perché la conservazione non lo priva delle proprietà descritte in precedenza. Nel suoNella composizione puoi trovare calcio, magnesio, vitamine del gruppo B, PP, ferro, potassio, cloro e molto altro. Tutti questi minerali passano nel succo quando viene preparato, motivo per cui si sente parlare così spesso dei suoi benefici. Naturalmente, questa bevanda può essere tranquillamente definita uno dei mezzi medicinali e correttivi più convenienti in dietologia.
Preparare il succo di cetriolo per l'inverno è consigliato alle persone che hanno problemi cardiaci, digestione o metabolismo. Inoltre, generalmente agisce favorevolmente su tutti gli organi e sistemi, ripristinando gli errori esistenti nel loro lavoro.
Il succo di cetriolo, la cui ricetta viene presentata alla vostra attenzione, viene preparato con l'aggiunta di spezie e sale. Per 15 frutti di medie dimensioni, prendi 50-100 grammi di aneto essiccato, alcuni piselli di pimento, 20 grammi di radice di rafano essiccata, 100-150 grammi di sale qb. I cetrioli vengono prima lavati bene, ritagliano tutti i punti con macchie scure e danni, dopodiché vengono schiacciati con un frullatore e filtrati. I condimenti devono essere piegati in un recipiente di vetro e versarne il contenuto con il concentrato risultante. Quindi questo contenitore deve essere posto in un luogo caldo e lasciato per la fermentazione a una temperatura di 18-20 gradi nell'intervallo positivo. Dopo 2-3 giorni, la nave viene trasferita al freddo, ben chiusa con un coperchio dopo il raffreddamento.
Il succo di cetriolo per l'inverno può essere preparato in un modo diverso. Macinare la polpa con un frullatore o un tritacarne, spremere l'impasto liquido risultante, scolare il liquido in un contenitore pulito e congelare. In invernopuoi bere subito dopo lo scongelamento, che dovrebbe avvenire a condizioni ambientali. Non utilizzare misure di sbrinamento rapido.
La raccolta del succo di cetriolo nel secondo modo è l'opzione migliore, perché dopo la fermentazione questo prodotto diventa inaccettabile per le persone con malattie del pancreas e dell'intestino. Inoltre, non contiene sale e altri ingredienti, il che lo rende già più sano.
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