2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Torte, cheesecake, panini: simboli a lungo termine di una casa prospera e orgoglio della padrona di casa. Nel mondo moderno c'è sempre meno tempo per cucinare, ma vuoi comunque accontentare la tua famiglia con i dolci. Molto meno tempo viene dedicato all'impasto senza lievito. Per la torta potete usare della pasta frolla o della pasta non lievitata.
Non ci sono lieviti in polvere nell'impasto di pasta frolla e il lievito o la soda vengono utilizzati nell'impasto fresco con una quantità sufficiente di acido nella composizione. Preparare l'impasto senza lievito per una torta è molto più veloce del lievito tradizionale e il risultato non è peggiore.
Non dimenticare la pasta sfoglia. Non è né salato né dolce, quindi qualsiasi ripieno si armonizza bene con esso e i prodotti sono estremamente teneri. Questo è un impasto senza uova e lievito, ma a casa ci vuole molto tempo e abilità per prepararlo.
Prepareremo l'impasto senza lievito per una torta in modo semplice tra i prodotti disponibili. Scaldare una confezione di latticello a temperatura ambienteoli. Poi si può impastare il tutto semplicemente sul tavolo, facendo un incavo nella farina, oppure affidare l'impasto alla mietitrebbia. Alla farina, che richiederà 6 tazze (volume del bicchiere 250 ml), aggiungere il burro ammorbidito, mezza tazza di zucchero, 4 uova, 2 tazze di panna acida al 20%, mezzo cucchiaino di soda e sale. L'impasto va impastato velocemente, cercando di non scaldarlo con le mani, e tirarlo fuori al freddo, coprendolo con una pellicola da avvolgimento. Dopo mezz'ora puoi fare una torta.
Per tali torte, il ripieno di ricotta o prugne dolci è adatto. Dividiamo l'impasto in due parti uguali, una delle quali viene stesa in uno strato di 0,5 cm di spessore e adagiata su una lamina di metallo. Metti uno strato di ripieno sopra, chiudilo con strisce di pasta a forma di reticolo. Tagliare a strisce larghe 1,5-2 cm Lubrificare la torta con un uovo sbattuto con il latte e infornare a fuoco medio. Cuocere per 20-25 minuti, lasciare raffreddare e tagliare a rombi.
Puoi fare un impasto senza lievito per una torta con panna acida e ricotta. Questo impasto è meraviglioso perché è comodo prepararlo in anticipo e conservarlo in frigorifero per 2-3 giorni, utilizzandolo al bisogno. Ecco il suo set di prodotti da prescrizione: una confezione di ricotta, un bicchiere di panna acida, un cucchiaino di soda e 3 bicchieri di farina. Non c'è bisogno di impastare, basta mescolare i prodotti, mettere in un sacchetto di plastica e mettere in frigorifero per una notte.
Il ripieno della torta sulla pasta di cagliata può essere sia salato che dolce. Deliziose sono le torte con cavolo cappuccio, con erbe e cipolle, con le mele in inverno, con le ciliegieestate. Con questo impasto è anche conveniente fare delle torte, cuocerle in forno o friggerle in padella.
L'impasto senza lievito più semplice per torte fritte è fatto su kefir. È meglio prendere il kefir più grasso e aggiungere un cucchiaio di panna acida a quello senza grassi. Per nutrire una famiglia di 4 persone con le torte, sono sufficienti 0,5 litri di kefir. Prendiamo una ciotola profonda, ci versiamo dentro il kefir, aggiungiamo un cucchiaino di sale e mezzo cucchiaio di soda. Ora devi mescolare il kefir con la soda con un cucchiaio in modo che inizi la reazione e appaia la schiuma. A questo punto ci addormentiamo farina. Devi concentrarti su 3 bicchieri, ma non posare tutto in una volta. Mescolare con un cucchiaio per rendere l'impasto il più morbido possibile.
Tagliare un impasto morbido è più difficile di un impasto duro, ma le torte che ne derivano sono rigogliose e tenere. L'impasto di kefir non necessita di lievitazione, quindi il ripieno deve essere preparato in anticipo e le torte tagliate devono essere fritte immediatamente.
Consigliato:
Sfoglia con salsiccia in lievito e pasta senza lievito: ricette e consigli di cottura
La sfogliata alla salsiccia è probabilmente uno degli snack più famosi per uno spuntino veloce al lavoro, all'università o anche a scuola. È più facile e veloce acquistare un prodotto già pronto in una panetteria o in un fast food, ma c'è anche chi tra le persone preferisce sempre le torte fatte in casa. È per queste persone che questo articolo è stato scritto
Panini dolci: ricette con panna acida, con lievito e senza lievito
In questo articolo esamineremo diverse ricette di impasto adatte per fare panini, vari ripieni e modi per decorare il dolce finito
Il lievito è I benefici, i danni e la composizione del lievito. ricetta del lievito fatto in casa
Le miscele di lievito sono ampiamente utilizzate nelle industrie della panificazione e della birra. Si tratta di un prodotto pregiato ricco di proteine, minerali, vitamine. Il lievito è anche una ricca fonte di ferro e di microrganismi benefici. Il prodotto allevia il dolore nella neurite, aumenta le difese dell'organismo
Cottura al forno con le fragole: ricette per torte, crostate e crostate
Fragole luminose e così appetitose sono tra le prime ad apparire nel loro cottage estivo. La bacca piace solo per poche settimane e durante questo periodo è necessario avere il tempo di cucinare quanti più dolci e dessert possibile
Pasta sfoglia senza lievito: ricette. Cosa cucinare con pasta sfoglia senza lievito
La pasta sfoglia senza lievito è versatile, fa torte abbondanti e torte da leccarsi i baffi. Ecco alcune facili ricette di pasta sfoglia. Prova qualcosa per colazione
