2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il trattamento preferito dei bambini di tutte le età è il latte condensato. I bambini non hanno bisogno di contare le calorie e prendersi cura della propria figura, ma possono semplicemente mangiare dolcezza su entrambe le guance con un cucchiaio con un panino morbido e tè. Pertanto, in quasi tutte le case c'è sempre un barattolo di latte condensato per ogni evenienza. Tali casi sono la preparazione di torte, gelati e altri dessert. Perché la crema di latte condensato è facile da preparare e piace a tutti il suo gusto.
Ricordi la famosa torta di Kyiv con una crema insolitamente delicata e profumata? Non sempre era possibile acquistarlo e molte casalinghe hanno imparato a cucinarlo in casa. Per fare questo, è stato necessario asciugare correttamente le torte proteiche e fare la crema dal latte condensato. E ora una torta fatta in casa è più gustosa di quella acquistata in negozio, seconda solo alle decorazioni.
Il latte condensato ha un gusto abbastanza neutro e si abbina bene con altri tipi di alimenti per preparare una varietà di dessert. La crema di latte condensato è un'ottima base per uno spettacolare dessert con le ciliegie, che viene servito in vasi o bicchieri trasparenti. È quello nella foto. Ed è facile da realizzare.
Avrai bisogno di una lattina di latte condensato e 300 g di mascarpone. Se non puoi acquistare formaggio italiano, puoi prendere 400 g di panna al 30%, è adatta anche la panna acida con il più alto contenuto di grassi, sempre fresca, senza acidità. Il formaggio non ha bisogno di essere premontato, ma la panna e la panna acida devono essere montate per dar loro una consistenza soda e non fluida.
Per mantecare il formaggio (panna acida) aggiungere il latte condensato, un paio di cucchiai di vino da dessert profumato o cognac, mescolare con una frusta o un frullatore a bassa velocità. Avrai anche bisogno di biscotti biscotto, che dovrebbero essere asciugati in forno e schiacciati in grosse briciole.
Resta da collezionare un bel dolce. Versare un cucchiaio di briciole in un bicchiere trasparente sul fondo, quindi mantecare e ripetere nuovamente gli strati. Ciliegie fresche o sciroppate sono disposte sopra. Il dessert può essere conservato in frigorifero, quindi è conveniente che possa essere preparato in anticipo. La ciliegia può essere sostituita con qualsiasi bacca: qui la scelta spetta alla padrona di casa.
Nei napoleoni e nei dolci al miele si prepara la crema di latte condensato a base di crema pasticcera. Le ricette di crema pasticcera di solito richiedono burro, ma può essere sostituito con la stessa quantità di latte condensato. La crema risulta essere più liquida e meno grassa, comoda per la stratificazione delle torte. Se produci una crema dal latte condensato bollito, risulterà più densa e avrà un leggero sapore di caramello.
Il latte condensato viene aggiunto al gelato fatto in casa e il latte condensato bollito gli darà un sapore di crema catalana. Molte ricettele torte di panna acida e zucchero possono essere sostituite con esso. Le torte al latte condensato sono più friabili e moderatamente dolci.
Ad esempio, la zebra tradizionale è facile da cuocere con il latte condensato. Sbattere due uova con un mixer, aggiungere un barattolo di latte condensato e un bicchiere di farina con un cucchiaino di soda. Separare metà dell'impasto e aggiungere 1-2 cucchiai di cacao. In una teglia profonda, stendere alternativamente l'impasto di diversi colori. La zebra viene cotta in forno per non più di 20 minuti a temperatura media.
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