Insalata piccante: le migliori ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Gli amanti del piccante non sono sempre contenti della varietà da tavola. La maggior parte dei piatti per loro sono spesso insipidi, perché non a tutti "piace caldo" e molti di loro non sono abbastanza sani da mangiare piatti molto conditi. La cosa peggiore sono gli spuntini: di solito hanno un gusto piuttosto neutro. Tuttavia, per se stessi e per le loro vacanze, tali "sofferenti" potrebbero benissimo preparare un'insalata piccante. La benedizione delle loro ricette è il mare.

Insalata di cavolo cappuccio

Anche le verdure più ordinarie sono adatte per farne un'insalata, piccante quanto vuoi. Viene preso un quarto di chilogrammo di cavolo bianco ordinario, tritato finemente, salato e sgualcito per far defluire il succo. Le fette di due cetrioli freschi vengono versate nel cavolo. Una piccola carota viene strofinata su una grattugia coreana, il peperone rosso viene tagliato a strisce. Le verdure (qualunque cosa sia a portata di mano o quella che preferisci) vengono tritate finemente, uno spicchio d'aglio viene soffocato. I componenti vengono combinati e, per ottenere un'insalata piccante, il gioco è fattosalsa: un quarto di cucchiaio di coriandolo e peperoncino viene mescolato in una ciotola, versato con due cucchiai di olio vegetale caldo, uno di aceto forte e un cucchiaino di salsa di soia. Le verdure vengono versate con la composizione e il piatto per acquisire una "fortezza" viene nascosto nel frigorifero per un'ora e mezza.

Insalata piccante israeliana

Ricetta molto interessante e allettante! Diversi peperoni multicolori e un paio di quelli caldi vengono presi e cotti in forno fino a quando non si abbronzano bene, dopodiché vengono accuratamente puliti. Il succo che si è accumulato all'interno delle verdure deve essere accuratamente scolato in una ciotola. I peperoni dolci vengono tagliati a fette piuttosto grandi, i peperoncini piccanti vengono tagliati a strisce sottili o piccoli quadrati. Ad essi si aggiungono alcuni spicchi d'aglio grattugiati. Per versare, si mescolano il succo di peperoni, olio d'oliva, un po' di sale e il doppio dello zucchero, in modo che l'insalata risulti piccante, ma con una nota piccante e dolciastra. Più succo di limone e un po' di aceto balsamico. Ognuno calcola il rapporto esatto per se stesso. Puoi mangiare questo capolavoro in mezz'ora e il giorno dopo diventa ancora più gustoso.

Drago cinese

I cinesi hanno inventato un'insalata molto gustosa - piccante, con carne e verdure. Per lui, barbabietole fresche e tre carote vengono strofinate su una grattugia coreana, quattro cipolle vengono tagliate a semianelli sottili e s altate, poco meno di un chilo di maiale viene tagliato quasi a listarelle e fritto. Un piccolo peperoncino e le verdure vengono tagliate il più finemente possibile. Tutti i componenti vengono miscelati, pepati, salati, cosparsi di zucchero e aromatizzati al 3%aceto con olio d'oliva (1:8). L'insalata piccante cinese non ha bisogno di essere conservata in frigorifero, puoi mangiarla subito.

Lingua affilata

Il nome dice tutto. E allo stesso tempo indica il componente principale che è incluso in questa insalata piccante. La ricetta non è troppo economica, ma non eccessivamente costosa: richiederà la lingua di maiale (o di manzo). Viene versato con acqua fredda e lasciato in ammollo per un'ora. Quindi l'acqua viene sostituita con acqua fresca e la casseruola viene posta sul fuoco. Dopo l'ebollizione, la schiuma viene rimossa, il fuoco viene acceso, i grani di pepe con sale e alloro vengono gettati nell'acqua e la lingua viene cotta fino a renderla morbida, in media quaranta minuti. Quindi viene pulito sotto l'acqua fredda - questo facilita la rimozione della pelle - e tagliato a cubetti. Una decina di cetriolini sottaceto si sbriciolano allo stesso modo. Un terzo di chilogrammo di carote coreane piccanti viene tagliato a metà in modo che le cannucce non siano troppo lunghe. La marinata di carote è usata come condimento. Dopo aver mescolato - per mezz'ora in frigorifero, dopodiché si può servire l'insalata, piccante, piccante e deliziosa.

Insalata di carne piccante

Combina con successo carne di maiale e funghi crudi. Un pezzetto di carne, duecento grammi, viene tagliato a cubetti e marinato in aceto di vino con spezie e sale per venti minuti - mezz'ora. Quindi friggete le fettine di maiale molto velocemente a fuoco vivo per una decina di minuti, mescolando energicamente. Mentre la carne si raffredda, due pomodori vengono tagliati a cubetti grandi, le foglie di lattuga vengono tagliate a strisce, una cipolla viene tagliata ad anelli sottili e otto champignon vengono affettati. L'insalata piccante viene condita con olio vegetale (qualsiasi), dove viene grattugiato un pezzetto di zenzero e vengono pressati un paio di spicchi d'aglio.

Frutti piccanti

Se pensi che piccante e frutta siano incompatibili, ti sbagli. Certo, il gusto sarà insolito, ma otterrai un'insalata piccante degna della massima attenzione (la ricetta con una foto è nell'articolo). Non è necessario riempirlo con nulla: gli ingredienti daranno molto succo, che fungerà da ripieno. Una pera viene tagliata a cubetti senza buccia (preferibilmente da varietà dure). Le fragole piccole possono essere versate intere, grandi - tagliate in due o quattro parti. Le pesche succose vengono tagliate a fette, il formaggio blu - a cubetti, il peperoncino - a strisce sottili. Il tutto viene accuratamente miscelato e cosparso di pepe macinato. Provalo - sii sorpreso! La macedonia piccante impressionerà piacevolmente anche i buongustai più esigenti.