Caffè cubano: caratteristiche, vantaggi e varietà popolari

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Ci sono sempre meno persone nel mondo che sono indifferenti al caffè. Certamente esistono ancora, ma la stragrande maggioranza della popolazione adulta si congela di gioia in attesa dell'aroma e del gusto corroborante di questa meravigliosa bevanda. E i veri intenditori dovrebbero assolutamente provare il caffè cubano: forse il suo gusto ricco e la sua forza unica ti incanteranno per sempre.

Caratteristiche distintive della mania del caffè cubano

Quali sono le caratteristiche del caffè cubano e in che cosa si differenzia dai suoi omologhi italiani e francesi? Se hai intenzione di assaggiare questa bevanda straordinaria, devi sapere quanto segue:

• Per la sua preparazione vengono utilizzati solo grani naturali dell'arrosto più forte, coltivati esclusivamente a Cuba;
• Il drink pronto è molto forte, tradizionalmente bevuto con molto zucchero;
• Il caffè cubano viene servito in tazzine e lavato con acqua fredda.

Questa bevanda ha un gusto aspro, piccante e note di amarezza obbligatorie dovute all' alto contenuto di caffeina. Naturalmente, per completare la sensazione di fondersi con Cuba, puoi completare il gusto deciso del caffè con un sigaro dall'aroma aspro, ma questo piacere è già un dilettante.

Un po' di storia

La coltivazione delle piante del caffè ha più di due secoli di storia. Per la prima volta le piantine furono portate a Cuba da Haiti, e questo avvenne a metà del 18° secolo. I cubani si sono avvicinati alla coltivazione degli alberi con ogni responsabilità. La più rigorosa aderenza alla tecnologia, supportata da un clima eccellente e da terreni fertili, ha prodotto risultati sorprendenti.

Oggi, il concetto di "caffè cubano" combina diverse varietà di caffè arabica di alta qualità. È quasi impossibile incontrare una bevanda da una varietà di cereali al di fuori di Cuba. Vengono esportate solo varietà miste. Per facilità di comprensione, indipendentemente dalla composizione varietale, la confezione con i chicchi finiti è etichettata come “Cubita Coffee Cuban”.

Qual è il segreto del gusto straordinario?

Oltre alle caratteristiche storiche e climatiche, la profondità e il gusto di una ricca bevanda cubana sono influenzati da molti altri fattori speciali:

• Ogni albero nelle piantagioni di Cuba è meticolosamente curato. Questo approccio ti consente di ottenere il massimo dal suolo e dal fertilizzante per ogni raccolto.
• I chicchi vengono estratti dalla buccia e dalla polpa utilizzando una tecnologia speciale che riduce al minimo i danni.
• Tutti i cereali sono accuratamente selezionati. Sono ordinati sia per numero di difetti (crepe, scheggiature) che per dimensione.
• L'arrosto cubano è riconosciuto come il più forte. I chicchi vengono tostati a una temperatura di 250 gradi, e questo porta le sue note al gusto della bevanda finita.
• Il vero caffè cubano è conservato in speciali confezioni sottovuoto, maanche così, la durata di conservazione dei fagioli è breve.

Per sentire tutte le caratteristiche di una bevanda con una storia e una tecnologia di produzione così interessanti, devi acquistare almeno una volta i chicchi di caffè cubano. Recensioni di intenditori indicano che solo in questa forma tutte le qualità della bevanda possono essere preservate il più possibile.

Varietà popolari di bevande cubane

Nonostante molte caratteristiche comuni e simili, i buongustai di tutto il mondo hanno identificato molte delle varietà più popolari. Ognuno di loro ha caratteristiche individuali e può trovare il suo intenditore.

Altura e Trinidad sono tra le più popolari oggi. Sono caratterizzati da un alto contenuto di caffeina, che conferisce alla bevanda un caratteristico sapore amaro. Il caffè cubano Trinidad è più adatto a una vasta gamma di intenditori, poiché non ha l'astringenza inerente alla varietà Altura.

Serrano può anche essere considerato molto popolare in Europa. Ha un gusto gradevole ed equilibrato, lasciando un leggero retrogusto acidulo. Il caffè cubano Serrano è un'ottima opzione per coloro che apprezzano l'autentico caffè Arabica di alta qualità e non sono troppo pronti per sperimentare.

La gioia del buongustaio

Ma per gli amanti di una bevanda profumata e forte che non si stancano mai di cercare nuovi gusti insoliti, il caffè cubano può essere una vera scoperta. Alcune varietà hanno un gusto così insolito per il consumatore europeo che non sono particolarmente apprezzate da questo gruppo di acquirenti. Ma supatria, una tale bevanda è apprezzata, poiché gli abitanti dello stato insulare non riconoscono i mezzitoni.

Se vuoi sentirti un vero cubano, le varietà Maragogype e Guantanamera fanno per te. Maragogype è una specie di classico, una bevanda a base di cereali integrali. È molto forte, amaro e aspro. Il caffè cubano Guantanamera ha un gusto leggermente meno piccante, non si distingue per eccessiva astringenza, ma lascia un leggero retrogusto di tabacco.

Preparare il caffè cubano

Per sentire il vero sapore di questa bevanda, devi acquistare i chicchi di caffè cubano. È necessario macinarli immediatamente prima della cottura, poiché non è soggetto a conservazione. Inoltre, per riprodurre la ricetta classica, avrai bisogno di zucchero grezzo o di canna integrale.

Per massimizzare il gusto di questo tipo di caffè, una caffettiera geyser è la più adatta. Devi preparare un drink come questo:

• caffè macinato mescolato con zucchero in proporzione di uno a uno;
• versare acqua fredda sul fondo della caffettiera;
• Il filtro metallico deve essere riempito con una miscela di caffè e zucchero, ma non premere bene la miscela;
• Chiudi la caffettiera e cuoci sul fornello a fuoco basso;
• Non appena tutto il caffè raggiunge la parte superiore della caffettiera, la bevanda è pronta!

Come bere un caffè forte

Il caffè cubano appena uscito dalla caffettiera deve essere versato in tazzine. Devono essere preriscaldati: puoi farlo in un forno speciale epuoi versare acqua bollente più volte.

La bevanda viene bevuta molto calda, motivo per cui sono necessarie piccole porzioni. Questo tipo di caffè contiene una grande dose di caffeina, quindi dovresti fare attenzione a non superare una piccola porzione singola quando bevi. Particolare attenzione dovrebbe essere rivolta agli anziani e alle persone affette da malattie del cuore e dei vasi sanguigni.

Non è consuetudine aggiungere latte, rum o liquori al caffè cubano. La bevanda stessa ha un gusto ricco e una dolcezza sufficiente, quindi non ha bisogno di aggiunte. Lavalo con acqua fredda o rum.

Gli intenditori di questa bevanda tropicale ne apprezzeranno la qualità. Secondo le recensioni dei consumatori, il caffè cubano è uno dei migliori tra una vasta gamma di prodotti. Chi l'ha provato almeno una volta non può dimenticare questo aroma magico e questo gusto ricco. Se ciò è accaduto al di fuori del loro paese natale, all'arrivo, gli intenditori del gusto del caffè appena coniati cercano l'opportunità di acquistare veri chicchi di caffè cubano e bere questa gustosa bevanda a casa. Fortunatamente, i moderni servizi di consegna ti consentono di farlo. Prova una volta il caffè cubano e non potrai resistere a questa bevanda con carattere! Conferirà un gusto e un aroma insuperabili, energizza per l'intera giornata.