Torte quaresimali con cavolo cappuccio al forno

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Al momento, è impossibile immaginare una dieta magra senza pasticcini profumati. Le torte quaresimali sono fatte con pasta azzimo o lievitata, con ripieni dolci o salati. Ma va ricordato che per cuocere le torte quaresimali si usa l'olio di semi di girasole, che, secondo le regole della Grande Quaresima, si consuma solo il sabato e la domenica. Ecco perché i credenti si concedono pasticcini appetitosi solo nei fine settimana.

Cottura quaresimale

Seguire le regole del digiuno impone restrizioni molto rigide agli ortodossi. Escludendo una quota di prodotti dal cibo quotidiano, una persona a digiuno compone la sua dieta in modo che sia composta da prodotti vegetali e sia nutriente e varia. Le torte quaresimali con cavolo cappuccio sono un buon modo per prendersi cura di sé senza rompere il rigido digiuno ortodosso. Questo piatto è molto facile da realizzare e decora la tavola nei giorni feriali e nei fine settimana. Quando una famiglia numerosa si riunisce allo stesso tavolo, le torte di cavolo saranno moltoanche a proposito.

Torte con cavolo cappuccio di pasta magra di lievito

Per cuocere le torte, avrai bisogno di un impasto magro di lievito, che è molto breve e molto facile da preparare.

L'impasto richiederà:

• Quattro tazze di farina.
• Due cucchiai. cucchiai di zucchero semolato.
• 20 grammi di lievito fresco o una confezione di lievito secco.
• Mezzo cucchiaino di sale.
• Un bicchiere di acqua bollita.
• Tre cucchiai di olio di semi di girasole.

Per il ripieno avrai bisogno di:

• 0,5 kg di cipolla.
• Un cavolo medio.
• Sale e spezie.
• Olio di girasole per friggere.

Il processo di cottura delle torte magre

Vediamo passo dopo passo come preparare le tortine di cavolo magro al forno:

• Innanzitutto, lo zucchero semolato e il lievito vengono sciolti in acqua calda bollita.
• Poi la farina viene setacciata in un altro contenitore, il che rende la cottura più soffice e tenera.
• Mescolare il lievito in acqua fino a quando appare la schiuma.
• Versare il composto in una ciotola di farina, aggiungere il sale e impastare bene.
• Riscaldare leggermente l'olio di semi di girasole a bagnomaria e versarlo nell'impasto quando è quasi pronto.
• Controllare attentamente che l'impasto non formi grumi e sia omogeneo. Se l'impasto è uscito freddo, aggiungi un po' di acqua tiepida.
• Dopo aver impastato l'impasto, copri il contenitore con un tovagliolo e lascialo caldo per adattarlo.

• Il ripieno viene fatto in questo momento. Prendi il cavolo cappuccio e taglialo sottilmente.
• Le cipolle vengono sbucciate e tagliate a cubetti.
• Metti una padella sul fuoco per farla scaldare bene. In una padella in olio bollente, fate soffriggere la cipolla e il cavolo cappuccio fino a metà cottura. Cospargere l'arrosto a piacere con spezie e sale.
• A quel punto l'impasto è arrivato. Viene leggermente schiacciato e adagiato su un tavolo infarinato.
• Dividi l'impasto in piccoli pezzi, che vengono arrotolati in torte.
• Mettere un ripieno al centro di ogni torta e formare le torte.
• Le torte vengono poste su una teglia e lasciate calde per adattarsi leggermente.
• La parte superiore delle torte è imbrattata con foglie di tè deboli e la teglia viene posta in un forno riscaldato.
• Infornare fino al termine.

Torte ipocaloriche con cavolo cappuccio

Il metodo di cottura al forno di torte di cavolo senza carne a basso contenuto calorico piacerà a coloro che seguono una dieta rigorosa. La cottura al forno è molto appetitosa e dietetica.

L'impasto richiederà:

• Una st. un cucchiaio di vodka.
• Tre cucchiai di olio di semi di girasole.
• Un chilo di farina.
• Due cucchiai. cucchiai di zucchero semolato.
• Un pacchetto di lievito secco.
• Un cucchiaino di sale.
• Due tazze di acqua bollita.

Per il ripieno avrai bisogno di:

• Due cipolline.
• Una carota.
• Un kg e mezzo di cavolo cappuccio.
• Sale.
• Pepe.
• Olio di girasole.

Come cucinare le torte senza carne

Processocucinare torte di cavolo magro è molto semplice:

• Prendi l'acqua e scaldala un po'.
• Vi si scioglie il lievito, si aggiungono zucchero, sale, si versa una goccia di olio di semi di girasole e la vodka.
• Tutto viene ben amalgamato e la farina setacciata comincia ad addormentarsi in piccole parti. Di conseguenza, fuoriesce un impasto di plastica (sarà pronto non appena smetterà di attaccarsi alle mani).
• Coprire la casseruola con l'impasto con un tovagliolo e metterlo in un luogo caldo. L'impasto raddoppierà di volume.
• Il ripieno è in preparazione in questo momento. Il cavolo cappuccio viene tritato finemente, le carote strofinate, le cipolle tagliate a cubetti, cosparse di pepe e sale e schiacciate accuratamente con le mani.
• Poi il composto viene messo in una padella, coperto con un coperchio e fatto sobbollire finché tutto il succo non sarà evaporato.
• Dopo aver fatto evaporare il liquido, versate un po' di olio di semi di girasole nella padella e fate soffriggere il composto un po' sotto il coperchio. Grazie a questo metodo di preparazione, il ripieno è magro e allo stesso tempo gustoso e succoso.
• Poi, le torte vengono modellate dall'impasto lievitato e adagiate su una teglia, pre-cosparse di olio di semi di girasole. Poi vengono lasciati avvicinare per un po'.
• Infornare le torte in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti.
• Le confezioni vengono sfornate.
• Le torte calde sono ricoperte con foglie di tè dolci e forti. Dopodiché, i pasticcini vengono serviti in tavola.

Torte fritte con cavolo cappuccio

Questa ricetta rende molto appetitose torte magre fritte con cavolo cappuccio, come durante l'infanziadalla nonna. I prodotti da forno lievitati risultano deliziosi, soffici e morbidi.

L'impasto avrà bisogno di:

• 220 ml di acqua calda.
• Due cucchiai di olio di semi di girasole.
• Quattro tazze di farina.
• Quattro cucchiaini di zucchero semolato.
• Un cucchiaino e mezzo di sale.
• Un cucchiaino di lievito secco.

Per il ripieno avrai bisogno di:

• Mezza testa di cavolo.
• Una lampadina.
• Due spicchi d'aglio.
• Una carota.
• Tre rametti di cipolle verdi.
• Un cucchiaino di curry.
• Mezzo cucchiaino di coriandolo macinato.
• Sale.
• Olio di girasole per friggere.

Cucinare torte fritte

Diamo un'occhiata più da vicino alla ricetta con una foto di torte magre con cavolo cappuccio:

In una ciotola profonda preparate un infuso di acqua tiepida, burro, zucchero semolato, sale e lievito. Tutti si mescolano e si coprono con un tovagliolo

• Versare la farina nel contenitore in parti, impastare bene l'impasto e metterlo in fuoco per 60 minuti. Durante questo tempo, l'impasto raddoppierà di volume.
• Quindi preparate il ripieno. Mondate e tritate la cipolla e l'aglio. Cavolo a striscioline. Sbucciare e strofinare le carote.

• Riscaldare l'olio di semi di girasole in una padella profonda, aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e friggere fino a renderli traslucidi.
• Poi aggiungi le carote e fai rosolare un po'.

• Dopodiché, aggiungete il cavolo cappuccio, coprite con un coperchio e fate stufare fino a metà cottura, spegnete un po', cospargete di spezie e sale.
• Versare l'arrosto in una ciotola e lasciare raffreddare.
• Le cipolle affettate vengono aggiunte al ripieno raffreddato.
• Le torte si formano dall'impasto che si è formato.

• Friggere le torte in una padella con olio di semi di girasole fino a doratura.
• Le torte fritte vengono poste su un piatto foderato di carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso.

Torte con cavolo cappuccio senza uova e latte al forno

L'impasto di queste torte si scioglie in bocca e il ripieno ne sottolinea bene il sapore. Si abbina a marmellata, carote, marmellata, mele. Ma solo le torte di cavolo magro escono con un gusto e un aroma speciali.

Ingredienti per il test:

• 50 grammi di lievito fresco.
• 600 grammi di farina.
• Un cucchiaino di sale.
• Tre art. cucchiai di olio di semi di girasole.
• Una st. un cucchiaio di zucchero.
• Due bicchieri d'acqua.

Per il ripieno:

• Una cipolla grande.
• Mezzo chilo di crauti.
• Due grandi carote.

Come fare le tortine di cavolo magro al forno

Concediti questa deliziosa e tenera pasta frolla. Se segui la ricetta delle tortine di cavolo magro al forno, ti ritroverai con un'ottima prelibatezza:

• Prima prendi una ciotola profonda. Versare tre cucchiai. cucchiaifarina, sale, zucchero. Tutti interferiscono bene.
• Versare in questa miscela tre cucchiai. cucchiai di olio di semi di girasole.
• Versare un cucchiaio. acqua bollente. Interferiscono bene. Lascialo raffreddare un po'.
• Impastare il lievito e metterlo nel composto freddo. Interferiscono.
• Aggiungi 1 cucchiaio. acqua calda.
• Setacciare la farina e versarne piccole porzioni nel composto di lievito.
• Impastare l'impasto a mano.
• Lubrificare le mani con olio di semi di girasole. I piccoli pezzi vengono separati dall'impasto a mano e formati in palline. Li dispongono sul tavolo e fanno il ripieno.
• Sbucciare le cipolle e le carote.
• La cipolla viene tagliata e messa in una padella riscaldata con olio di semi di girasole. Leggermente fritto.
• Le carote vengono grattugiate e aggiunte alle cipolle. A fuoco medio, le verdure vengono fritte per 5 minuti.
• Distribuisci l'arrosto in una casseruola e aggiungi i crauti. Versa dell'acqua bollente in modo che l'acqua copra la miscela.
• Metti sul fuoco e fai sobbollire per 30 minuti. Cospargete le verdure con le vostre spezie preferite.
• Le palline di pasta servono per fare le torte.
• Il ripieno viene posizionato al centro di ciascuno. Acceca la torta.
• Posizionare le torte su una teglia ricoperta di carta da forno unta con olio di semi di girasole.
• I semi di sesamo vengono cosparsi sopra le torte.
• Infornare per mezz'ora in forno riscaldato a 180 gradi.

In Quaresima è particolarmente difficile per i credenti diversificare il loro cibo quotidiano. Cucinare torte di cavolo magro è un vero toccasana. È così bello coccolare te stesso e i tuoi cari con pasticcini profumati. Delicate torte senza carne con cavolo cappuccio sono ariose e appetitose.