Deliziosa ricetta del petto di pollo

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

Cuocere il petto di pollo è molto facile, e se tutti i metodi di cottura sono stati provati, allora c'è il desiderio di portare un po' di varietà. Sperimentando e aggiungendo diverse spezie, puoi ottenere diverse sfumature di gusto e aroma. E anche con un metodo di cottura semplice, c'è spazio per l'immaginazione.

Petto di pollo

Il petto di pollo è una carne bianca che contiene meno grassi e più proteine della carne scura. Pertanto, se è necessario ridurre la quantità di grassi nel menu giornaliero, fanno scorta di proteine (petto di pollo).

Una delle grandi cose del petto di pollo è quanto sia facile cucinarlo. La pelle si rimuove facilmente, la polpa viene separata dallo sterno con un paio di incisioni. La carne bianca cuoce velocemente e la carne non è secca se cotta correttamente. Dopo aver mangiato il seno, non c'è sensazione di pesantezza allo stomaco, è impossibile mangiare troppo il seno. Se conti le calorie quando mangi, il petto di pollo ti aiuterà, poiché l'agnello e il maiale non rientrano nella norma quotidiana.

Petto di pollo impanato

Risulta entroPer questa ricetta, il petto di pollo è delizioso, risulta tenero, con una crosticina croccante e dorata. Il pollo impanato si prepara se non vuoi stare ai fornelli della cucina per molto tempo, ma vuoi mangiare gustoso e nutriente.

Componenti:

• quattro petti di pollo;
• 75ml 18-22% crema;
• due uova di gallina;
• 100 grammi di pangrattato;
• 15 grammi di farina o amido di mais;
• un cucchiaino di miscela di erbe italiane essiccate;
• pepe macinato;
• sale;
• olio vegetale;
• burro di burro chiarificato.

Ricetta petto di pollo impanato:

• Il grasso viene tagliato via dalla polpa, le vene e le vene vengono rimosse.
• Ogni filetto viene posto tra un paio di strati di pellicola trasparente e sbattuto con cura ma delicatamente.
• Sbattere la panna e le uova di gallina fino a ottenere un composto omogeneo.
• Gli ingredienti secchi vengono mescolati in un' altra tazza.
• Scaldare l'olio in una padella.
• La polpa viene completamente immersa nel composto cremoso e poi arrotolata bene nel secco.
• Mettere in una padella e friggere fino a doratura su ciascun lato. Ci vogliono cinque minuti per friggere, il petto diventa croccante e l'interno rimane tenero.
• La carne finita viene posta su carta assorbente per rimuovere il grasso in eccesso.
• Servito con un contorno: riso, verdure, patate, insalata. Cospargere con erbe aromatiche tritate sopra.

Petti di pollo al forno con limone

Questa ricetta del petto di pollo rende una cena deliziosaprotetto. E la procedura per preparare questo piatto non richiederà molto tempo.

Componenti:

• tre petti di pollo;
• olio d'oliva;
• cinque spicchi d'aglio;
• 3 tazze di brodo di pollo, acqua o succo d'arancia;
• un limone;
• scorza dello stesso limone;
• succo di limone;
• timo, erbe e spezie varie.

Ricetta del petto di pollo al forno al limone:

• Preriscaldare il forno a 200 gradi.
• Sbucciare e tritare finemente l'aglio.
• Prendi una padella, versa l'olio d'oliva, scaldalo a fuoco medio e versaci dentro l'aglio.
• Mescolando continuamente, friggilo per due minuti.
• Poi stendete il pollo sul fondo della teglia. Aggiungere il brodo di pollo, la scorza e il succo di limone, le spezie. Tutti si mescolano, si ottiene la marinata.
• Il filetto di pollo viene lavato, salato, spalmato su entrambi i lati con i condimenti preferiti e posto in uno stampo, circondato da fettine di limone e timo.
• Loro mettono in forno e cuociono il petto di pollo secondo la ricetta per mezz'ora, bagnando costantemente la carne con la marinata dello stampo per una maggiore succosità.
• Controlla la prontezza della carne (al taglio il succo rimarrà pulito). Sfornare il petto. Servito al tavolo.

Cotolette di petto di pollo a fette

Questo metodo di cottura della carne macinata grossolana rende il cibo tenero, succoso e appetitoso. Una casalinga non ha bisogno di molti sforzi per coccolare la sua famiglia e i suoi amici.ospiti con un piatto profumato, poiché la ricetta delle cotolette non richiede conoscenze culinarie professionali. Le cotolette di petto di pollo tritate saranno amate anche dai bambini per il gusto più delicato e la crosta dorata e croccante. Questo alimento è universale - è adatto anche a chi segue una dieta rigorosa - la carne di pollame è completamente priva di grassi e contiene molte proteine.

Cuocere le cotolette di petto di pollo tritate con formaggio

Uno dei componenti utilizzati nei piatti di carne è il formaggio. Conferisce alle polpette succosità, morbidezza e viscosità. Fare una ricetta per le cotolette di petto di pollo è molto semplice. Anche un cuoco alle prime armi lo padroneggerà.

Componenti:

• 700 grammi di petto di pollo;
• due uova di gallina;
• 400 grammi di formaggio a pasta dura;
• 100 ml di latte;
• tre spicchi d'aglio;
• 25 grammi di olio vegetale;
• sale;
• pepe;
• spezie preferite - pizzica ciascuna;
• 100 grammi di pane raffermo;
• 50 grammi di pangrattato.

Ricetta Cotoletta Di Petto Di Pollo:

• Tritare la carne con un coltello, un tritacarne o un frullatore e metterla in una ciotola di plastica.
• La pagnotta è imbevuta di latte. I pezzi gonfi vengono impastati con le mani e mescolati con la carne.
• Il formaggio viene strofinato su una grattugia fine.
• Sbucciare la cipolla e l'aglio dalla pelle, schiacciarli e aggiungerli alla carne.
• Versare olio vegetale e mescolare il tutto.
• Formate le cotolette in modo che il formaggio sia al centro.
• Cospargere di pangrattatosu un piatto, arrotolare le preparazioni di carne e distribuirle su una padella riscaldata.
• Fry le cotolette 6 minuti su entrambi i lati fino a doratura.
• Servito al tavolo.

Suggerimenti su come cucinare succose polpette

Cuochi esperti per la succosità delle cotolette di petto di pollo consigliano:

• Aggiungi altri tipi di carne alle cotolette: manzo, tacchino, maiale.
• Fai il ripieno con le verdure tritate: cavoli, zucchine, funghi, patate, carote.
• Se le polpette sono fatte con carne macinata, vengono accuratamente impastate. Se dalle fette di pollo, la carne viene battuta bene per l'ossigenazione.
• Metti un po' di burro nel mezzo di un pezzo di carne - si scioglie e si immerge nel tortino. Per evitare che il delizioso succo fuoriesca, le cotolette vengono continuamente girate durante la frittura.
• Non fare cotolette piccole, perché più sono grandi, più succose.

Petto ripieno al forno

Gli involtini di petto di pollo sono ottimi per cena o pranzo, il piatto sembra originale e appetitoso.

Componenti:

• petto di pollo - 3 pezzi;
• pezzi di prosciutto - 6 pezzi;
• formaggio a pasta dura;
• un pomodoro;
• verdi;
• olio d'oliva;
• sale;
• pepe.

Ricetta petto di pollo ripieno:

• Prima di riempire il seno, accendi il forno per riscaldarlo fino a 180 gradi.
• I petti di pollo vengono lavati. Tagliate ogni petto a metà per ottenere 6 pezzi sottili. Le fette vengono salate e pepate su entrambi i lati.
• Una fetta di prosciutto viene posta su ogni pezzo di petto, poi il formaggio, tagliato a listarelle o grattugiato su una grattugia grossa.
• I pomodori a fette vengono posti tra i pezzi di formaggio. I pezzi di pomodoro e formaggio sono sottili in modo che la polpa sia comoda da avvolgere.
• La carne viene arrotolata e fissata con stuzzicadenti.
• Prendono una teglia, ci mettono sopra un foglio di alluminio, la spalmano con il burro e stendono gli involtini.
• Cuoci il petto per mezz'ora.
• Servito con riso e insalata di foglie.

Petto dietetico cotto al forno

Questa è una ricetta dietetica per il petto di pollo. Il petto di pollo è difficile da rovinare, ma se è fritto male, sarà troppo secco e insapore. Una volta cotta secondo questa ricetta, la carne risulterà succosa e tenera.

Componenti:

• petto di pollo - 3 pezzi;
• olio d'oliva;
• sale;
• pepe;
• spezie preferite.

Ricetta petto di pollo con foto:

• Riscalda il forno a 160-180 gradi.
• Il petto di pollo viene lavato, asciugato leggermente con un tovagliolo, salato su entrambi i lati e strofinato con le spezie.



• La teglia viene cosparsa di olio d'oliva, la polpa viene posizionata e la teglia viene ricoperta con carta stagnola o pergamena. La carta pergamena protegge il seno dall'essiccamento, trattiene l'umidità e la succosità.



• Metti la teglia nel forno e cuoci per mezz'ora finchépronto.

I petti di pollo sono molto poveri di grassi, quindi è importante non cuocerli troppo durante la cottura. Adatto a tutti i metodi di cottura:

• alcune ricette suggeriscono di bollire o friggere i petti in padella;
• altri - cuocere al cartoccio o alla griglia;
• terzo - Tagliare a fette sottili e friggere in olio per un paio di minuti.

Ma l'importante è determinare con precisione il tempo di cottura. Prima della cottura, anche i petti vengono lasciati per un paio d'ore nella marinata o tenuti negli albumi leggermente sbattuti, i pezzi vengono cotti in un composto di pangrattato e formaggio, poi la superficie della polpa sarà ricoperta da una croccantezza dorata.