Le migliori ricette di bagel

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I bagel sono un tipo di cottura che può essere fatto con qualsiasi tipo di impasto (lievito, sfoglia, con aggiunta di ricotta). Per preparare la base del dessert, gli chef usano latte, kefir o acqua naturale. Ad alcune persone piace la versione nutriente e ipercalorica di questi dolci. Altri preferiscono un trattamento dietetico. La prima varietà viene preparata sulla base della ricotta. Il secondo è di pasta mescolata con acqua. Diverse ricette per i bagel sono discusse nell'articolo.

Preparazione di dolci ripieni di marmellata

Il dessert include:

1. Circa 100 millilitri di latte.
2. 30 grammi di lievito fresco.
3. Due uova.
4. Tre tazze e mezzo di farina di frumento.
5. 10 g di vaniglia in polvere.
6. Circa 2 cucchiai grandi di zucchero di canna.
7. Pacchetto di burro di vacca.
8. 200 grammi di panna acida.
9. 2 cucchiai grandi di zucchero a velo.
10. Un po' di marmellata di frutta o frutti di bosco.

Questa ricetta passo passo per il bagel è descritta in dettaglio nella prossima sezione dell'articolo.

Processo di cottura

1. Il lievito si scioglie nel latte (dovrebbe essere leggermente caldo).
2. A questi prodotti vengono aggiunti zucchero semolato, sale da cucina, vaniglia in polvere, panna acida, burro di vacca morbido e uova pre-sbattute.
3. Poi gli ingredienti vengono uniti alla farina di frumento. Dovresti ottenere un impasto con una struttura elastica.
4. È diviso in quattro frammenti con un coltello.
5. Tutte le parti devono essere livellate e formate in triangoli, in ognuno dei quali viene posto un cucchiaino di marmellata di frutti di bosco o di frutta.
6. Il piatto viene adagiato su una teglia, ricoperta da un uovo sbattuto.
7. Questa ricetta del bagel prevede che la pasta cuocia in forno per circa 25 minuti.

Poi vengono adagiati su un piatto e spolverati con uno strato di zucchero a velo.

Ricetta del dolce ripieno al cioccolato

Per preparare questo piatto sono necessari i seguenti ingredienti:

1. Circa 100 grammi di zucchero semolato.
2. Stessa quantità di burro di vacca.
3. Mezza tavoletta di cioccolato nera.
4. 100 millilitri di kefir.
5. Uovo.
6. Circa 300 grammi di farina di frumento.
7. Un cucchiaino e mezzo di lievito in polvere.

La ricetta per i bagel con barrette di cioccolato è descritta in dettaglio nella prossima sezione dell'articolo.

Come è fatto il piatto?

L'uovo deve essere macinato con una forchetta. È combinato con sabbia di zucchero e kefir. La farina di frumento deve essere mescolata con il lievito e il burro di mucca. Dovresti ottenere una massa che è briciole. Ad esso viene aggiunto un uovo schiacciato. Impasto peril dessert è diviso in quattro frammenti con un coltello. Tutte le parti della massa risultante sono distribuite in uno strato sottile sotto forma di cerchi. Tagliare in 8 segmenti triangolari. Un frammento di una tavoletta di cioccolato è posto sul bordo di ciascuno di questi pezzi. È possibile formare prodotti dolciari come segue. Gli angoli della torta vengono estratti, collegati tra loro, attorcigliati. Il ripieno di cioccolato è all'interno.

La pasta viene cotta in forno su una teglia per circa 15 minuti. Questa è una ricetta per bagel facile che impressionerà gli amanti dei dolci, in particolare i bambini.

Dessert con marmellata e semi di papavero

La composizione del piatto prevede i seguenti ingredienti:

1. Circa 400 g di farina di frumento.
2. Mezza confezione di lievito secco.
3. Due terzi di un bicchiere di latte.
4. 50 grammi di zucchero semolato.
5. 2 uova.
6. 1 cucchiaino di vaniglia in polvere.
7. Un po' di sale da tavola.
8. 100 grammi di burro di vacca.
9. Marmellata (come ripieno).
10. Semi di papavero.

Questa deliziosa ricetta del bagel sarà discussa nel prossimo capitolo.

Preparazione dei dolcetti

Per questi prodotti dolciari si utilizza il latte, che deve essere preriscaldato. Dovrebbe essere leggermente caldo. La farina di frumento pre-setacciata viene combinata con lievito secco, sale da cucina, vaniglia in polvere, sabbia di zucchero e anche con un uovo. Il burro di mucca ammorbidito viene posto in questa massa. Amalgamare bene gli ingredienti. Dovereottenere un impasto dalla consistenza morbida. Si pone in un luogo caldo per circa 50 minuti. Questa massa viene tagliata in 2 frammenti. Da queste parti formare torte rotonde. Sono divisi in diversi strati triangolari, ognuno dei quali è riempito con un ripieno di marmellata.

Allora devi attorcigliare con cura i bagel. Il piatto è coperto con un panno. Dovrebbe essere lasciato per circa 1 ora in un luogo caldo. La pasticceria è imbrattata con uno strato di uova pre-battute con latte. Devono anche essere ricoperti con semi di papavero. I bagel lievitati secondo la ricetta con ripieno di marmellata vengono cotti in forno per circa un quarto d'ora.

Delicatezza con ricotta

Per preparare questo piatto sono necessari i seguenti ingredienti:

1. Tuorlo d'uovo.
2. Circa 100 g di burro di mucca.
3. Farina di frumento (circa tre tazze).
4. Confezione per lievito in polvere.
5. Un po' di sale.
6. Circa 350 g di ricotta.
7. Zucchero sabbia nella quantità di 2 bicchieri.
8. Un po' di polvere di vaniglia e grasso vegetale.

Come si preparano i rotoli di ricotta?

Ricetta squisita

La farina di frumento è unita a sale da cucina, zucchero semolato, lievito e vanillina. La ricotta dovrebbe essere strofinata con burro di mucca in una forma ammorbidita. Tutti questi ingredienti sono mescolati insieme. Dovresti ottenere una massa con una struttura elastica. Va conservata in frigorifero per circa 30 minuti. Quindi l'impasto deve essere livellato con un mattarello e diviso in più strati, ognuno dei qualipiega.

I bagel così ottenuti devono essere posti su una teglia ricoperta da uno strato di burro di vacca. I prodotti vengono ricoperti con tuorlo d'uovo e cotti in forno per circa un quarto d'ora.

Dessert ripieno di latte condensato

La composizione della cottura comprende i seguenti componenti:

1. Circa 80 g di zucchero semolato.
2. Uovo.
3. 200 millilitri di panna acida.
4. Circa 900 grammi di farina di frumento.
5. 2 confezioni di latte condensato bollito.
6. 10 g di lievito in polvere.
7. 200 grammi di margarina.

La ricetta dei bagel con latte condensato bollito consiglia i seguenti passaggi:

1. La farina di frumento deve essere setacciata. Mescolare con il lievito.
2. La margarina si unisce a sabbia di zucchero, panna acida, uovo. Puoi aggiungere una piccola quantità di vanillina.
3. Tutti questi ingredienti sono accuratamente miscelati. Dovresti ottenere una massa con una struttura omogenea. Viene messa in un sacchetto e conservata in frigorifero per circa 30 minuti.
4. Quindi l'impasto deve essere estratto e formato in una forma oblunga.
5. Poi viene diviso in 5 frammenti identici. Hanno l'aspetto di torte. Questi strati sono divisi in sei parti.
6. Il riempimento del latte condensato è disposto sui pezzi.
7. Poi si formano i bagel dall'impasto.
8. La cottura deve essere cotta su una teglia in forno per circa un quarto d'ora.

Dopo questo elementoestrarre e coprire con uno strato di zucchero a velo.

Dessert farcito con frutta secca e gherigli

Per preparare questo piatto, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

1. Circa 70 grammi di latte.
2. Uovo di piccola dimensione.
3. Circa 300 g di farina di frumento.
4. Pacchetto di burro di vacca.
5. 3-4 cucchiai grandi di zucchero a velo.
6. Circa 17 grammi di lievito fresco.
7. Un bicchiere e mezzo di frutta secca.
8. Circa 80 gr. gherigli di noce.

Ci sono molte opzioni per fare i bagel. Ci sono molte ricette con foto. Come preparare un tale dessert con frutta secca e noci è descritto nella prossima sezione.

Cottura al forno

Il latte caldo viene unito al lievito. Questi componenti devono essere accuratamente miscelati. Dovresti ottenere una massa che abbia una struttura omogenea. La farina di frumento pre-setacciata viene unita allo zucchero a velo. Per fare ciò, usa una mietitrebbia. A questi ingredienti si aggiunge del burro di vacca freddo, tagliato a quadratini. I componenti devono essere accuratamente strofinati. Quindi una soluzione di latte e lievito, in questa massa viene posta un uovo. L'impasto risultante viene posto in un film per prodotti alimentari e pulito in frigorifero per circa 2 ore. Per preparare il ripieno, la frutta secca e i gherigli di noci devono essere schiacciati con una mietitrebbia. Puoi anche usare un tritacarne. Quindi il ripieno avrà una struttura più morbida. L'impasto viene tagliato in 2 pezzi. Ogni parte segueformare delle torte rotonde. Sono divisi in 8 triangoli, in cui è posto il ripieno di frutta e noci. Dall'impasto devi torcere i bagel. La pasta viene cotta su una teglia in forno per circa 15 minuti.

Poi la pasticceria viene adagiata su un piatto. Sono ricoperti da uno strato di zucchero a velo.

Conclusioni

Crolls sono un dolce che può essere preparato in molti modi.

Ci sono diversi tipi di ripieni per tale cottura. Come ripieni si usano frutta secca, confetture, latte condensato, barretta di cioccolato, mele, gherigli di noci. I bagel sono un'ottima aggiunta a tè, caffè, cioccolata calda o un bicchiere di kefir fresco o latte.