2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Per un numero enorme di donne, cuocere al forno è un compito molto difficile, che molte non riescono affatto a far fronte. In questo caso non c'è da preoccuparsi, perché c'è un pasticcio di pastore molto gustoso e facile da preparare. Esistono molte varianti di questo piatto e, inoltre, puoi regolarne la composizione da solo.
Ricetta 1. Standard
Torta del pastore, la cui ricetta classica è molto semplice, risulta molto gustosa e appagante. L'intero processo richiederà circa 15 minuti. Per questo piatto, devi prendere 700 g di purè di patate, che prepari come di consueto. Inoltre, sono necessari circa 430 g di carne macinata, 1 cucchiaio. piselli, cipolle tritate, carote e formaggio a pasta dura.
La carne macinata deve essere fritta in padella, quindi aggiungere cipolle, piselli e carote. Lasciar sobbollire per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Prendete una teglia e stendete il ripieno in uno strato uniforme e sopra le purè di patate. Forno preriscaldato a 180gradi lo sformato cuocerà per circa 10 minuti. Trascorso il tempo, adagiateci sopra il formaggio e infornate per altri 5 minuti.
Ricetta numero 2. Con i funghi
La torta del pastore inglese, la cui ricetta esamineremo ora, piacerà a grandi e piccini. Per preparare questo piatto non sono richieste particolari abilità culinarie, anche un cuoco alle prime armi può gestirlo. Per la torta occorre prendere: 5 patate di media grandezza, circa 420 g di funghi e la stessa quantità di carne macinata. Inoltre, sono necessari circa 400 g di formaggio a pasta dura, una cipolla, 2 piccole carote, un uovo di gallina, mezzo bicchiere di farina, olio vegetale, alcuni spicchi d'aglio, spezie, oltre a latte e burro, che è utile per schiacciare.
Dalle patate, devi preparare un normale purè di patate. Le verdure devono essere tagliate a cubetti e i funghi in 4 parti. Il formaggio deve essere grattugiato su una grattugia grossa. A fuoco medio, devi friggere le cipolle, le carote e l'aglio, dopo pochi minuti mettere i funghi lì e far sobbollire a fuoco lento per 5 minuti. Quindi inviare la carne macinata, le spezie alle verdure e friggere, mescolando continuamente. Aggiungere metà del formaggio tritato alle purè di patate e mescolare accuratamente. In una padella asciutta, è necessario friggere la farina fino a quando non cambia colore e mescolarla con carne macinata e verdure. Ora è il momento di mettere tutto nel modulo, in questo ordine: ripieno, purè di patate e formaggio. In forno a una temperatura di 150 gradi, la torta sarà cotta per non più di 20 minuti.
Ricetta numero 3. Con i ceci
PastoreLa torta di fagioli è più soddisfacente ed è un'ottima opzione per cena e pranzo. Per questo piatto, devi prendere circa 700 g di purè di patate, in generale la sua quantità dipende dalla forma che usi. Inoltre, avrai bisogno di 5 champignon grandi, un paio di cipolle di medie dimensioni, una carota grande, 1 cucchiaio. ceci, uova, spezie, erbe aromatiche, olio d'oliva.
I ceci devono prima essere messi a bagno per una notte e poi bolliti fino a completa cottura. In olio d'oliva soffriggere cipolle, carote e funghi tritati. Dopo alcuni minuti, la carne macinata dovrebbe essere inviata in padella e, mescolando continuamente, friggere per 10 minuti. Dopodiché, vale la pena versare dell'acqua lì, 1 cm sopra il ripieno e lasciare stufare per un'ora, mescolando di tanto in tanto. Ora devi mescolare tutto con i ceci, aggiungere sale, pepe, spezie ed erbe aromatiche. Dovresti ottenere un ripieno succoso, ma senza acqua in eccesso. Il modulo deve essere unto con olio d'oliva, mettere il ripieno, lo strato successivo è il purè di patate. Dall' alto, devi ungere tutto con un uovo, che dovrebbe essere mescolato in anticipo con il tavolo. cucchiaio d'acqua e un pizzico di sale. Il pasticcio sarà cotto in forno preriscaldato a 220° per 20 minuti. Di conseguenza, sulla superficie dovrebbe formarsi una bella crosta dorata.
Ricetta numero 4. Con i piselli
La torta del pastore diventerà letteralmente un toccasana per te quando non c'è tempo per cucinare la cena o quando gli ospiti vengono improvvisamente da te. Per questo piatto, devi prendere 0,5 kg di agnello tritato, 1 kg di patate, 2 carote, la stessa quantità di cipollee 1 scatola di piselli, circa 250 g di formaggio a pasta dura, 2 uova, un mazzetto di aneto, sale, pepe e burro.
Le patate devono essere bollite e schiacciate, quindi mescolate con uova, burro, spezie e formaggio grattugiato. In una padella soffriggete le cipolle e le carote tritate. Quindi invia la carne macinata, le spezie e fai sobbollire per un po'. Successivamente, la carne macinata deve essere mescolata con i piselli. La forma va unta con olio e disposta a strati: parte del purè di patate, il ripieno e ancora il purè di patate. Per rendere insolito il piatto, puoi stendere lo strato superiore di purè di patate con una siringa da pasticceria. Cuocere la torta per mezz'ora in forno a 200 gradi. Il pasticcio di pastore, di cui abbiamo appena recensito la ricetta, va consumato caldo. Se non riesci a mangiare l'intero piatto subito, riscaldalo nel microonde in futuro.
Informazioni interessanti
Puoi modificare la ricetta della torta a tuo piacimento. Ad esempio, puoi sostituire la carne macinata con pollo o tacchino. Inoltre, puoi utilizzare diverse verdure: porri, pomodori, ecc. La salsa di panna e varie spezie sono ottime per migliorare il gusto.
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