Cottura della pasta con concentrato di pomodoro e spezie

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Non c'è niente di più piacevole di una casa che ti accoglie con cibo fragrante e calore! E come garantire un comfort così casalingo, se ogni giorno giriamo in una ruota della routine, della quotidianità e del percorso casa-lavoro? Forse dovresti padroneggiare la ricetta firmata che non richiede grandi quantità di energia? Pasta adatta al concentrato di pomodoro. Questo è un vero toccasana per scapoli e casalinghe alle prime armi, un piatto indipendente universale e un ottimo contorno per tutti i giorni. Allora mettiamoci al lavoro!

Cucinare da soli

Di cosa avrebbe bisogno un potenziale chef per preparare una deliziosa pasta con concentrato di pomodoro? Certo, sarebbe bello fare scorta di un pacchetto di spaghetti. Da una confezione da duecento grammi uscirà un piatto per almeno tre porzioni abbondanti. Avrai anche bisogno di una cipolla grande, olio d'oliva, 100 grammiformaggio a pasta dura, sale e un vasetto di concentrato di pomodoro (circa 60 grammi). Per un gusto più brillante, aggiungere pepe nero macinato, cipolle verdi, basilico e prezzemolo. Quasi tutti questi prodotti sono in stock con una hostess zelante, quindi dovresti prestare attenzione solo al processo di cottura, lasciando spazio alla fantasia.

Vai al lavoro

Inizia a cuocere la pasta con il concentrato di pomodoro. Per prima cosa lessateli in acqua bollente salata. Ci vorranno circa 10 minuti per la cottura. Scolare la pasta cotta in uno scolapasta. Nel frattempo mondate la cipolla e tagliatela a cubetti. Mettiamo sul fuoco una padella profonda con olio d'oliva e cipolle tritate. Scaldare l'olio per circa 2-3 minuti. Aggiungere il concentrato di pomodoro e un po' d'acqua alla cipolla. Aggiungere sale e pepe a piacere. Questo è un sugo di pasta quasi pronto a base di concentrato di pomodoro. Senza acqua risulterà denso, ma è un'ottima base per sughi aromatizzati. La pasta pronta non ha bisogno di essere lavata, in quanto un forte calo di temperatura le priva della maggior parte del loro gusto e delle proprietà nutritive. Ora è necessario cospargere il piatto con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche.

Valore del piatto

Perché amiamo la pasta al pomodoro? Innanzitutto, è un piatto nutriente. In secondo luogo, si prepara molto velocemente: letteralmente in 10 minuti può essere pronto un delizioso pranzo. In terzo luogo, la pasta è universale, in quanto si armonizza perfettamente con sughi di ogni tipo, così come con gli aromi. Sono un ottimo contorno per piatti di carne e pesce.

Storicoaiuto

Certo, la pasta al pomodoro ci è arrivata dalla cucina italiana. Lì, questo piatto è diventato da tempo tradizionale in ogni casa insieme alla pizza. La sua storia è molto più antica.

Secondo la leggenda, il mercante veneziano Marco Polo, che viaggiò in Cina, portò la pasta in Europa. Altri storici attribuiscono addirittura l'aspetto della pasta al Neolitico. La prima pasta era farina impastata con acqua ed essiccata al sole. Quindi la pasta non veniva lessata, ma solo cotta. Molte spezie sono state aggiunte al piatto. Così fino ad oggi, in Sicilia, si è conservata la tradizione di aggiungere cannella, uvetta e altri ingredienti aromatici all'impasto della pasta.

Per il clima italiano, il piatto si adattava perfettamente e quindi è diventato rapidamente un luogo comune. Anche l'evoluzione della pasta non ha rallentato. Cominciò ad essere utilizzato da viaggiatori e marinai. Hanno particolarmente apprezzato la pasta per la sua durata. Anche il modo di fare la pasta è cambiato. Ora la pasta è stata lessata e modellata in diverse forme.

Oggi la pasta è un piatto universale che quasi tutti amano, indipendentemente dallo stato sociale, dalla nazionalità e dall'età. La salsa di pomodoro per pasta viene preparata più spesso di altre per la sua semplicità, succosità e gusto ricco. Il piatto finale può diventare più nutriente se si stufano carne macinata, pezzi di pollo tritati e verdure primaverili con concentrato di pomodoro. Per insaporire, molti aggiungono timo, coriandolo, luppolo suneli e persino pinoli. Questo piatto accoglie sempre ogni sorta di variazione, quindi buon appetito e ulteriori traguardi culinari!