2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il filetto di pollame è una carne dietetica e conveniente. Tuttavia, molti lo vedono con disapprovazione. In primo luogo, il seno di solito risulta essere piuttosto secco. In secondo luogo, non ha un sapore forte. Quindi le persone preferiscono gambe più dannose, ma più succose. E solo perché non sanno quanto possa essere tenero il petto di pollo impanato! Cerca di superare la tua diffidenza con il pregiudizio e prepara un piatto secondo una delle nostre ricette. Vedrai che il filetto può essere non solo salutare, ma anche molto gustoso.
Facile, veloce, delizioso
Per rendere il petto di pollo impanato estremamente morbido, va marinato per un breve periodo. E il modo più semplice per farlo è in kefir. Per 700 grammi di carne basta un bicchiere di latticini. Il petto viene tagliato longitudinalmente in tre strisce, leggermente battute (meglio con un mazzuolo di legno omattarello, e anche attraverso il polietilene), viene versato con kefir salato e messo da parte. Mezz'ora è sufficiente, ma se hai tempo, tieniti più a lungo. La farina viene versata in un piatto, la panatura in un altro, due uova leggermente sbattute in una ciotola. Un pezzo di pollo viene infarinato, poi nel lezon e infine impanato nel pangrattato. La frittura in padella si effettua molto velocemente, infatti, per un minuto per lato, in modo che si attacchi solo alla crosta. Quindi il petto di pollo impanato viene disposto su una teglia e in forno per dieci minuti. Molto succoso e incredibilmente gustoso!
Crosta di formaggio
Secondo questa ricetta, non è necessario mettere a bagno il pollo, risulterà tenero grazie al formaggio. Qualsiasi varietà dura andrà bene, anche se alcune casalinghe consigliano il tilsiter. Per un terzo di chilo di petto basta un pezzo da 50 grammi. Le strisce di carne spezzate vengono salate, il formaggio viene strofinato e combinato con due cucchiai di cracker (dovrebbero essercene notevolmente meno delle briciole di formaggio). La farina viene versata in un' altra ciotola (due cucchiai colmi) e nella terza viene sbattuto un uovo. Per prima cosa, la carne viene arrotolata nella farina, quindi immersa in un uovo, dopodiché viene pressata contro il formaggio su entrambi i lati. Petto di pollo fritto impanato con formaggio tre minuti per lato. Se non gira, devi aspettare un po': vuol dire che avevi fretta con il colpo. Mangia subito!
Ricetta petto di pollo impanato con noci
Anche qui, si consiglia il decapaggio. Viene preso mezzo chilo di pollo eunire un uovo, un cucchiaio colmo di concentrato di pomodoro buono e denso, tanta acqua e sale quanto meglio credete. Il filetto viene tagliato parallelamente al tavolo in piatti piani, immerso bene nella marinata e lasciato per almeno mezz'ora. Se hai intenzione di cucinare domani, mettilo al freddo.
Mezza tazza di noci - mai tostate! - schiacciato non troppo finemente e impastato con un terzo bicchiere di farina. Il pollo marinato viene arrotolato nella panatura risultante e lasciato per un po 'in modo che si attacchi meglio. Prima di adagiarlo nella padella, il petto di pollo impanato viene leggermente scosso in modo da cospargere le noci in eccesso. Il primo lato arrossisce per tre minuti, il contrario - due. E devi mangiare subito.
Scopri quanto è delizioso il petto di pollo impanato: le ricette con le foto ti tenteranno sicuramente e ti aiuteranno ad affrontare la sfida culinaria. Buona fortuna con i tuoi esperimenti!
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