2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La torta di pastella di pesce è un prodotto da forno ripieno di pesce. La sua forma può essere molto varia. Può essere un rettangolo, ovale, cerchio, a forma di cuore. Tutto dipende dalla fantasia dello chef. Qualsiasi impasto è adatto per fare una torta di pesce: lievito, sfoglia, azzimi, ecc. Tali pasticcini hanno un numero enorme di varianti e ricette. La torta di pesce è sempre stata un piatto sostanzioso e gustoso. Tuttavia, nonostante la semplicità esteriore, adorna certamente non solo la tavola di tutti i giorni, ma anche la tavola festiva. La torta di pastella è perfetta per una serata in famiglia o un incontro con gli amici.
I pasticcini di pesce hanno da tempo un posto d'onore nella cucina russa. Questo piatto può anche essere considerato nazionale, arrivato ai giorni nostri da tempo immemorabile. A causa della lunga esistenza di un piatto preferito, è stato migliorato per molti anni. Ora al piatto tradizionale si aggiungono altri ingredienti, che ben si sposano con l'impasto più delicato e il ripieno principale. Riso, patate, formaggio, funghi possono essere usati per completare la torta di pesce.
Piatti di pastaconsentono di eseguire vari tipi di cottura. Può essere una torta aperta, chiusa o semichiusa. Tuttavia, molto spesso per i prodotti ittici viene utilizzato solo il tipo chiuso. Ciò significa che il ripieno deve essere sigillato con la pasta su tutti i lati. Non deviare da questa regola. Il tipo chiuso della torta non consentirà al ripieno di perdere umidità o asciugarsi. Quasi ogni tipo di pesce può essere utilizzato come materia prima. Non importa dove viene pescato, nel fiume o nel mare, se salato o fresco, rosso o bianco. Tutto qui dipenderà solo dalle tue preferenze e dai tuoi gusti.
La torta a batteria avrà un sapore migliore se scegli la teglia giusta. Oggi i negozi sono pronti per offrire una vasta gamma di piatti in cui vengono preparate le torte. Può essere in ghisa, ceramica, alluminio con rivestimento antiaderente, silicone. L'opzione migliore è una forma di ghisa. Ciò è dovuto a un buon effetto di distribuzione del calore, che consente alle torte di cuocere in forno in modo più uniforme. Inoltre, le pentole in ghisa sono resistenti e dureranno per generazioni.
Anche uno specialista non culinario può cucinare una torta di pastella. Inoltre, richiederà gli ingredienti più ordinari. Ad esempio, per la versione di pesce, puoi usare normali conserve sott'olio, che conferiranno ai prodotti da forno sazietà, gusto e aroma meraviglioso, patate e un po' di cipolla. Per tre patate saranno sufficienti una piccola cipolla e due lattine di cibo in scatola.
Per il test avrai bisogno di maionese circa400 grammi, fatto in casa, uova - 4 pezzi, farina - 60 g, sale - 1 cucchiaino, lievito in polvere e sesamo o cumino - due cucchiaini ciascuno. Per il ripieno, le patate tagliate in plastica sottile devono essere bollite fino a metà cottura e il cibo in scatola deve essere schiacciato con il burro. Per preparare l'impasto, è necessario mescolare tutti gli ingredienti. Il risultato è una massa che ricorda la panna acida per densità.
La torta di pastella è quasi pronta. Ha solo bisogno di essere assemblato. Per fare questo, il ripieno viene messo a strati in una ciotola, e versato sopra l'impasto e inviato a un forno preriscaldato, dove viene cotto fino a doratura.
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