Caccia alle salsicce. Ricette di piatti

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le salsicce del cacciatore sono una prelibatezza preferita da grandi e piccini. La composizione di questo prodotto è simile alla composizione della salsiccia affumicata, il che significa che deve includere carne di maiale, manzo, pancetta, sale, cannella e aglio. Da questo articolo imparerai come cucinare le salsicce da caccia a casa. Vi sveleremo anche i segreti di piatti prelibati, il cui ingrediente principale sono le fragranti salsicce.

Caccia alle salsicce. Ricetta di cucina

Spesso, senza esitazione, acquistiamo prodotti a base di carne al mercato o nel supermercato più vicino. E più tardi, guardando la sua composizione, abbiamo paura di offrire prelibatezze affumicate ai nostri cari. Per evitare questa situazione, ti consigliamo di imparare a cucinare la salsiccia da solo a casa. Inoltre, non c'è nulla di complicato in questo processo e anche uno specialista culinario alle prime armi lo affronterà "di cinque". Leggi come cucinare le salsicce da caccia, la cui ricetta è abbastanza semplice:

• 500 grammi di carne di maiale e 600 grammitagliate il vitello a pezzetti e passateli al tritacarne.
• Aggiungere alla carne macinata un peperoncino tritato, l'aglio tritato, un cucchiaio di paprika e un cucchiaio di maggiorana, cardamomo, coriandolo, pepe nero macinato e un cucchiaino di zucchero.
• Mescolare il cibo aggiungendo un cucchiaio di succo di limone e 200 ml di acqua.
• Riempire il budello con la carne macinata e arrotolare le salsicce.
• Preriscaldare il forno, ungere una teglia con olio e friggervi sopra le salsicce di caccia fino a cottura.

Un piatto delizioso e salutare sarà pronto in mezz'ora. Le salsicce possono essere servite separatamente con verdure o un contorno, oppure puoi usarle per preparare snack salati, zuppe o insalate.

Patata con salsiccia di caccia

Se non sei riuscito a padroneggiare la saggezza di cucinare le salsicce a casa, non dovresti essere arrabbiato. Tra i produttori nazionali, puoi trovare qualcuno che è responsabile della qualità dei loro prodotti. Acquista salsicce da caccia realizzate secondo GOST, con un contenuto minimo di sostanze nocive e non ti preoccuperai della salute dei tuoi cari. E vogliamo condividere con voi una ricetta per patate con salsicce profumate:

• Una cipolla grande, sbucciata, trita con un coltello.
• Sbucciare 500 grammi di patate, tagliarle a spicchi medi e asciugarle su carta assorbente (in questo modo friggeranno meglio).
• 200 grammi di champignon freschi, lavati e tagliati a caso.
• Riscaldaolio vegetale in una padella e friggere le patate fino a doratura. Dopodiché, aggiungi le cipolle e, dopo cinque minuti, i funghi.
• Pochi minuti prima della cottura, mettete nella padella le salsicce di caccia tritate (200 grammi) e mescolate il tutto delicatamente.
• Per un sapore piccante, condisci con aglio tritato, sale e pepe macinato.
• Preriscaldare il forno e metterci le patate per dieci minuti.

Servire il piatto finito direttamente nella padella, dopo averlo cosparso di erbe aromatiche.

Fagioli piccanti

Le massaie impegnate adoreranno questo piatto perché non ci vuole molto a prepararlo. Cucineremo fagioli con salsicce da caccia come segue:

• 800 grammi di fagioli in scatola, sciacquare sotto l'acqua corrente e scolare in uno scolapasta.
• Sbucciare una cipolla, due carote, due gambi di sedano, quindi tagliarli a cubetti.
• 400 grammi di pomodori in scatola, pelati e schiacciati con una forchetta.
• 300 grammi di salsiccia affumicata tritare con un coltello.
• Mettere il cibo in una pentola di terracotta, versarvi 200 ml di acqua e aggiungere le spezie.

Cuocere la teglia in forno per un'ora e cospargere di erbe aromatiche tritate prima di servire.

Stufato di carne

Questo piatto si prepara abbastanza velocemente e puoi trovarne facilmente gli ingredienti nel frigorifero. Quindi, come cucinare le salsicce da caccia, ricetta:

• 350 grammi di carne macinata, mescolare con metà del peperoncino (in precedenza bisogna togliere i semi). Ricavare delle palline e metterle in frigorifero per un po'.
• Taglia la cipolla a semianelli e l' altra metà del peperoncino a striscioline. Friggere le verdure in olio bollente per cinque minuti. Successivamente, aggiungere i pomodori in scatola senza pelle (500 grammi) e cuocere la salsa per altri 10 minuti.
• Aggiungere 400 grammi ciascuno di fagioli rossi e bianchi in scatola nella padella, mescolare e togliere dal fuoco.
• 300 grammi di salsicce affumicate e 300 grammi di salsicce tagliate a rondelle e friggetele con le polpette finché non saranno tenere.
• Unire i cibi preparati, mescolarli, aggiungere sale e pepe macinato.

Servire il piatto caldo, cosparso di erbe aromatiche.

Uova strapazzate forti

Se ti aspetta una giornata impegnativa, preparati con una deliziosa colazione che include uova e salsicce da caccia. La ricetta è la seguente:

• 80 grammi di pancetta tagliata a pezzetti e farla sciogliere in padella per cinque minuti.
• Taglia tre salsicce da caccia in cerchi e aggiungile alla pancetta.
• Tagliare la cipolla, il peperone giallo e rosso a striscioline sottili. Tagliare i pomodori a fette e tritare le verdure.
• Mettere le verdure in padella e friggerle per qualche minuto.
• Sbattere sei uova insieme alla panna e al sale con una frusta, quindi versare la massa ottenuta nella padella.

Servire il piatto quando le uova strapazzate sono posizionate sul fondo e leggermente umide sopra.

Conclusione

Le salsicce del cacciatore sono un ingrediente versatile che renderà i tuoi pasti abbondanti e deliziosi. Tuttavia, non dimenticare che questo prodotto è piuttosto ricco di calorie e può apportare modifiche alla tua figura se ne abusi.