Ricette di salsa di pomodoro

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La ricetta per fare la salsa di pomodoro affascina per la semplicità dei processi di cottura, il succoso risultato della cottura. Puoi anche sperimentare una serie di spezie piccanti ed erbe aromatiche.

Ricette facili e istruzioni dettagliate ti aiutano a capire come cucinare il tuo contorno preferito.

Classico culinario: salsa di pomodoro tradizionale

La cucina mediterranea è famosa per le sue consistenze contrastanti di sapori e aromi, per le eleganti combinazioni di cibi. Come creare un condimento autentico, puntando sulle tradizioni dei maestri italiani?

Prodotti usati:

• 3 spicchi d'aglio;
• 90 ml di olio d'oliva;
• 15-18ml di succo di limone;
• 690g di pomodori pelati;
• 12 g di peperoncino;
• 10g di sale kosher.

Processo di cottura:

1. Sminuzza gli spicchi d'aglio saporiti.
2. In una padella profonda, unire l'olio d'oliva, l'aglio tritato, i fiocchi di peperoncino e il sale kosher.
3. Mescolare gli ingredienti, soffriggere per 40-50 secondi fino a quando l'aglio inizia a sfrigolare.
4. Aggiungi concentrato di pomodoro (usa quello acquistato in negozio o creane uno tuo dalla polpa dei pomodori maturi);
5. Fai sobbollire per 7-13 minuti.
6. Rimuovi dal fuoco. Aggiungi il succo di limone per ammorbidire i sapori.

Ogni cuoco ha i suoi segreti in cucina, alcuni artigiani aggiungono rosmarino, altri aggiungono timo e salvia. Un condimento armonioso è il basilico, la cui delicata amarezza è accompagnata da un ricco aroma.

Come cuocere la salsa di pomodoro al forno? Sfumature e trucchi

Pomodori mediocri possono essere utilizzati per creare un'aggiunta succosa a pasti nutrienti. Anelli di pomodoro arrosto e fette di aglio pimento formano una tavolozza di sapori unica.

Prodotti usati:

• 1 kg di pomodori;
• 5-6 spicchi d'aglio;
• 60 ml di olio d'oliva;
• sale marino e pepe nero qb.

Processo di cottura:

1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Taglia i pomodori maturi ad anelli enormi, mettili da parte.
3. Versare l'olio d'oliva su una teglia, aggiungere aglio, erbe aromatiche, sale e pepe.
4. Distribuisci le fette di pomodoro su un foglio di carta da forno.
5. Infornare per 32-38 minuti, quindi lasciar raffreddare.
6. Togliere la pelle, trasferire gli ingredienti in un contenitore separato, schiacciare con una forchetta.

La salsa di pomodoro è una ricetta che non è difficile. Gli chef italiani utilizzano i pomodorini in questa ricetta: li cuociono con foglie di basilico,fragrante dispersione di erbe mediterranee tritate.

Salsa di pomodoro in un minuto. Finzione o re altà?

Creare una salsa istantaneamente è possibile senza elettrodomestici da cucina stravaganti e molti anni di esperienza in cucina. Non dimenticare di usare le tue spezie preferite! Un cucchiaino di timo o rosmarino non farà che es altare i sapori.

Prodotti usati:

• 250g di pomodori;
• 2 spicchi d'aglio;
• ½ cipolla;
• 110 ml di concentrato di pomodoro;
• 30 ml di olio d'oliva.

Taglia a dadini la cipolla e l'aglio. Mettere il resto degli ingredienti in una ciotola, mescolare fino a formare una bella consistenza cremosa. Per più piccantezza, aggiungi pimento, paprika.

Condimento per pizza: cottura corretta

Succosa salsa di concentrato di pomodoro tradizionalmente guarnisce l'impasto della pizza. Un'aggiunta brillante conferisce al piatto raffinatezza gastronomica, piccantezza discreta e un aroma che stimola l'appetito.

Prodotti usati:

• 1 cipolla tagliata a dadini;
• 2 spicchi d'aglio, pressati o tritati;
• 60 ml di olio d'oliva;
• 60ml di concentrato di pomodoro;
• 130g di pomodori in scatola;
• foglia di alloro, basilico.

Processo di cottura:

1. Soffriggere delicatamente l'aglio in olio d'oliva, aggiungere il concentrato di pomodoro e i pomodori.
2. Portare il composto a ebollizione, condire con le spezie.
3. Sobbollire 23-27 minuti,mescolando regolarmente la combinazione di ingredienti.

La salsa di pomodoro nella foto sembra un'aggiunta colorata al piatto, il condimento luminoso è un componente indispensabile della pizza con salame, basilico, frutti di mare.

Polpette appetitose. Ricetta mediterranea

Polpette al sugo: un classico banchetto festivo, un'aggiunta sostanziosa alla guarnizione della pasta. Le delicate cotolette si combinano profumatamente con la consistenza del sugo piccante, enfatizzando il discreto sapore di pomodoro.

Prodotti usati:

• 1 mazzo di cipollotti;
• 270 ml di concentrato di pomodoro;
• 250ml di brodo vegetale;
• 90 ml di olio d'oliva;
• 90 ml di aceto balsamico;
• 30 g di zucchero.

Per le polpette:

• 400g di carne macinata di manzo;
• 130g di Parmigiano grattugiato;
• 16g di senape secca;
• 2 uova;
• 1 spicchio d'aglio.

Processo di cottura:

1. Riscaldare l'olio d'oliva in una padella, soffriggere l'aglio tritato.
2. Aggiungere polpa di pomodoro, brodo vegetale, spezie e aceto balsamico.
3. Cuocere per 23-38 minuti a fuoco basso.
4. Per le polpette, mescolare la carne macinata con uova, formaggio, sale, pepe e senape.
5. Fai delle palline con un diametro di 2-3 cm dalle preparazioni di carne.
6. Immergere le polpette nella salsa di pomodoro preparata, friggere per 24-33 minuti.

Le foglie di basilico aggiungeranno intensità al gusto. Ricordati cosaPiù a lungo cucini, più ricco sarà il gusto! Prova a riscaldare gli ingredienti a fuoco basso.

Polpette greche. Un'idea generosa di professionisti d'oltremare

Questo piatto della cucina nazionale è popolare al di fuori della patria "culinaria". Le polpette nutrienti sono un'aggiunta meravigliosa a un contorno di verdure.

Ingredienti utilizzati:

• 120 g di carne macinata;
• 110 g di ricotta;
• 80 g di feta;
• 40 g di aglio tritato;
• 10 g di farina;
• 1 uovo;
• origano, timo.

Processo di cottura:

1. Mescolare la carne macinata con ricotta e tuorli d'uovo, aglio, formaggio.
2. Aggiungi origano, timo, sale e pepe.
3. Dalla massa di carne profumata, formare delle palline, raffreddare gli spazi vuoti per 12-16 minuti.
4. Poi gettate le future polpette nella farina, friggetele in olio d'oliva.

Servire con una fetta di pane bianco classico o una baguette francese. Non dimenticare di condire le polpette con una salsa di concentrato di pomodoro per es altare il sapore naturale della carne macinata.

Spuntino facile e veloce: spuntino per l'infanzia

Fagioli al forno in salsa di pomodoro - un bouquet speziato di sapori morbidi, che ricorda gli esperimenti culinari di nonne e mamme. La combinazione di ingredienti vitaminici è adatta per feste festive e per l'uso quotidiano.

Prodotti usati:

• 180 g di fagioli in scatola;
• 130g di feta;
• 150 ml di concentrato di pomodoro;
• 1 cipollainchino;
• 1 pomodoro.

Processo di cottura:

1. Disporre i fagioli in una teglia oliata.
2. Tagliare il formaggio a fettine sottili, adagiare sopra l'ingrediente principale del piatto.
3. Tagliare cipolle e pomodori ad anelli, soffriggere con concentrato di pomodoro.
4. Riempire i fagioli con il composto ottenuto, condire il piatto con pepe e sale.
5. Infornare a 200°C per 18-23 minuti, attenzione che le cipolle bruciano velocemente.

Per più spezie, aggiungi un mazzetto di erbe di Provenza, cospargi il composto di cibo con olio d'oliva. Servire questo piatto aromatico con pane tostato caldo o una baguette croccante.

Lasagne vegetariane con verdure e spinaci con condimento al pomodoro

Questa è una soluzione gastronomica per le persone che si rifiutano di mangiare prodotti a base di carne. Le lasagne sono ancora più buone se durante la cottura si aggiungono i funghi e qualche formaggio.

Prodotti usati:

• 430g di spinaci a foglia;
• 120 g di burro;
• 90 g di farina;
• 2 carote;
• 1 cipolla;
• 240 ml di brodo vegetale;
• 150 ml di salsa di pomodoro;
• 110 ml di latte;
• 90 ml di olio d'oliva;
• impasto per lasagne acquistato in negozio.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le carote e le cipolle, tagliare le verdure a cubetti e farle appassire in padella per 12-17 minuti.
2. Cuocere gli spinaci separatamente con olio d'oliva e latte,friggere il cibo, mescolando regolarmente la miscela di vitamine.
3. Aggiungere il brodo vegetale, mescolare bene.
4. Fai sobbollire per cinque minuti finché la salsa non si addensa.
5. In un contenitore separato, scaldare il burro fino a completo scioglimento, aggiungere la farina, la panna e portare ad ebollizione gli ingredienti.
6. Utilizzare la salsa di pomodoro e gli spinaci trasferendo il cibo sul fondo della teglia. Strato alternato di lasagne con verdure, salsa di pomodoro e spinaci.
7. Infornare a 180 gradi per 27-35 minuti.

Dopo mezz'ora, lasciate languire il piatto finito in forno per 3-8 minuti, poi le lasagne manterranno un gusto delicato. Cospargere la delizia di verdure con formaggio grattugiato prima di servire.

Involtini italiani. Filetto di maiale e salsa di pomodoro

Rolls sorprenderà anche coloro che hanno visto tipi gastronomici di buongustai. L'aspetto fuori dagli schemi è enfatizzato dalla piccantezza della salsa di pomodoro, dalla tenerezza del maiale.

Prodotti usati:

• 570 g di filetto di maiale;
• 200 g di pancetta o prosciutto di Parma;
• 180g di panna;
• 50g di concentrato di pomodoro;
• origano, basilico.

Processo di cottura:

1. Tagliare il filetto di maiale in pezzi da 1 cm.
2. Condisci la carne con sale e paprika, avvolgila in sottili fettine di pancetta.
3. Posizionare gli involtini su una teglia in forno preriscaldato a 200 gradi, cuocere per 13-23 minuti.
4. Montare il concentrato di pomodoro con la panna, condire la carne con la salsa ottenutapiatto.
5. Aggiungi altro origano e basilico, inforna per 20 minuti.

Servire con insalata verde o fette di baguette croccanti come guarnizione. Per il miglior sapore di maiale, prova a marinare la carne in salsa di crema di pomodoro il giorno prima.