2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Organizzare feste all'aperto e offrire agli ospiti carne cucinata alla perfezione è una meravigliosa tradizione che viene dall'America. I piatti di carne sono preparati secondo una tecnologia speciale. E, naturalmente, qui è necessaria la salsa barbecue. Dopotutto, se lo cucini correttamente, puoi enfatizzare il gusto dei prodotti a base di carne.
In effetti, la salsa barbecue può essere preparata con quasi tutti i prodotti: può essere concentrato di pomodoro, senape, ma anche maionese e una varietà di condimenti. Qui è necessario lasciarsi guidare dai propri gusti e, naturalmente, scegliere il condimento giusto per un particolare tipo di carne. Di seguito sono elencate le ricette più popolari e deliziose.
Salsa di pomodoro barbecue
Questo condimento è universale e adatto a quasi tutte le carni. Per fare la salsa ti serviranno:
- bicchiere di concentrato di pomodoro;
- salsa di pomodoro, 200 g (puoi prendere il normale ketchup, ma solo senza aromi e aromi);
- 2 cucchiai di aceto;
- una piccola cipolla;
- 50 g di olio d'oliva;
- 3 spicchi d'aglio medi (puoi aggiungeredi più se preferisci i piatti piccanti);
- 1 cucchiaino di senape secca;
- 1 cucchiaino di peperoncino macinato.
Tritare finemente la cipolla e l'aglio, quindi friggere in olio d'oliva a fuoco basso fino a quando non saranno traslucidi. Ora aggiungi tutti gli altri ingredienti lì, mescola accuratamente e fai sobbollire per circa 20 minuti.
Salsa di senape per barbecue
Se non ti piace troppo il pomodoro, puoi preparare la salsa barbecue alla senape. A proposito, sarà un'ottima aggiunta alla carne di maiale fritta e affumicata. Inoltre, la ricetta qui è abbastanza semplice, non sono necessari sforzi speciali. Quindi ecco l'elenco degli ingredienti:
- 1 tazza di senape preparata (qualsiasi senape, ma senza aromi e additivi);
- mezza tazza di zucchero;
- mezza tazza di aceto di mele;
- cucchiaio grande di zucchero di canna;
- pepe bianco (macinato), cucchiaino;
- cucchiaino di pepe nero (macinato);
- 2 cucchiai di peperoncino macinato;
- mezzo cucchiaino di salsa di soia;
- pepe di Caienna (sulla punta di un coltello);
- 50 g di burro.
Per prima cosa, mescola tutti gli ingredienti in un contenitore, tranne l'olio e la salsa di soia. Metti la casseruola su un piccolo fuoco. Cuocete per una trentina di minuti, mescolando continuamente. Ora puoi aggiungere burro e salsa di soia, dopodiché devi cuocere per altri 10 minuti.
Salsa di pollo barbecue dolce all'arancia
Questa salsaè un ottimo accompagnamento per bistecche di petto di pollo alla griglia. Per prepararlo avrai bisogno di:
- senape, due cucchiai grandi;
- mezzo cucchiaio di cannella;
- zucchero, tre cucchiai incompleti;
- un arancione di medie dimensioni.
Hai solo bisogno di una buccia d'arancia: rimuovila con cura e grattugiala su una grattugia fine. A questo punto amalgamate tutti gli ingredienti e tenete a fuoco basso per circa 15 minuti. A proposito, questa salsa può essere versata sulla carne di pollo alla fine della frittura, così sarà morbida e speziata.
La cosa principale: non aver paura di sperimentare con gli ingredienti. In effetti, in cucina, puoi usare quasi tutte le spezie e le spezie a piacere. Il barbecue è una salsa che renderà la tua tavola davvero festosa e i tuoi piatti saranno particolarmente gustosi.
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