2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
In molte famiglie, gli gnocchi sono il cibo preferito, sostanzioso e gustoso. Ma, come sai, gli gnocchi sono diversi. Se sei un fan del cibo fatto in casa preparato con amore e con prodotti collaudati, le nostre ricette ti torneranno utili oggi. O meglio, al tavolo.
Allora, cuciniamo deliziosi gnocchi fatti in casa in una pentola nel forno. La ricetta sarà semplice e dettagliata, quindi anche le hostess alle prime armi possono gestirla. I nostri gnocchi non saranno acquistati dal negozio, ma cucinati con le nostre mani.
Cucinare gnocchi fatti in casa
Gli gnocchi fatti in casa sono buoni perché li fai da te in casa. Sai esattamente in quali ingredienti e tipo di carne sono costituiti, quali spezie sono state aggiunte loro, ecc. Gli gnocchi con il brodo, che cucineremo oggi in pentola, piaceranno sia ai bambini che agli adulti.
Ingredienti richiesti
- Mezzo cucchiaino di sale.
- Due tazze di farina (setacciata).
- Una lampadina.
- Mezzo bicchiere d'acqua.
- Un uovo.
- Sale e pepe macinato a piacere.
- Carne (maiale, manzo, pollo - a tua scelta) - mezzo chilo.
Processo di cotturagnocchi
Setacciare la farina direttamente sul tavolo, facendo una piccola rientranza. Rompiamo un uovo e versiamo l'acqua. Ora puoi impastare l'impasto freddo. L'impasto finito dovrebbe riposare un po'. Per fare questo, mettilo in frigorifero per mezz'ora, dopo averlo avvolto nella pellicola trasparente.
Mentre l'impasto cuoce, prepara il ripieno per gli gnocchi. Ricorda, se vuoi fare degli gnocchi deliziosi e soddisfacenti con il brodo, ti consigliamo di prendere diversi tipi di carne per il ripieno. Può essere maiale e pollo, maiale e manzo, pollo e tacchino. Ci possono essere molte opzioni, scegli secondo i tuoi gusti.
Ruotare la carne con un tritacarne, aggiungere un po' di sale, pepe e spezie, oltre alle cipolle tritate finemente. Passiamo ora alla formazione del piatto.
Tiriamo fuori l'impasto dal frigorifero, lo stendiamo su una tavola e facciamo un cerchio, il cui spessore non deve superare i 20 mm. Se hai un dispositivo speciale per fare gli gnocchi, perforalo. Se questo non è disponibile in casa, allora sarà sempre a portata di mano un normale bicchiere, con il quale potrai formare gnocchi.
Metti un po' di ripieno al centro della forma e chiudi i bordi. Ora infarinate un po' ogni gnocco in modo che non si attacchi al vicino durante la cottura. Pronto. Andiamo avanti.
Gnocchi in vaso con funghi
Il brodo di funghi non è solo gustoso, ma anche salutare. E quali deliziosi gnocchi con brodo di funghi risultano: ti leccherai le dita!Facciamo un po' di magia e prepariamo un capolavoro culinario in grado di sorprendere e sfamare deliziosamente anche i clienti abituali più capricciosi della tua tavola di cucina.
Set di prodotti richiesto
- Gnocchi fatti in casa - 400 grammi.
- Una testa di cipolla.
- 200 grammi di funghi (champignon).
- Una grande carota.
- Verdure - un mazzo (prezzemolo, aneto, coriandolo - tra cui scegliere).
- Spezie e sale da cucina.
- Panna acida.
Cuocere gli gnocchi in pentola
Affinché gli gnocchi fatti in casa con il brodo cuociano più velocemente nel forno, si consiglia alle massaie di farli bollire prima sul fornello. Versate l'acqua in una casseruola, salatela, aggiungete qualche fetta grossa di carote, sale e spezie. Quando l'acqua bolle, puoi lanciare i nostri gnocchi fatti in casa. Cuocere gli gnocchi fino a metà cottura. Quando saranno cotti, toglieteli dalla padella, adagiateli su un piatto con una schiumarola e fateli raffreddare un po'. Disponiamo gli gnocchi raffreddati in pentole precotte.
Mentre gli gnocchi si stanno raffreddando, puoi iniziare a cuocere i funghi. I funghi devono essere tritati finemente, salati e stufati in una padella per circa cinque-sette minuti. Quindi aggiungere le cipolle tritate finemente e soffriggere a fuoco più alto per altri due o tre minuti.
Il ripieno è uno degli ingredienti principali di un piatto come gli gnocchi in una pentola al forno. La ricetta richiederà di mescolare la panna acida, da sei a otto cucchiai di brodo in cui sono stati cotti gnocchi e verdure. Questa è la salsa che saremoversare funghi e gnocchi.
Preriscaldare il forno a 200 gradi in anticipo. Già a caldo le pentole e attendere circa mezz'ora. Ricorda che per tutto questo tempo i coperchi devono essere chiusi. Se le tue pentole non le hanno, sostituiscile con un normale foglio da cucina.
Gnocchi in pentola con brodo di carne
Ci sono momenti in cui gli gnocchi dovrebbero sostituire non solo la cena, ma un pasto completo - il primo e il secondo piatto - due in uno. Come cucinare gli gnocchi con il brodo in modo che il piatto risulti ipercalorico e soddisfacente? È qui che il brodo di carne viene in soccorso.
Quando fai solo bollire gli gnocchi, il brodo consiste, come capisci, di acqua, e non ci sono strutture grasse e ricche lì e non lo saranno mai. Ma se cucini il brodo di carne con l'osso, allora capisci tu stesso che il brodo differirà in modo significativo dai soliti "gnocchi".
Quindi, cuoci il brodo di carne in anticipo per circa due ore. È meglio se prendi un grasso di maiale o un osso di manzo. Puoi aggiungere al brodo radici (sedano) e verdure (cipolle, carote), spezie aromatiche.
In questa ricetta, gli gnocchi non hanno bisogno di essere cucinati in anticipo. Li mettiamo congelati direttamente nelle pentole. Dovrebbero occupare circa un terzo del volume dei piatti. Ora aggiungi il brodo quasi fino in cima. Potete mettere le pentole direttamente in forno freddo. Lo accendiamo, impostiamo la temperatura a 200 gradi e cuociamo gli gnocchi con il brodo per una ventina di minuti. Spegni il forno. Diamo al piatto un po' di tempo per metterlo in forno caldo.
Alla fine ce l'haisi ottengono gnocchi con brodo buonissimi e profumati, sostanziosi e ipercalorici, che possono sostituire completamente sia il primo che il secondo insieme. Per le casalinghe, questo piatto è buono perché non devi "preoccuparti" troppo di cucinare e puoi sfamare una famiglia numerosa con pentole del genere.
Consigliato:
Cucinare deliziosi gnocchi! Quanto tempo cuocere gli gnocchi con patate, ricotta e ciliegie?
Gli gnocchi sono un piatto popolare che viene cucinato e mangiato con piacere non solo nel nostro paese, ma anche all'estero. È adatto non solo agli adulti, ma anche ai bambini e vari ripieni troveranno sicuramente i loro ammiratori
Cuocere la carne con le patate al forno. Patate al forno con carne. Come cuocere una deliziosa carne al forno
Ci sono piatti che possono essere serviti in tavola sia nei giorni festivi che nei giorni feriali: sono abbastanza semplici da preparare, ma allo stesso tempo hanno un aspetto molto elegante ed estremamente gustoso. Patate al forno con carne: un ottimo esempio di questo
Ricette per gnocchi fatti in casa. Come cuocere gli gnocchi con panna acida al forno
Lo sapevi che puoi fare una casseruola con gli gnocchi? La procedura per preparare una casseruola molto appetitosa e semplice è davanti a voi. La ricetta degli gnocchi con panna acida al forno dovrebbe essere notata da chi ama mangiare abbondante
Storia degli gnocchi. Chi ha inventato gli gnocchi? Da dove vengono gli gnocchi (il cui piatto)
Allora chi ha inventato gli gnocchi? Dobbiamo ammettere che questo piatto ha originariamente radici cinesi. Oggi, in questa cucina con la sua storia di cinque millenni, ci sono analoghi di quasi tutti i piatti moderni. Solo ora nessuno si impegnerà a contestare il fatto che è in Russia che gli gnocchi sono i più popolari
Ricetta per gnocchi fatti in casa con carne macinata. Macchina per fare gli gnocchi in casa
Gli gnocchi fatti in casa sono molto soddisfacenti e gustosi, ma poche persone sanno che la loro creazione è una vera arte, che ha un gran numero di sottigliezze. Parliamo ulteriormente in modo più dettagliato su come cucinare correttamente carne e impasto macinati, quanto devono essere cotti e come rendere il processo di scolpitura il più semplice possibile
