Torta senza lievito: deliziose ricette di impasto con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La maggior parte delle casalinghe ama cucinare proprio perché ogni volta si ottiene qualcosa di completamente nuovo. Le ricette modificano, cambiano gli ingredienti, la loro quantità e proporzioni. Quanti tipi di test esistono? Frittella, biscotto, gnocchi, pizza, crema pasticcera, sfoglia, zucchero, azzimi, ricchi, lievito e senza lievito. Oggi parleremo di quest'ultima tipologia, comprese le torte senza lievito. Scopriremo perché sempre più persone preferiscono cucinare con questo impasto e impareremo anche alcune nuove ricette facili e interessanti.

Impasto per torte senza lievito

L'impasto senza lievito è molto più facile e veloce da preparare. Non dobbiamo nemmeno preoccuparci se si verificherà una reazione, se il lievito si è addormentato, se l'impasto si alzerà. Inoltre, non buttarlo via se c'è un'eccedenza: lasciarlo riposare fino al momento del bisogno in congelatore. E non preoccuparti, non lo èrovinare.

Cosa e come cucinare con un impasto senza lievito

Possiamo fare qualsiasi cosa con impasti senza lievito: chuburek, pizze, torte. Possono essere cotti al forno, fritti, al vapore, bolliti. Impasto semplicemente unico! Al posto del lievito, di solito usano il lievito o la soda spennellata con aceto.

Se nell'impasto viene utilizzato il kefir, i pasticcini risulteranno universali: il ripieno può essere sia dolce che non zuccherato. L'impasto in cottura è morbido, croccante e con una crosta. Quando impasti l'impasto, tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente (o anche leggermente più caldo).

Allora, impariamo già nuove ricette per torte al forno senza lievito.

Ricetta impasto classico senza lievito

Iniziamo con il test stesso. In futuro, utilizzeremo principalmente ricette già pronte nelle ricette.

Ingredienti:

• uovo di gallina;
• 400 ml di kefir;
• mezzo chilo di farina;
• 3 cucchiai. cucchiai di rast. olio;
• 1 cucchiaino di sale;
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• aceto (per spegnere la bibita).

Metodo di cottura:

1. Sbattere il kefir con l'uovo in una ciotola usando una frusta. Aggiungere tre cucchiai di farina e mescolare.
2. Ora versate l'olio vegetale in una ciotola e cospargete di sale.
3. Distinguire la soda con l'aceto e aggiungerla all'impasto.
4. Impastare costantemente l'impasto e poi impastare.

Suggerimento: scegli kefir con più contenuto di grassi. Maggiore è il contenuto di grassi, più denso è il nostrocottura.

Torta di mele

Charlotte è una delle torte più amate da quasi tutti i golosi. Non perdere l'occasione di preparare il tuo dolce alle mele usando le mele fresche estive.

Ingredienti:

• mezzo litro di kefir;
• 3 uova di gallina;
• confezione di margarina;
• 1, 5 tazze di farina;
• soda - 2/3 cucchiaino;
• sale;
• 4 mele medie;
• 50 grammi di burro;
• 3 cucchiai. l. zucchero semolato;
• zucchero vanigliato;
• cannella.

Cucinare una torta:

1. La margarina dovrebbe essere ammorbidita. Puoi scaldarlo nel microonde per questo. Mescolare in una ciotola con kefir, sale, uova.
2. Setacciare gradualmente la farina, mescolando. Quindi aggiungi la soda (non estingueremo).
3. Impastare l'impasto. Coprire con qualcosa e lasciare per venti minuti.
4. Le mie mele, togli i semi e i gambi. Tagliare a fette.
5. Ungete il fondo della teglia con il burro.
6. Distribuisci la forma dell'impasto, fai i lati. Disporre le fette di mela. Spolverizzare con cannella e zucchero vanigliato.
7. La torta deve essere cotta in forno a 200 gradi per circa 40 minuti.

Abbiamo preparato la nostra torta di mele senza lievito. Una ricetta con una foto ti aiuterà a rallegrare la tua serata in famiglia con deliziosi pasticcini. Versa del tè e invita i tuoi cari.

Torta di carne

Questa versione della torta è per la metà maschile. È molto appagante e nutriente, in grado di dare energia e reintegrare le forze dopo una dura giornata di lavoro. Puoi portarlo con te a pranzo al lavoro.

Cosa ci serve:

• 0, 5 l di kefir acido;
• 3 uova;
• pacchetto di burro;
• 1, 5 tazze di farina;
• soda - poco meno di un cucchiaino;
• sale;
• 700 grammi di carne macinata;
• due cipolle;
• 4 patate;
• sale, pepe.

Cucinare il piatto:

1. Riscaldare il burro nel microonde o lasciarlo a temperatura ambiente 2 ore prima della cottura per ammorbidirlo. Mescolare in una ciotola insieme a kefir, sale e uova.
2. Setacciare gradualmente la farina, mescolando. Quindi aggiungi la soda (non estingueremo).
3. Impastare l'impasto. Coprire con qualcosa e lasciare per venti minuti.
4. Dopodiché, dividiamo l'impasto in due parti: ne stendiamo una più sottile della seconda.
5. Lava e pulisci le patate. Lavare di nuovo e tagliare a fette.
6. Prendete una teglia, distribuite il nostro impasto e lasciate i bordi un po' "fuori misura" (in modo che si appendano). Spalmate gli spicchi di patate, salate e pepate.
7. Carne macinata (suggerimento: meglio prendere da 50 a 50 carne di maiale e manzo) spalmata sulle patate. Salare e pepare di nuovo.
8. Sbucciare e tagliare la cipolla ad anelli. Stendere lo strato successivo dietro la carne macinata.
9. Chiudiamo tutto questo con un sottile strato di pasta. Pizzichiamo i bordi e facciamo alcuni tagli in modo che fuoriesca il vapore.
10. Preriscalda il forno a 200 gradi. Cuociamo la nostra sostanziosa torta per circa quaranta minuti.
11. Dopo che è cotto, lascialo riposare10 minuti, coperti con un asciugamano umido.

Questo piatto può diventare sia un piatto principale della tua tavola che uno secondario. Prepara un'insalata di verdure leggera per soddisfare il tuo fabbisogno giornaliero di fibre e aiuta il tuo corpo a digerire questo piatto di carne farinoso.

Torta di bacche

Questo è un buon tè per i golosi. Le bacche renderanno la torta succosa e la crosta fragrante e croccante ti farà mordere questa prelibatezza all'infinito.

Cosa ci serve:

• una confezione di pasta sfoglia senza lievito;
• 500 grammi di bacche;
• 3 cucchiai. l. fecola di patate;
• uovo di gallina;
• mezza tazza di zucchero semolato.

Cucinare il nostro capolavoro ai frutti di bosco:

1. Rimuovere l'impasto dal congelatore in anticipo (2-3 ore prima della cottura). Se non hai tempo, non preoccuparti, puoi usare il microonde. Mettere la confezione di impasto su "Defrost" per 2,5 minuti.
2. Sciacquare le bacche sotto l'acqua corrente e rimuovere le foglie ei rami in eccesso. Se le bacche sono molto grandi, devono essere tagliate un po' meno. Quindi spolverate il tutto con lo zucchero e mescolate. Dopo 15 minuti, scolare il succo in eccesso formato dalle bacche.
3. Aggiungi amido alle bacche.
4. Prendi una teglia e ungila con olio. Stendete l'impasto e stendetelo su una teglia. Forma i lati.
5. Distribuisci i frutti di bosco canditi sull'impasto.
6. Infornare per 25 minuti in forno a 200 gradi.
7. Servire caldo. La torta pronta può essere annaffiata magnificamenteun filo di latte condensato.

Questa torta è preparata al meglio con bacche estive fresche di stagione. Se fai questa pasta frolla surgelata, il gusto unico andrà un po' perso.

Torta ai funghi

Gli amanti dei funghi apprezzeranno sicuramente questa torta senza lievito follemente deliziosa. Iniziamo ad imparare la ricetta:

Ingredienti:

• una confezione di pasta sfoglia senza lievito;
• 0, 5 kg di funghi prataioli o qualsiasi altro fungo;
• 1 cipolla;
• 150 grammi di formaggio a pasta dura;
• olio vegetale;
• spezie e sale.

Cucinare una torta:

1. I funghi vengono lavati in acqua corrente e tritati.
2. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.
3. Far soffriggere la cipolla e i funghi in una padella in olio vegetale per circa quattro minuti, aggiustare di sale e pepe.
4. Stendiamo l'impasto e lo dividiamo in due parti uguali.
5. Ungete la forma con olio e distribuite uno strato di pasta, formando i lati. Distribuire il ripieno, cospargere di formaggio grattugiato e coprire con un secondo strato di pasta. Pizzichiamo i bordi e facciamo diversi tagli in modo che fuoriesca il vapore.
6. Infornare a 190 gradi in forno per circa 45 minuti.

La ricetta della torta di pasta sfoglia con funghi senza lievito è molto facile da realizzare. Prova questo dolce per uno spuntino pomeridiano o una cena e i tuoi degustatori non potranno farne a meno!

Torta di cavolo cappuccio

La torta senza lievito con cavoli è un classico sulla tradizionale tavola festiva russa. Anche nella cucina russa ci sono spesso torte concavolo e uova. Pertanto, seguiamo le tradizioni nazionali e cuciniamo squisiti per cena.

Ingredienti:

• chilogrammo di cavolo cappuccio;
• cipolla;
• 3 uova;
• pacchetto di burro;
• 200 grammi di panna acida;
• 3 tazze di farina;
• sale, pepe.

Cucinare una deliziosa torta senza lievito come segue:

1. Puliamo la cipolla e la tagliamo a semianelli. Friggere in padella con olio vegetale.
2. Lavare il cavolo cappuccio sotto l'acqua corrente e tritarlo. Unitela alla cipolla in padella e lasciate stufare finché non diventa morbida. Successivamente, è necessario pepare e salare il cavolo.
3. Bollire e tritare le uova. Aggiungi al ripieno.
4. Preriscalda il forno a 180 gradi. Metti la carta da forno su una teglia.
5. L'impasto è diviso in due parti disuguali, ognuna delle quali è arrotolata in una palla. Distribuiamo la maggior parte su una teglia.
6. Spalmare il ripieno di cavolo con le uova sull'impasto. Chiudi un piccolo bordo.
7. Coprire il ripieno con il secondo strato di pasta e pizzicare i bordi. Spennellare la superficie con l'uovo sbattuto in una ciotola. Forare a caso la torta con una forchetta o uno stuzzicadenti.
8. Cuociamo per circa mezz'ora in forno finché non diventa arrossato.
9. Servire con il tè. Sia una torta fredda che una calda saranno deliziose.

A proposito, la torta sarà molto più gustosa se la cucini con un cavolo giovane. Inoltre, è meglio non stufarlo fino alla fine, poiché sarà cotto durante il processo di cottura.

Torta di marmellata

E un' altra meravigliosa ricetta per chi non può passare una giornata senza dolci. Amerai sicuramente questo dolce dolce. Chiama i tuoi amici e vicini per una degustazione!

Ingredienti:

• uovo di gallina;
• mezza tazza di zucchero;
• 100 g di olio vegetale;
• mezzo bicchiere di yogurt;
• 1 cucchiaino lievito in polvere;
• farina;
• 2 pizzichi di sale;
• qualsiasi marmellata;
• amido.

Preparare una torta di marmellata dolce:

1. Uovo, zucchero, kefir e olio. Quindi unire il lievito con la farina. Aggiungendo al nostro impasto.
2. Impastare l'impasto. Quindi stendiamo circa 2/3 dell'impasto in una torta e lo distribuiamo nella forma. Formiamo i lati.
3. L'amido si combina con la marmellata. E poi ungete l'impasto con questo ripieno.
4. Dal secondo strato di pasta faremo delle strisce. Per cominciare, stendete la pasta e poi ritagliate delle strisce sottili. Con loro stendiamo la rete direttamente sul ripieno di marmellata.
5. Infornare la torta per circa 20 minuti a 180 gradi.

Non dimenticare che la marmellata può fuoriuscire dalla nostra torta. Ecco perché aggiungiamo l'amido. Mezzo bicchiere di marmellata contiene un cucchiaio di fecola di patate.

Conclusione

Quindi, abbiamo esaminato alcune ricette facili e interessanti che puoi cucinare oggi. Armato di conoscenza, cibi e strumenti da cucina giusti, puoi diversificare la dieta della tua famiglia.