Le migliori ricette di panini

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le ricette per preparare i panini sono un'ancora di salvezza per una hostess veloce, soprattutto quando gli ospiti sono già sulla soglia di casa, ma non hanno avuto il tempo di fare scorta di ingredienti.

Questo non è solo un piatto delizioso, ma anche un'ottima opzione per un regalo in occasione di un evento festivo. È improbabile che qualcuno rifiuterà panini deliziosi e semplici. Ricette di cucina "veloci" verranno in soccorso e salveranno l'atmosfera festiva, anche se non c'è molto tempo.

Come sapete, i panini dolci possono essere preparati con pasta lievitata o senza lievito, latte, kefir, ecc. Il principio per preparare una tale delizia è abbastanza semplice: non appena la pasta lievitata raggiunge la condizione desiderata ("adatto") e senza lievito - infuso in frigorifero, puoi tranquillamente intraprendere la preparazione di panini dolci secondo una ricetta fatta in casa.

Questi pasticcini possono essere assolutamente di qualsiasi forma: puoi arrotolare l'impasto in cuori, palline, buste, bagel, ecc. Il ripieno qui può anche essere qualsiasi. Ci sono ricette per panini semplici al forno con zucchero e uvetta, noci e miele, frutta, frutti di bosco, marmellata.

Ma bisogna tenere conto dell'equilibrio della componente dolce, altrimenti i prodotti potrebbero risultare troppo stucchevoli. Ad esempio, se l'impasto richiede molto zucchero,meglio scegliere un ripieno meno dolce. I panini vengono cotti al forno, in una pentola a cottura lenta o nella macchina per il pane.

Di solito, prima di andare in forno, vengono spennellate con un uovo (a volte un composto di uova e latte) e cosparse di noci tritate, semi di papavero, semi di sesamo o zucchero.

Panini dolci: prodotti e attrezzature

Per utilizzare le numerose ricette per i panini, non preoccuparti troppo dei piatti. Qui basta solo un mattarello, ciotole per l'impasto, teglie. Se hai una macchina per il pane o una pentola a cottura lenta a casa, puoi tranquillamente usarli per preparare il tuo dessert preferito.

Prima di cucinare, devi decidere la giusta quantità di farina e zucchero. Prima della cottura, assicuratevi di setacciare la farina e scaldare il latte. Se hai intenzione di fare hamburger, l'hamburger deve essere lavato, sbucciato, sminuzzato o ordinato, ecc.

Ricetta classica del panino con pasta lievitata per il forno

Sicuramente tutti conoscono questa ricetta. Anche le nostre nonne ci cucinavano sopra dei fragranti e gustosi panini. A scuola, anche questi pasticcini venivano venduti una volta: i bambini li assorbivano volentieri nelle mense scolastiche. Questi "cuori" cosparsi di zucchero a velo possono essere facilmente riprodotti in casa. Naturalmente, questa ricetta sarebbe impossibile senza pasta lievitata.

Per preparare questa deliziosa ricetta di panini avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 0,5 litri di latte;
• 1 kg di farina, setacciata;
• 150 grmargarina o burro;
• 1 uovo di gallina;
• 50g di lievito;
• 1 cucchiaio l. con uno scivolo di zucchero semolato;
• un pizzico di sale;
• una manciata di noci tritate.

Preparare i classici "cuori" con lo zucchero

Per prima cosa scaldare il latte, aggiungere lo zucchero mescolato con il lievito e aggiungere metà della farina. Lasciare la miscela risultante in un luogo caldo per 25 minuti. Dopo 25 minuti, versare la margarina sciolta, il sale e lo zucchero. Poi aggiungete lentamente la restante farina. Lavorare un impasto liscio e senza grumi, spolverizzarlo di farina e lasciarlo caldo. Non appena l'impasto "si adatta", è necessario dividerlo in piccoli pezzi e formare dei panini. Disponiamo i panini su una teglia e li lasciamo riposare in questo modo per circa 7 minuti, quindi ungili con un uovo, cospargili di noci e zucchero.

Cuocere fino a quando non saranno teneri in forno preriscaldato a 200 gradi.

Panini all'arancia

Questa è un'ottima variante di gustosi prodotti semplici. In questa ricetta, i panini sono ariosi e soffici e sopra di essi si forma una croccante crosta di agrumi.

Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 0, 3 kg di farina setacciata;
• 3 cucchiai. l. buccia d'arancia;
• 3 cucchiai di zucchero semolato;
• 150g di margarina;
• un pizzico di sale;
• 10g di lievito secco o fresco;
• 100 g di zucchero a velo.

Cucinare i panini all'arancia

Rimuovi la scorza dall'arancia. Scaldare il latte, diluirecontiene lievito fresco, aggiungere farina, zucchero, un terzo della scorza, burro chiarificato e sale. Lavorare un impasto omogeneo e formare 8 palline della stessa dimensione. La scorza rimanente viene mescolata con lo zucchero per la glassa. Ricopriamo tutte le palline con la margarina e le arrotoliamo nella glassa. Distribuiamo i panini a una certa distanza l'uno dall' altro.

Lasciateli riposare per circa un'ora. Quindi cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per mezz'ora.

Panini all'uvetta

Questa ricetta del panino è un'ottima sorpresa per gli ospiti e per tutta la famiglia. Sono molto facili e veloci da preparare a casa.

Per cuocerli devi prendere latte, farina, uova, uvetta, lievito, zucchero nelle giuste proporzioni.

Necessità di prendere:

• 1 chilo di farina setacciata;
• 400g di latte vaccino;
• 2 uova di gallina;
• 20g di lievito;
• un pizzico di sale;
• bicchiere di zucchero;
• una buona manciata di uvetta.

Cucinare i panini con l'uvetta

Sbattere le uova con il sale, aggiungere il latte, l'olio di semi di girasole, il lievito, la farina. Fate lievitare l'impasto e poi stendetelo in uno strato sottile. Selezioniamo l'uvetta, laviamo, asciughiamo e mescoliamo con lo zucchero. Lubrificare lo strato con olio vegetale e cospargere con uvetta e zucchero.

Avvolgere l'impasto in un rotolo stretto e tagliarlo a pezzi uguali. È necessario accecare il fondo in modo che lo zucchero non scorra sulla teglia durante la cottura. Ungere una teglia con olio e disporvi sopra dei panini dolci. Cuocere per circa 30 minuti a 200 gradi.

Deliziosi panini con ricotta e panna acida

Come sai, la ricotta tende a seccarsi in forno, ma questo può essere risolto aggiungendo un paio di cucchiai di panna acida grassa al ripieno.

Per cucinare hai bisogno di:

• 650 g di farina premium setacciata;
• 50 g di panna acida;
• 250g di ricotta da media a molto grassa;
• un bicchiere e mezzo di zucchero semolato;
• 3 uova di gallina (una per spennellare);
• 1 cucchiaino soda spenta;
• 40g di lievito fresco;
• zucchero a velo;
• cannella;
• scorza d'arancia;
• un pizzico di sale.

Usando un mixer o un frullatore, sbatti le uova di gallina con lo zucchero semolato. Introdurre gradualmente la scorza, la panna acida, la ricotta e la soda. Scaldiamo il latte a fuoco basso a 40 gradi. Aggiungi il lievito, mescola. Mescolare la farina con il sale e impastare l'impasto per i panini, unendo tutti i prodotti. Stendiamo una palla dall'impasto e la mettiamo in un luogo caldo per venti minuti.

Formiamo dei piccoli panini dall'impasto finito. Adagiatele su una teglia foderata di carta da forno e spennellate ogni panino con un composto di uova leggermente sbattute. Spolverizzare con zucchero a velo e cannella in polvere.

Puoi servire! Buon tè a bere!

Con crema al cioccolato

Questi panini non sono solo facili da preparare, ma anche semplicemente fantastici nel gusto. Questo allineamento va nelle mani di molti stabilimenti come caffè, bistrot, mense. Il contenuto calorico di un tale piatto e il tempo di cottura dipendono direttamente dalla ricetta. Se lo desideri, puoi controllarequantità di zucchero semolato - questo ti permetterà di ottenere dessert sia dolci che molto dolci.

La crema al cioccolato è il sogno dei più golosi e di tanti bambini. La crema può essere posizionata sia all'interno che all'esterno del panino.

Questa ricetta è anche chiamata austriaca. La crema pasticcera è usata per decorare questi panini.

Devi prendere quanto segue:

• 0,3L di latte;
• 2 g di vanillina;
• 2 uova di gallina;
• 75g di zucchero;
• 1 cucchiaio l. farina;
• 1 cucchiaio l. amido;
• 2 barrette di cioccolato fondente;
• 0,5kg di pasta sfoglia al lievito surgelata;
• farina da stendere;
• acqua e zucchero per lo sciroppo.

Ricetta passo dopo passo

Devi acquistare l'impasto in anticipo (puoi cucinarlo tu stesso). Ovviamente acquistare è più facile e veloce.

1. Per cuocere i panini austriaci, l'impasto (nel nostro caso lo prendiamo ancora come opzione di acquisto originale) viene prima scongelato, cosparso di farina e steso con cura in modo che la torta raddoppi di volume.
2. Successivamente preparate la crema pasticcera: versate il latte in una casseruola, aggiungete la vaniglia e fate scaldare.
3. Mescolare zucchero, farina, uova, amido in una ciotola separata, versare un terzo del latte non bollito.
4. Non appena tutto il latte bolle, versaci il composto di uova e mescola continuamente sul fuoco, aspettando che il contenuto della padella si addensa.
5. Mentre il panino si raffredda, grattugiare il cioccolato fondente su una grattugia fine. Quando tutto si sarà raffreddato, ungete la torta con il composto e spolverizzatela di cioccolato,quindi avvolgerlo in un rotolo stretto in lunghezza.
6. La salsiccia risultante deve essere tagliata a pezzetti (ciascuno di circa 6 cm).
7. Devono essere adagiati su una teglia, spennellati con sciroppo e uovo, quindi infornare.

Quando servi in tavola i panini con la crema al cioccolato, puoi spalmarli con la crema al cioccolato: in questo modo sembreranno molto più spettacolari!

Panini di colofonia

Questo appartiene alla cucina lettone. La ricetta culinaria di questo dolce è estremamente semplice, e quindi non causerà alcun ulteriore problema alla padrona di casa.

Prodotti richiesti:

• mezzo chilo di farina setacciata;
• 1 bicchiere di latte;
• 35g di lievito fresco;
• 60 g di burro;
• due pezzi di zucchero istantaneo;
• Una manciata di uvetta;
• mezzo cucchiaino di sale.

Metodo di cottura

Mescolare tutti gli ingredienti sfusi in una ciotola. Alleviamo il lievito in mezzo bicchiere di latte caldo, ma non bollito.

Riscaldare il burro e unirlo al resto del latte. Impastare l'impasto, coprire con un coperchio e lasciare riposare per un'ora. Aggiungere l'uvetta infarinata alla pastella. Dividiamo l'impasto in 20 pezzi della stessa dimensione e da loro formiamo dei panini. Adagiateli su un foglio di carta da forno unto, spennellateli con l'uovo e infornate per 35 minuti in forno.

Suggerimenti utili e segreti di esperti culinari

1. Non rendere il ripieno troppo liquido - potrebbe fuoriuscire durante la cottura a causa della temperatura.
2. Se i panini dolci sono fatti con pasta lievitata, escisul vassoio per stratificazione.
3. L'impasto lievitato dolce dovrebbe lievitare più volte.
4. Affinché l'impasto non si attacchi alle mani, è necessario aggiungere dell'olio vegetale. Se l'impasto non si stende bene, puoi aggiungere la farina. Invece di un mattarello, puoi usare una bottiglia di vetro: questo renderà l'impasto più facile da stendere.
5. Affinché i prodotti non brucino, si versa un po' di sale sotto lo stampo. Se i panini bruciano improvvisamente, puoi salvare la situazione coprendoli con carta umida.