Morse: ricetta di cucina con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Una delle bacche più pregiate delle foreste del nord è stata a lungo usata per curare malattie infettive e da raffreddore, anemia, febbre e disordini metabolici. Al posto del tradizionale tè o caffè al mattino, bevevano una bevanda chiamata vzvarets, che includeva sicuramente i mirtilli rossi. Di generazione in generazione, non solo la ricetta è stata tramandata, ma anche la conoscenza dei benefici del succo di mirtillo rosso: un magazzino di salute e forza.

In breve le cose principali

L'incredibile efficacia della bevanda è spiegata dalla composizione biochimica delle bacche:

• Saccarosio, glucosio, fruttosio - 4,7%. A differenza dello zucchero cristallino, dannoso per la nostra salute, questi sono carboidrati naturali che vengono completamente assorbiti dall'organismo;
• Acidi organici (citrico, chinico, benzoico, glicolico, malico, ossalico) - 3,5%;
• Vitamina C - da 20 a 28 mg;
• pectine - 0,7%. Queste sostanze svolgono un ruolo enorme nella neutralizzazione del corpo dai metalli pesanti.

Ci sono molte ricette di succo di mirtillo rosso, e tutte molto utili per la presenza di un gran numero di oligoelementi (cob alto, rame, manganese, molibdeno) necessari per il normale funzionamento dell'apparato digerente, in particolari reazioni enzimatiche. Tutte queste sostanze si possono ottenere facilmente e semplicemente se si consumano 2-3 bicchieri al giorno di una bevanda naturale, che non contiene stabilizzanti, conservanti e coloranti.

L'unica controindicazione è che le bacche aumentano la secrezione del succo digestivo, che è del tutto indesiderabile nelle malattie in cui tutte le terapie mirano a indebolirlo.

Ricetta facile del succo di mirtillo rosso

Vuoi preparare una bevanda in modo che mantenga tutte le proprietà benefiche dei frutti di bosco? Per fare questo, è necessario sciacquare accuratamente un bicchiere di mirtilli rossi freschi, quindi passarli attraverso un tritacarne o fare una polpa usando una cotta di legno. Prendi un colino di plastica (quelli di metallo distruggono tutti i nutrienti) e filtra la mollica. Il risultato sarà una piccola quantità di succo, che deve essere mescolato con 1,5 litri di acqua e messo a fuoco basso.

Porta il liquido ad ebollizione, ma assicurati che non si formino bolle sulla superficie. Dopo 5-7 minuti, togliere il succo dal fuoco e versarvi mezzo bicchiere di zucchero. Mescolare fino a quando i cristalli dolci non saranno completamente sciolti. La bevanda è pronta da bere!

Ricetta della bevanda congelata ai frutti di bosco

Con una caraffa di bibita, è facile sopravvivereanche il caldo più estenuante e in inverno e fuori stagione per far fronte al raffreddore. Ma cosa fare se non ci fossero bacche fresche a portata di mano e le scorte nel congelatore fossero vuote da tempo? Nessun problema! Puoi usare un pacchetto di frutti di bosco surgelati acquistati al supermercato.

Quindi, per preparare una bevanda alla frutta, devi scongelare 500 g di mirtilli rossi, quindi passarli in un frullatore o passarli al tritacarne. Quindi, mescolare l'impasto liquido risultante con un bicchiere di zucchero (se lo si desidera, la quantità può essere aumentata o diminuita). Versare circa 3 litri di acqua in una casseruola, mettere sul fuoco e scaldare a fuoco vivo. Non appena il liquido bolle, versaci dentro con cura la purea di bacche e mescola. La bevanda può essere spenta dopo circa 3-5 minuti. Alla fine, non resta che filtrare e bere bevande alla frutta con piacere!

La ricetta dei frutti di bosco congelati ha una piccola sfumatura: in nessun caso non scongelare i mirtilli versandoci sopra dell'acqua bollente! Le bacche devono essere trasferite in una ciotola e messe in frigorifero in modo che il processo avvenga in modo naturale. Dopo 3-4 ore si scongelano. Se scongelate a temperatura ambiente, le bacche daranno immediatamente il succo, che non avrà il miglior effetto sul gusto della futura bevanda.

Mirtillo rosso al mirtillo rosso

Come mostra la pratica, i mirtilli rossi e i mirtilli rossi sono perfettamente combinati tra loro. Se il primo ha acidità, il secondo lo completa con la sua dolcezza.

La ricetta della bevanda alla frutta è molto semplice. Per prima cosa devi passare al setaccio 300 g di mirtilli rossi e 200 g di mirtilli rossi. Rimuovere il succo risultante nel frigorifero e inviare la torta in una casseruola riempita con tre litri d'acqua. DiCospargere di zucchero a piacere e mandare i piatti sul fuoco. Non appena compaiono i primi segni di ebollizione, togliere immediatamente la padella dal fuoco. Non appena il succo di frutti di bosco si è raffreddato, filtrarlo con un colino fine o una garza, versare il succo messo da parte in precedenza e mescolare.

Bevanda vitaminica

Questa ricetta della bevanda alla frutta con mirtilli rossi, mirtilli, ciliegie e ribes sarà una vera salvezza per le donne incinte che, durante gli ultimi mesi di gravidanza, devono affrontare gonfiore dei piedi e dei palmi delle mani. La presenza di questi ingredienti aiuta a rimuovere l'umidità in eccesso dal corpo. Pertanto, se non vuoi bere pillole e le tinture a base di erbe sono disgustose, il miglior compagno per te e il tuo bambino sarà una bevanda acida che dovrebbe essere preparata senza zucchero.

Quindi, per cominciare, prendi 150 g delle bacche sopra elencate e passale attraverso uno spremiagrumi, un tritacarne o un frullatore. Come al solito, versate il succo in un bicchiere e mettetelo in frigorifero, quindi spostate la torta in una casseruola e versate tre litri d'acqua. Facoltativamente, puoi aggiungere la mela affettata. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso (per preservare i nutrienti) per circa 20 minuti. Dopo un quarto d'ora, filtrare la bevanda, raffreddare a temperatura ambiente, versare il succo che era nel frigorifero e mescolare.

Mirtillo rosso e mela

La tradizionale ricetta della bevanda alla frutta può essere integrata non solo con altre bacche, ma anche con frutta. Una buona combinazione risulterà con una mela, la cui presenza renderà più saturo il gusto della bevanda. E se volete es altare il sapore, aggiungete la cannella."Va d'accordo" perfettamente non solo con una mela, ma anche con un mirtillo rosso.

Quindi, prendi 300 g di frutti di bosco, passali al tritacarne, metti il succo in frigorifero come al solito e non buttare via la torta. Far bollire un litro d'acqua in una casseruola e buttarvi dentro le fette di 4 mele di media grandezza. Dopo un paio di minuti, aggiungere la purea di mirtilli e una stecca di cannella. Far bollire per altri 1-2 minuti e togliere dal fuoco. Raffreddare, versare il succo freddo, addolcire con tre cucchiai di miele, mescolare e versare nei bicchieri.

Vin brulé ai mirtilli rossi

Cambia la tradizionale ricetta della bevanda alla frutta con le spezie e ottieni un accento esotico. Prima della cottura, preparare una stecca di cannella, 5 pimento e grani di pepe rosa, un cucchiaio di zenzero grattugiato, un pizzico di noce moscata e 5 chiodi di garofano. Macina le spezie elencate in un mortaio fino a ridurle in polvere.

Adesso prendi 300 g di mirtilli rossi, frulla con un frullatore e passa al setaccio. Mettere da parte il succo e versare la torta con un litro d'acqua. Aggiungere 2 cucchiai di zucchero di canna e le spezie tritate. Portare a bollore e poi, abbassando la fiamma, cuocere per non più di 7 minuti. Togliere la padella dal fuoco, raffreddare la bevanda, assicurarsi di filtrare, unire con il succo e addolcire con qualche cucchiaio di miele. La bevanda pronta può essere bevuta sia fredda che calda.

Suggerimenti utili

Ora che conosci almeno 6 ricette per il succo di mirtillo, è tempo di rivelare alcuni trucchi di cucina che non solo miglioreranno il gusto, ma anchevantaggio:

1. La bevanda acquisirà il massimo valore se usi il brodo di rosa canina invece dell'acqua normale.
2. Il succo rinfrescante di frutti di bosco si sposa benissimo con le foglie di menta fresca. Ma si consiglia di sostituire lo zucchero con il miele.
3. Il succo di limone aiuterà ad aumentare il valore. Come condimento alla frutta, la ricetta può essere completata con un pizzico di cannella o qualche rametto di chiodi di garofano.

Se la preparazione quotidiana del succo fresco è difficile, puoi aumentare la quantità di ingredienti e conservare il succo in frigorifero, in un contenitore di vetro. I mirtilli congelati e freschi sono ugualmente utili, quindi puoi rafforzare il tuo corpo tutto l'anno e sopravvivere facilmente alla bassa stagione.