Come cuocere le salsicce nell'impasto al forno: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Questo piatto sarà un'ottima sorpresa per gli amanti del fast food. La sua preparazione in casa richiede la presenza di ingredienti freschi. I pasticcini possono essere serviti con salse o consumati così com'è. Puoi trovare le ricette per le salsicce al forno in pasta (con foto) in questo articolo.

Ricetta classica

La ricetta presentata utilizza un impasto senza lievito, che puoi preparare da solo o acquistare in negozio. Gli ingredienti sono per otto porzioni.

Prodotti richiesti:

• 600 grammi di farina di frumento setacciata;
• bicchiere di acqua calda;
• 0, 6 cucchiai grandi di zucchero;
• cucchiaio grande di olio di semi di girasole;
• uovo;
• 8 salsicce;
• un cucchiaino di sale.

Come cuocere le salsicce nell'impasto al forno:

1. In una ciotola mettete olio, acqua, sale, zucchero, farina. Fare l'impasto. Trasferire in un luogo caldo per un'ora.
2. Setacciare la farina sul tavolo della cucina, dividere la massa in due parti. Stendeteli in strati di 7-8 mm di spessore e tagliateli a listarelle.
3. In ogni striscia avvolgeresalsiccia.
4. Disporre i pasticcini su una teglia.
5. Cuocere per 25 minuti in forno a 190 gradi.

Servire leggermente freddo.

Ricetta pasta lievitata

L'impasto lievitato viene spesso utilizzato in cottura. Dovresti essere consapevole che nel processo di cottura aumenta di volume. Pertanto, è meglio posizionare i panini a una distanza di 5-7 centimetri l'uno dall' altro.

Per le salsicce nell'impasto al forno, sono necessari i componenti:

• 600 g di farina;
• uovo di gallina;
• 260 ml di latte;
• 5g di lievito;
• salsicce;
• 70 g di burro;
• 0, 3 cucchiaini sale;
• un cucchiaino di zucchero bianco;
• 15 ml di olio di semi di girasole

La ricetta delle salsicce con pasta lievitata al forno si presenta così:

1. All'inizio della cottura, dovresti fare l'impasto. Per fare questo, si consiglia di riscaldare leggermente il latte. Si prega di notare che il liquido non deve essere caldo! Sciogliere il lievito, aggiungere lo zucchero e 15-17 g di farina.
2. Mescolare la massa risultante, metterla in una ciotola, coprire e avvolgere in una coperta. Lasciare per 30 min. - dovrebbe aumentare durante questo periodo.
3. Metti il resto degli ingredienti nell'impasto. Setacciare la farina. Impastare l'impasto elastico e metterlo in un luogo caldo. Lascialo in pace per un paio d'ore.
4. Stendete l'impasto risultante in uno strato, largo cinque millimetri. Tagliare a strisce.
5. Avvolgi ogni salsiccia in una striscia.
6. Disponi i pasticcini su una teglia.
7. Cuocere a 190 gradi per 15-25 minuti.

I prodotti da forno sono di colore dorato.

Utilizzare la pasta sfoglia

La cottura con la pasta sfoglia è ariosa e leggera. Questo impasto cuoce più velocemente del normale impasto lievitato, quindi ci vuole pochissimo tempo per cucinare.

Prodotti:

• salsicce;
• sale;
• 170ml di acqua ghiacciata;
• 500 grammi di farina di frumento setacciata;
• 400g di margarina;
• uovo;
• cucchiaio di aceto (5-7%).

Fasi di cottura delle salsicce in pasta lievitata al forno:

1. Mettere l'aceto, l'uovo, il sale in una ciotola, versare l'acqua. Mescolare e mettere il composto in frigorifero.
2. Versare tutta la farina in tavola, macinare con la margarina fredda.
3. Mettere il composto su una collina, fare una piccola depressione al centro, versarvi il liquido dal frigorifero.
4. Impastare l'impasto elastico con movimenti delicati e lenti. Forma un rettangolo, riponilo nel polietilene e mettilo in frigorifero.
5. Preriscalda il forno a 170 gradi. Preparare una teglia rivestendola con carta da forno.
6. Sbucciare le salsicce dalla pellicola, tagliarle per il lungo in due parti.
7. Stendere e dividere l'impasto in più strisce, ognuna delle quali arrotolare in un ovale. Metti la salsiccia nell'impasto.
8. Cuoci 21-26 minuti.

Il piatto è pronto.

Ricetta Kefir

Questo piatto viene servito con ketchup, maionese o senape. Inoltre puoi cucinaresalsa per dare ai prodotti da forno un gusto originale e succoso.

Prodotti richiesti:

• 8 salsicce;
• 300 ml di kefir;
• semi di sesamo;
• 97g di margarina o burro;
• due uova (una per l'impasto e una per ungere i pasticcini);
• 4 grammi di sale;
• 450g di farina di frumento setacciata;
• 15g di zucchero.

Offriamo una ricetta per salsicce cotte su kefir nell'impasto al forno:

1. Scalda lo yogurt sul fornello o nel microonde. Basta non surriscaldare, altrimenti si trasformerà in una massa di cagliata. La bevanda dovrebbe essere calda, ma non bollente.
2. Versare lo yogurt in una ciotola, aggiungere lo zucchero, il sale, sbattere l'uovo. Mescolare con un cucchiaio di legno.
3. Riscaldare il burro fino a ottenere una consistenza liquida, versarlo nella massa di kefir. Interrompi.
4. Aggiungere delicatamente la farina, potrebbe servirne di più se la massa è liquida. Assicurati che l'impasto sia denso e denso. Aggiungi soda, mescola.
5. Impastare la massa fino a ottenere una consistenza elastica. Coprire con un coperchio e lasciare per un po' finché la massa non si alza.
6. Dopo un'ora, metti l'impasto su un tavolo cosparso di farina.
7. Dividi la massa in palline. Trasforma ognuno di loro in una torta.
8. Preriscaldare il forno a 170 gradi.
9. Taglia a metà le salsicce, mettile al centro della torta e avvolgile.
10. Distribuisci uova sbattute e semi di sesamo sopra i panini.
11. Cuoci 21-24 minuti.

Il piatto è pronto!

Salsicce su uno stecco

Questo tipo di servizio è originale e conveniente, e ti permetterà anche di non sporcarti le mani mentre mangi. Per questo, puoi prendere le bacchette per sushi o speciali spiedini di legno.

Prodotti per cucinare:

• uovo di gallina;
• quattro salsicce;
• 300g di pasta sfoglia.

Passaggi per cuocere le salsicce nell'impasto al forno:

1. Mettere l'impasto su un tagliere infarinato e lasciarlo scongelare.
2. Salsicce tagliate a metà. Metti ciascuno di loro su un bastoncino. Usando un coltello, fai dei piccoli tagli a spirale, arrivando al bastoncino. Allunga la spirale della salsiccia risultante alla distanza massima.
3. Preriscaldare il forno a 190 gradi.
4. Tagliare l'impasto scongelato a strisce (5 mm). Disporre le strisce nei tagli della salsiccia. Dovresti ottenere la stessa spirale.
5. Disporre le salsicce sulla teglia.
6. Sbattere l'uovo e spennellarlo sui pasticcini.
7. Cuoci 21-26 minuti.

Il piatto è pronto da mangiare.

Ricetta con patate

Per il prossimo piatto, si consiglia di utilizzare patate fresche. Questa ricetta utilizza un impasto lievitato, quindi distanzia i pasticcini a 5-7 centimetri l'uno dall' altro sulla teglia.

Prodotti richiesti:

• 250-300 g di purè di patate;
• 10 salsicce;
• 500 grammi di pasta lievitata;
• farina.

Il processo di cottura delle salsicce nell'impasto nel forno:

1. Pulisci e lava le patate. Far bollire fino a renderlo spumoso. Sbucciate le patate lesse, aggiungete il burro e un po' di latte caldo. Mescolare bene.
2. L'impasto viene diviso a metà, arrotolato in piccole salsicce e tagliato a cerchi.
3. Rotola i cerchi nelle torte.
4. Al centro della torta mettere 15 g di purea e salsiccia. Fai tre piccoli tagli sulla torta. Avvolgici dentro una salsiccia.
5. Preriscaldare il forno a 190 gradi.
6. Disporre i pasticcini su una teglia e cuocere per 16 minuti.

Il piatto è pronto!

Segreti di cucina

Affinché le salsicce nell'impasto in forno (la foto e la preparazione passo passo di cui vi abbiamo suggerito nell'articolo) non si brucino, ricoprite la teglia con carta da forno.

Prima di infornare i pasticcini, coprire con un coperchio e metterli in un luogo caldo per 12 minuti. Così il muffin risulterà rigoglioso e arioso.

Per una crosta dorata e rossastra, ungetela con il tuorlo d'uovo e solo dopo mettetela in forno.

Quando l'impasto è pronto, spennellalo con il burro per un effetto lucido e una cottura morbida.

Servire leggermente freddo, circa 8 minuti dopo la cottura.