Muffin al cioccolato con ripieno liquido: ricetta e ingredienti

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Questa opzione di cottura è adatta sia come dessert festivo che come piatto dolce per un tea party in famiglia. Affinché la pasta frolla non sembri semplice, viene decorata con panna, cioccolato fuso, panna montata o confettini di pasticceria. Preparare muffin al cioccolato con ripieno liquido in stampini o tazzine.

Opzione di cucina classica

Nella ricetta uno dei componenti principali è il cioccolato fondente, conferisce al dolce un brillante sapore di cioccolato. Si consiglia di scegliere il cioccolato fondente, ma se ti piace di più il cioccolato al latte, puoi sostituirlo. Il gusto della torta sarà meno pronunciato.

Prodotti:

• 100 grammi di zucchero a velo;
• 100 grammi di burro;
• un pizzico di sale;
• barretta di cioccolato;
• 50 grammi di zucchero bianco;
• due uova;
• 60 grammi di farina di frumento setacciata;
• 3 tuorli.

Preparare cupcakes al cioccolato bagnato con ripieno liquido:

1. Rompi una tavoletta di cioccolato, mettila in una ciotola. Tagliare il burro a pezzetti, aggiungerlo al cioccolato.
2. Far sciogliere il composto nel forno a microonde oa bagnomaria.
3. In una ciotola separata sbatti le uova, i tuorli e lo zucchero. Aggiungere la miscela di cioccolato, la farina. Frullare fino a che liscio.
4. Versare la pastella negli stampini imburrati.
5. Cuocere il dolce a 190 gradi per 8-10 minuti.

Il piatto è pronto.

Ricetta al cioccolato bianco

I petali di mandorla sono usati per decorare i cupcakes. Rendono i prodotti da forno croccanti e originali.

Per il dessert avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 380 grammi di farina di frumento setacciata;
• due uova di gallina;
• 10 grammi di buccia di limone;
• 50 grammi di cacao;
• 3 cucchiaini di lievito in polvere;
• mezza tazza di petali di mandorla;
• 100-150 grammi di zucchero bianco;
• 1, 5 tazze di latte caldo;
• 100 grammi di burro;
• barretta di cioccolato bianco.

Preparazione della torta al cioccolato caldo con ripieno liquido:

1. Cioccolato spezzato e tagliato a pezzetti.
2. Versare la farina e il lievito in una ciotola. Aggiungere il cioccolato e lo zucchero. Mescolare bene.
3. In una ciotola a parte, mescolare la scorza degli agrumi, versare il latte, sbattere le uova. Unisci la massa risultante con la farina.
4. Aggiungi un po' di olio di semi di girasole all'impasto. Frullare fino a ottenere una crema densa e cremosa.
5. Ungete gli stampini per muffin con il burro. Versare la massa risultante su di essi, cospargere di petali sopramandorle.
6. Cuocere il dolce a 190 gradi per 25 minuti.

Il dolce è pronto.

Ricetta con latte condensato

Questa ricetta per cupcake utilizza latte condensato. Puoi anche sostituirlo con latte condensato bollito, quindi il ripieno sarà meno liquido.

Per cucinare avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• due uova di gallina;
• 75 grammi di latte condensato;
• tre grandi cucchiai di farina di frumento setacciata;
• 100 grammi di cacao;
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere;
• 5 grammi di zucchero vanigliato.

Processo di cottura:

1. In una ciotola sbattere le uova, versare il latte condensato. Mescolare bene la massa con una frusta o un frullatore. Dovrebbe espandersi e diventare schiumoso.
2. Sciogliere il burro nel microonde oa bagnomaria. Fantastico.
3. Aggiungere il burro raffreddato al composto di uova.
4. Aggiungere gradualmente la farina, il lievito. Mescolare bene. La massa dovrebbe assomigliare alla panna acida nella consistenza e non avere grumi.
5. Distribuisci l'impasto negli stampini.
6. Preriscaldare il forno a 190 gradi.
7. Infornare la pasta per 20-25 minuti.

Puoi decorare il dessert raffreddato con zucchero a velo. Se vuoi fare un grande cupcake, usa il doppio dei prodotti e cuoci il dessert per 40 minuti.

Ricetta alla banana

Per decorare i muffin al cioccolato con il ripieno liquido, utilizzare la crema al cioccolato opanna montata. La crema viene applicata sui pasticcini raffreddati.

Prodotti per cucinare:

• banana grande;
• 300 grammi di farina di frumento setacciata;
• 100 grammi di gocce di cioccolato;
• 80 grammi di cacao;
• due uova;
• cucchiaio grande di lievito in polvere;
• 270 grammi di yogurt bianco;
• 0, 5 cucchiaini di soda;
• 100 grammi di burro;
• 250 grammi di zucchero bianco.

Processo di cottura:

1. In una ciotola unisci la farina, il lievito, il cacao, la soda e lo zucchero. Mescolare bene.
2. In un' altra ciotola, schiaccia la banana, sbatti le uova.
3. Fai sciogliere il burro e aggiungilo al composto di banane.
4. Nella stessa ciotola metti lo yogurt e le gocce di cioccolato. Mescolare e incorporare al composto di farina.
5. Riempi gli stampini 3/4 con la massa risultante.
6. Cuocere i pasticcini a 190 gradi per 8-10 minuti.

Il dolce è pronto.

Ricetta alla pesca

Le pesche per questa ricetta sono in scatola, quindi non esagerare con lo zucchero, poiché la frutta è candita. Potete usare anche pesche fresche. In questo caso metteteli in acqua tiepida per ammorbidirli.

Per la ricetta del cupcake alle pesche avrai bisogno di:

• 45 grammi di cacao;
• 280 grammi di farina di frumento setacciata;
• 200 grammi di zucchero bianco (130 per l'impasto e 70 per il ripieno);
• un cucchiaino di lievito in polvere;
• 400 grammi di pesche;
• 220 millilitri di latte;
• 180 grammi di crema di formaggio fuso;
• 70millilitri di olio di semi di girasole;
• un cucchiaino di cannella;
• uovo;
• un cucchiaino di zucchero vanigliato.

Passaggi per fare i cupcakes al cioccolato con ripieno liquido:

1. Rimuovi la frutta dallo sciroppo e tagliala a pezzetti.
2. In una ciotola sbattere l'uovo, versare l'olio e aggiungere lo zucchero. Mescola.
3. Aggiungere vaniglia, sciroppo di frutta, latte e farina. Mescolare bene e aggiungere le pesche.
4. In una ciotola separata, mescola il formaggio a pasta molle, lo zucchero e un cucchiaino di sciroppo. La massa dovrebbe essere cremosa.
5. Riempi gli stampini da forno per 1/4 di impasto. Metti il ripieno al centro di ciascuno. Versare la massa rimanente.
6. Cuocere il dolce in forno a 190 gradi per 15 minuti.

I cupcake sono pronti.

Ricetta microonde

I cupcakes al cioccolato con ripieno liquido si possono preparare in pochi minuti grazie al forno a microonde. Questa ricetta è adatta a chi vuole gustare il dolce da solo o solo in piccole quantità.

Gli ingredienti sono per una porzione per una tazza da 200-250 millilitri. Tieni presente che i pasticcini aumenteranno durante la cottura, quindi riempi il contenitore per 2/3.

Prodotti:

• 45 millilitri di latte caldo;
• uovo;
• 15 ml di olio di semi di girasole;
• 45 grammi di cacao;
• un po' di lievito in polvere;
• 60 grammi di farina di frumento setacciata;
• un paio di piccole caramelle al caramello;
• 4 cucchiai grandi di biancozucchero.

Passaggi per la torta al cioccolato ripiena di liquido nel microonde:

1. In una ciotola unire la farina, il cacao, il lievito, lo zucchero. Sbattere l'uovo, versare il latte e il burro. Mescola.
2. Riempi la tazza a metà con la massa risultante, posizionala al centro della caramella. Versare la pastella rimanente.
3. Imposta il microonde alla massima potenza.
4. Prepara il dessert per un minuto e mezzo.

Il cupcake può essere decorato con bacche o frutti.

Suggerimenti

Per scoprire la prontezza di una torta al cioccolato con ripieno liquido, è necessario forare il dolce con uno stuzzicadenti o un fiammifero. Se il bastoncino rimane asciutto, il piatto è pronto.

Non aprire il forno quando si cuociono i cupcakes. Se esposto all'aria fredda, la parte superiore della pasta frolla potrebbe staccarsi.

Ungete gli stampini da dessert con burro o olio di semi di girasole. Se stai usando uno stampo in silicone, non è necessario inumidirlo.