Ricetta classica per sottobosco con vodka

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Molte persone possono ricordare come mia madre cucinava sottobosco da bambina. A tutti è piaciuta questa deliziosa delizia, sia adulti che bambini. Ma nel tumulto dei giorni, la tecnologia di cottura potrebbe andare persa, quindi questo articolo ti mostrerà le migliori ricette per questo piatto.

Ricetta Croccante

Per più di un secolo in Russia, c'è questa ricetta per sottobosco croccante sulla vodka. Il piatto ha preso il nome per la sua croccantezza e la somiglianza con rami di sottobosco.

Ingredienti di cottura:

• 2 uova;
• 220 ml di latte scremato;
• 100 grammi di zucchero semolato bianco;
• 200 grammi di farina bianca premium;
• 70 grammi di vodka;
• olio vegetale.

Molte persone sono diffidenti nell'aggiungere la vodka, poiché credono che il suo retrogusto rimarrà nel prodotto finito. Ma in effetti, la vodka è necessaria per creare una certa reazione chimica che ti permetta di creare delle cavità nell'impasto che si trasformano in bolle e si sgranocchiano.

Algoritmo di cottura:

1. Versare lo zucchero semolato in una ciotola profonda. Aggiungere le uova e con attenzionesbattere con un frullatore a media potenza fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungi 70 g di vodka e tutto il latte al composto. Mescolare di nuovo.
3. Versare la farina in porzioni, mescolando continuamente.
4. Dovresti finire con un impasto elastico. Impastare fino a quando diventa impossibile mescolare con un cucchiaio. Quindi devi metterlo sul tavolo e impastare con le mani. Aggiungi costantemente la farina fino al momento in cui smette di attaccarsi alle mani e al tavolo.
5. Una volta raggiunta la consistenza desiderata, mettere da parte l'impasto per mezz'ora in modo che “maturi”.
6. Dividi in 4 parti. Stendetene uno molto sottile e dividetelo in parti strette. Forma sottobosco.
7. Riscaldare una padella con l'olio. L'olio dovrebbe coprire il fondo con uno strato di due centimetri.
8. In olio bollente, mettere gli spicchi e friggerli su ciascun lato per tre minuti.
9. Metti il prodotto caldo su un tovagliolo per drenare il grasso in eccesso.

La ricetta del sottobosco con la vodka è molto semplice, la cottura secondo il suo algoritmo richiede circa un'ora. Servire il piatto finito cosparso di zucchero a velo.

Boscaglia sottile

Questa ricetta per sottobosco sottile con vodka ti permette di ottenere un dolce leggero e gustoso in breve tempo. Un piatto del genere può essere preparato non solo per le vacanze, ma anche per tutti i giorni.

Componenti:

• 2 uova;
• bicchiere di farina;
• 40ml di vodka;
• sale;
• olio per friggere.

Cucina:

1. Rompi due uova in una ciotola profonda e mescola con una forchetta.
2. Aggiungi sale. Lo zucchero non è usato in questa ricetta. Questa mossa evita la caramellizzazione del prodotto durante la frittura.
3. Versare vodka o alcol nella miscela. Il gusto della vodka non sarà presente nel piatto finito, poiché evaporerà completamente a causa del riscaldamento. Mescola tutto.
4. Aggiungere la farina a poco a poco, mescolando continuamente. Il risultato è un impasto sodo. Non dovrebbe attaccarsi alle tue mani. Se si osserva questo, aggiungere la farina. Questo impasto produrrà molta sterpaglia.
5. Dividi l'impasto in più parti e arrotola ciascuna fino allo spessore di un millimetro.
6. Tagliare a listarelle, lunghe non più di otto centimetri, man mano che il suo volume aumenta durante la frittura.
7. Versare l'olio in una casseruola profonda in modo che copra il fondo di circa due centimetri.
8. Riscalda l'olio e aggiungi alcuni spazi vuoti. Non appena si scuriscono, toglile e mettile su un tovagliolo per far scolare l'olio in eccesso.

Cospargere il piatto finito con zucchero a velo e servire. La ricetta del sottobosco con la vodka ha una lunga storia, quindi alcune ricette consigliano di mettere da parte il sottobosco all'aria aperta. Dopo qualche ora diventerà più croccante.

Delizioso sottobosco con vodka

Le ricette per cucinare il sottobosco sono molto simili. Ma la ricetta qui sotto ti permetterà di cucinare la versione più deliziosa di questo dolce.

Ingredienti di cottura:

• farina da forno di primissima qualità - 250 grammi;
• zucchero semolato bianco - 100 grammi;
• uovapollo - 2 pezzi;
• panna acida - 50 grammi;
• olio per friggere;
• vodka - 50 ml.

Tutti i componenti sono sufficienti per cuocere circa 30 prodotti.

Ricetta passo passo per sottobosco con vodka con foto:

1. In una ciotola profonda, sbatti le uova con un frullatore alla minima potenza.
2. Aggiungi lo zucchero e la panna acida e mescola di nuovo. Aggiungi la vodka e ripeti l'azione. La miscela deve essere omogenea.
3. Aggiungere lentamente la farina in modo che non si formino grumi. Impastare l'impasto per cinque minuti. Quindi mettere da parte, coperto con un canovaccio, in modo che fermenta per mezz'ora e ottenga le proprietà desiderate.
4. Stendere l'impasto in una torta sottile e tagliarla a quadratini, con i lati di circa cinque centimetri.
5. Riscaldare l'olio di semi di girasole a ebollizione, buttarci dentro i pezzi per la sterpaglia e cuocere fino a quando non diventa scuro. Ci vuole circa un minuto.
6. Mettili su un asciugamano o su carta assorbente per rimuovere il grasso in eccesso.

Il piatto è pronto. Al momento di servire, cospargere di zucchero a velo.

Piatto con miele

La ricetta del delizioso sottobosco croccante su vodka con miele è più comune nel sud del nostro paese. Fu lì che iniziarono ad aggiungere il miele per creare nuove sensazioni gustative.

Ingredienti di cottura:

• due tazze di farina bianca;
• 350 grammi di zucchero bianco;
• due bicchieri da 50 ml di bevanda alcolica forte - meglio, vodka;
• 100ml di acqua;
• 300 grammi di miele;
• olio di semi di girasole.

Algoritmo di cottura:

1. Mescolare zucchero e acqua in una ciotola per scioglierlo.
2. Aggiungere la farina a poco a poco in modo che non compaiano grumi, aggiungere una bevanda alcolica.
3. Impastare l'impasto per 20 minuti, quindi metterlo da parte, coperto con un canovaccio, per mezz'ora, in modo che acquisisca la struttura desiderata.
4. Dividilo in più parti, arrotola ciascuna in una torta sottile e tagliala a pezzetti.
5. Fai un'incisione al centro di ogni pezzo grezzo di sottobosco.
6. Riscaldare l'olio in una padella a ebollizione, buttarci dentro alcuni pezzi. Aspetta che diventino marrone chiaro.
7. Toglili e mettili su carta assorbente per scolare il grasso.

In una ciotola separata, mescola il miele, un po' d'acqua e lo zucchero. Versare questo sciroppo sul prodotto finito e servire. Il piatto è pronto.

Ricetta classica per sottobosco con vodka

Questo piatto non lascia nessuno indifferente. Gli adulti, come i bambini, si divertono a mangiare il piatto cucinato. Cucinare non richiede abilità speciali e la ricetta per il sottobosco con la vodka è abbastanza semplice.

Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• bicchiere di farina bianca;
• un uovo di gallina;
• vodka - tre bicchieri;
• un po' d'acqua, circa 50 ml;
• olio per friggere.

Cucina:

1. In una ciotola profonda, mescola l'uovo con l'acqua, aggiungendo un po' di sale. Versa anche tutto l'alcol.
2. A poco a pocoaggiungere la farina, mescolando il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo. L'impasto deve essere elastico e non appiccicoso.
3. Mettere da parte l'impasto per mezz'ora, coperto con un canovaccio. Questa misura è necessaria affinché l'impasto abbia la giusta consistenza.
4. Taglia l'impasto in più pezzi e arrotolali in uno strato sottile.
5. Taglialo a strisce, larghe tre centimetri e lunghe cinque.
6. Fai bollire l'olio per friggere e aggiungi il futuro sottobosco.
7. Fry fino al buio.
8. Mettere sui piatti e servire.

Il piatto è pronto.

Ricetta facile del sottobosco

Spesso non c'è abbastanza tempo per cuocere la legna da ardere, questo accade quando gli ospiti sono già sulla soglia di casa e manca circa mezz'ora. Di seguito è riportata la ricetta più semplice per il sottobosco con la vodka.

Componenti:

• uovo - 1 pz.;
• farina - 200 grammi;
• vodka - 60 ml.

Cucina:

1. Riscaldare l'olio in una casseruola profonda in modo che il fondo sia coperto. Non portare a ebollizione.
2. Mescolare l'uovo con la farina. Mescolare accuratamente.
3. Impastare l'impasto fino a renderlo elastico. Ci vogliono circa cinque minuti. Aggiungere la farina se si attacca alle mani. Accendete il fornello al massimo in modo che l'olio inizi a bollire.
4. Taglia l'impasto in più pezzi. Prendi uno e arrotolalo in uno strato.
5. Taglialo a strisce sottili che ricordano il sottobosco.
6. Metti in olio bollente. Aspetta un minuto.
7. Metti la sterpaglia finita su un tovagliolo per drenare il grasso.

Il piatto è pronto. La cottura non richiederà più di mezz'ora.

Ricetta senza uova

Questa ricetta è ottima per chi digiuna. Inoltre, i piatti che vengono preparati senza l'uso di uova sono meno ipercalorici. Per preparare il sottobosco secondo questa ricetta, è necessario seguire tutti i punti di una ricetta semplice, ma utilizzare 150 ml di acqua pura al posto delle uova.

Legno da barile in altri paesi

In Italia, ad esempio, questo prodotto viene consumato durante il carnevale nazionale. In alcuni casi, il sottobosco viene spruzzato con succo d'arancia per un sapore speciale.

In Ungheria, gli albumi non vengono utilizzati nella ricetta. Pertanto, le sterpaglie nelle loro prestazioni sono ancora più fragili.

In alcuni paesi europei viene preparata la pastella, che viene versata nell'olio bollente, creando intricati motivi di sottobosco. Molto raramente si usa come decorazione frutta secca e uvetta con noci.