2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Deliziosa sterpaglia che si scioglie in bocca. Chi non lo vuole assaggiare? Questa pasticceria fatta in casa era estremamente popolare durante l'era sovietica. Era così amato che friggevano una prelibatezza croccante non solo nei giorni feriali. Spesso una ricetta per deliziose sterpaglie che si scioglie in bocca è stata d'aiuto durante le feste di vacanza in famiglia.
Una delizia per tutte le stagioni
Oggi, ci sono molte diverse istruzioni nel mondo per preparare dolci delicati fatti in casa. Puoi trovare una ricetta per deliziose sterpaglie che si sciolgono in bocca, create per tutti i gusti e da una diversa gamma di prodotti. Ci sono opzioni semplici e complesse. Tuttavia, quando l'anima ha nostalgia del passato, dell'infanzia e di quegli allegri tea party casalinghi, cerchiamo la "stessa" ricetta. Il sottobosco è un piacere per noi e per i nostri bambini.
Segretoingrediente nelle torte fatte in casa
Qual era la vecchia ricetta per deliziose sterpaglie che si scioglievano in bocca? Cosa ha dato alla delicatezza quell'incredibile leggerezza e fragilità? Scopriamo subito l'ingrediente segreto. E poi inizieremo a testare la ricetta nella nostra cucina.
Ricetta per deliziose sterpaglie che si sciolgono in bocca (con la vodka)
Inizia con una ricetta a basso contenuto di grassi. Lista degli ingredienti:
- farina di frumento - 2 tazze;
- zucchero - 1,5 cucchiai;
- uova - 4 pezzi;
- soda - sulla punta di un cucchiaino;
- 1 cucchiaio di acqua fredda;
- 1 cucchiaio di vodka di buona qualità;
- un pizzico di sale;
- olio magro - a seconda dei casi.
Come cucinare l'impasto
E ora su come trasformare in re altà una ricetta passo-passo per deliziose sterpaglie con vodka che si scioglie in bocca. Con le foto allegate alle istruzioni, sarà più interessante cucinare. L'attesa della degustazione velocizza notevolmente il processo.
In una ciotola capiente e profonda, impastare l'impasto. Mescolare uova, sale e zucchero. Quindi aggiungere un cucchiaio d'acqua e la dose di soda indicata. Invieremo un cucchiaio di vodka nella ciotola con i prodotti e, dopo aver mescolato bene la composizione, introdurremo gradualmente tutta la farina che dovrebbe essere nell'impasto.
Il risultato è stato un impasto fresco. Ricordiamolo. Lasciar riposare in frigorifero per 10-15 minuti. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente in questo momento.
Formazione di spazi vuoti
Versare generosamente l'olio in una buona padella con una spessametter il fondo a. Mentre si sta riscaldando, iniziamo a creare spazi vuoti per la futura sterpaglia.
Arrotolare l'impasto risultante in un fagotto. Tagliatela a pezzi uguali. Dagli spazi vuoti ottenuti nel processo di taglio, è necessario stendere succhi sottili. Lo spessore di ogni piccola torta non sarà superiore a 1 millimetro.
Su ogni succoso, fai da tre a sette tagli. Non finirli. Ora intrecciamo le strisce sotto forma di trecce, dal centro. Durante la frittura, il prodotto assumerà una forma simile a un fiore di rosa.
Puoi formare il sottobosco in modo leggermente diverso:
- Srotolare un foglio spesso 1 mm.
- Taglia le strisce dallo strato risultante. La larghezza degli spazi vuoti è di 1-2 centimetri. La lunghezza delle strisce è di 10-12 centimetri.
- Con un coltello affilato fai un'incisione lungo ogni striscia (al centro). Tira un'estremità attraverso il taglio. Il prodotto assumerà una forma interessante.
Fry i pezzi in olio bollente su ogni lato fino a doratura. Al momento di servire, potete decorare con zucchero a velo.
Sboscaglia fusa
La variazione di cottura piacerà a coloro a cui non piace molto stendere l'impasto ed eseguire lunghe manipolazioni con esso. Elenco dei componenti necessari per creare il sottobosco:
- 50 millilitri di vodka;
- 3/4 tazze d'acqua;
- 1/2 tazza di zucchero;
- albumi d'uovo - 6 pezzi;
- farina - 1 tazza;
- sale - un pizzico;
- olio grasso o vegetale per friggere - quantonecessario.
Sciogliere lo zucchero nell'acqua fino a quando i cristalli non scompaiono completamente. Versare la vodka. Aggiungere un terzo della farina agli ingredienti liquidi. Sbattere tutti i bianchi e introdurre anche nel futuro impasto per sottobosco. A poco a poco, insieme alle proteine, manda qui la farina. L'impasto è liquido e viscoso.
Scalda il burro in una padella. Ricorda che devi versarlo molto nei piatti. Il sottobosco è fritto: dovrebbe galleggiare liberamente nell'olio.
Versare l'impasto nell'olio bollente con un filo. Risulta sterpaglia croccante della configurazione più fantastica.
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