2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Drink "Zhivchik" durante la sua prima apparizione sul mercato è diventata una novità che ha rapidamente guadagnato popolarità grazie al suo gusto rinfrescante, una percentuale significativa di succo naturale nella composizione e una ricetta semplice. Inizialmente, questo marchio era associato esclusivamente a un marchio di proprietà della società Obolon, che portò la bevanda al mercato ucraino. Ma ai bambini è piaciuto così tanto il prodotto che ben presto sono apparsi i suoi analoghi, anche in tutta la CSI. Nonostante il produttore affermi che la bevanda è sicura al 100% per i bambini, molti genitori rifiutano la soda ai propri figli perché la considerano dannosa.
La bevanda Zhivchik, o almeno il suo analogo, può essere preparata in casa con il minimo sforzo e materie prime. La ricetta del prodotto è abbastanza semplice e non richiede alcuna attrezzatura tecnologica aggiuntiva. La bevanda è sempre a base di succo, il più delle volte mela, pera o arancia, ma puoi prenderne un altro, dopodiché tocca a te. La bevanda finita piacerà a bambini e adulti, è perfettamente rinfrescante nella stagione calda, facile da digerire e allo stesso tempoassolutamente innocuo. La maggior parte dei consumatori ne parla solo positivamente.
Caratteristiche della composizione
La composizione della bevanda "Zhivchik" dell'azienda "Obolon" è abbastanza semplice, il produttore non nasconde quale sia esattamente la base del prodotto estremamente popolare. Non contiene alcool, a base di succo di mela, acqua artesiana e tintura di echinacea. Abbastanza spesso, Zhivchik viene confuso con il sidro ordinario, poiché il succo di mela è stato preso come base del prodotto originale, ma non è così. A differenza del sidro, il succo fresco viene preso per Zhivchik, non subisce il processo di fermentazione e conserva tutte le sostanze benefiche. Un prodotto del genere, ovviamente, può essere bevuto dai bambini, è molto salutare e gustoso.
Sulla questione della chimica
La bevanda contiene anche il conservante benzoato di sodio, zucchero glucosio e acido citrico. È a causa di questi elementi che la bevanda ha guadagnato la fama di "chimica" e recensioni poco lusinghiere. Nonostante il produttore insista sulla completa sicurezza della propria bevanda, dimostrando i risultati di un laboratorio indipendente, alcuni acquirenti hanno ancora paura di acquistare un prodotto del genere, preferendo bevande fatte in casa. Bere "Zhivchik" a casa non è più difficile da preparare di una normale composta. Dopo aver raccolto le mele, ad esempio, per l'inverno, puoi fare scorta a lungo di un agente immunostimolante, che aiuta a indebolire il corpo.
Ricetta
Il segreto del successo della bevanda Zhivchik è in gran parte dovuto a interessanti combinazioni di sodae succo di mela. L'elevata acidità permette alla bevanda di rimanere nel suo stato primario per un periodo piuttosto lungo, senza perdere le sue proprietà benefiche e il processo di fermentazione. Questa acidità è fornita dall'acido citrico. Per preservare la ricchezza del gusto, viene utilizzato zucchero o glucosio. C'è un'opinione secondo cui la presenza di gas nella bevanda Zhivchik è dovuta all'aggiunta di una composizione chimica speciale, ad esempio un analogo del rehydron, a causa della quale le stesse bolle compaiono nel prodotto. In re altà, questo non è del tutto vero.
Il motivo delle bolle nella bevanda Zhivchik è l'acqua artesiana, sulla base della quale vengono combinati gli altri componenti. È ricco di idrogeno. In Ucraina, diverse marche di acqua minerale provengono da sorgenti artesiane. Se fai la bevanda Zhivchik per l'inverno a casa, allora, ovviamente, è difficile ottenere tale acqua dalla fonte originale, soprattutto perché non manterrà le sue proprietà benefiche originali. Ma può essere sostituita con normale acqua minerale con un numero minimo di elementi aggiuntivi per non rovinare il gusto della bevanda, ad esempio i componenti clorurati.
Preparazione dei componenti
Come base della bevanda Zhivchik, di cui viene presentata la foto, è meglio scegliere il succo di mela fatto in casa. Puoi anche prendere un analogo acquistato in negozio, ma la sua composizione potrebbe differire da quella indicata sulla confezione e, di conseguenza, il prodotto risulterà con un gusto leggermente diverso. Inoltre, devi filtrare il succo, perché se scegli una controparte acquistata in negozio per la preparazione, potrebbe contenere residui di polpa. Le morbide fibre delle mele assorbiranno tutto l'acidoe assume un sapore amaro. L'acido citrico è anche meglio fare a casa. Fino ad ora, ci sono controversie tra le casalinghe sull'argomento se sia meglio prendere zucchero o glucosio per bere. In entrambi i casi la bevanda risulterà gustosa e coerente con l'originale, ma con il glucosio il processo di preparazione sarà più rapido e semplice.
Cottura a gradini
Fare da bere Zhivchik a casa è abbastanza semplice. Per prima cosa devi versare il succo di mela in un contenitore, aggiungere acido e glucosio, questo stimolerà una reazione chimica. Successivamente, l'acqua gassata viene versata nel contenitore, mescolando accuratamente. Prestare attenzione alla coppettazione e all'invecchiamento della bevanda. Se lasci aperto il contenitore, le bolle che distinguono la bevanda dai soliti prodotti usciranno semplicemente. È necessario immediatamente dopo aver mescolato gli spazi vuoti per chiudere ermeticamente il contenitore e metterlo per diverse ore in un luogo buio. Dopodiché, la bevanda è pronta da bere.
Questo prodotto è completamente naturale, ma non ha la durata del negozio Zhivchik. Se sovraesponi la bevanda o lasci il contenitore aperto, alla fine puoi ottenere solo succo di mela in agrodolce. La bevanda finita completerà perfettamente qualsiasi pasto, può essere servita sia con il dessert che con il piatto principale. Come ulteriore vantaggio nei benefici della preparazione di Zhivchik fatto in casa, si può considerare il suo effetto positivo sull'acidità e sul funzionamento del tratto gastrointestinale. Inoltre, una bevanda del genere è semplicemente deliziosa di per sé, perché non compiacere la famiglia e fare qualcosa di nuovo?
Prezzodomanda
Il costo degli ingredienti per preparare una versione fatta in casa della bevanda è significativamente inferiore rispetto all'acquisto di "Zhivchik" nel negozio e i vantaggi sono incomparabilmente più elevati. Se le mele per il succo sono cresciute e sono state raccolte nella propria terra, non dovresti preoccuparti dei benefici del prodotto e del suo effetto sulla salute dei membri della famiglia. Zhivchik non è solo una bevanda gustosa, è molto popolare tra i bambini ed è un ottimo primo passo per far abituare tuo figlio a ricette di cibi sani e gustosi.
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