Frittelle con panna acida. Deliziosa ricetta per le frittelle

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le frittelle sono un piatto facile da preparare, ma anche molto gustoso, se le proporzioni sono corrette e i prodotti vengono fritti con moderazione. Poiché la loro ricetta standard è molto semplice, le persone hanno capito che alcuni ingredienti possono essere sostituiti se qualcosa, ad esempio, non è a portata di mano. Potete anche farcirli con vari gusti. In generale, un intero campo di esperimenti.

Per molto tempo le frittelle sono state un piatto di famiglia, ogni bambino del villaggio ha aspettato la domenica, quando sua madre gli cucinerà le prelibatezze direttamente dai fornelli. E su Shrovetide, tutti erano ossessionati dai pancake, e questo continua ancora oggi! In generale, questo è un piatto versatile sia per le riunioni di famiglia che come regalo per gli ospiti.

Questo metodo è presentato per coloro a cui piace gustare deliziosi pasticcini. La ricetta delle frittelle sottili su panna acida è semplice e non complicata da nulla, tuttavia ottengono dei piccoli fori e sono un po' dure rispetto a quelle classiche. Ma non dare per scontato che questo li renda insipidi, in nessun modo!

Attenzione: la ricetta dei pancake con panna acida può essere varia: possono essere sia sottili che rigogliosi e morbidi, quindi ci saranno tre ricette simili nel contenuto, ma il risultato sarà diverso, quindi scegli quella ti piace.

Ingredienti per frittelle sottili

Poiché le ricette sono leggermente diverse, anche la composizione degli ingredienti è diversa, quindi saranno contrassegnati come voci separate in questo articolo.

Richiesto:

• Verdure o burro (per friggere).
• Uova - 2 pezzi.
• Zucchero - a piacere.
• Sale qb.
• Farina - 250g
• Soda - 1 pizzico.
• Panna acida - 1 tazza.

Ricetta per frittelle sottili con panna acida

Mescolare le uova con la panna acida, quindi aggiungere sale, zucchero e qualsiasi ripieno a piacere. Puoi sciogliere un po 'il burro, ma non completamente, piuttosto ammorbidirlo e aggiungerlo anche alla massa già preparata. Quindi, aggiungi la soda. Setacciare prima bene la farina in modo che non ci siano grumi e per saturare la farina con l'ossigeno. L'impasto deve essere acquoso.

Successivo - tostatura. Versare nella padella dell'olio vegetale o del burro fuso, tutto dipende dalle vostre preferenze. Versare circa un mestolo di impasto nella padella riscaldata e stenderlo. Friggere un lato e poi l' altro. Si prega di notare che il secondo lato viene fritto molto meno del primo.

Ora puoi servirli in tavola, decorandoli con alcuni frutti di bosco, burro o marmellata. Mangia i pancake con la panna acida!La loro ricetta è estremamente semplice.

Ingredienti per soffici pancake

• Latte - 100 ml.
• Farina - 250g
• Zucchero - a piacere.
• Sale qb.
• Soda - 1 pizzico.
• Panna acida - 1 tazza.
• Verdura o burro.

Come avrai già notato, la ricetta dei pancake rigogliosi differisce da quelli sottili solo in presenza di latte. Questa ricetta permette loro di essere più morbidi, più spessi e più appaganti. Ma a ciascuno il suo, quindi in questo articolo ti viene data una scelta.

Frittelle di lusso con panna acida. Ricetta

Rompete le uova in una ciotola, aggiungete zucchero e sale, quindi mescolate fino ad ottenere un composto liscio. Poi aggiungete poco alla volta il latte tiepido e mescolate ancora. Riscaldare la panna acida a caldo, ma è consigliabile prima metterla nella stanza e lasciarla riscaldare a temperatura ambiente. Quando la panna acida è pronta, aggiungerla all'impasto risultante. Dopo aver eseguito con la farina lo stesso procedimento della ricetta precedente, aggiungerla gradualmente e mescolare. Prova a mescolare il tutto delicatamente in modo che non si formino grumi.

E arrostire di nuovo. Friggere le frittelle su entrambi i lati, seguendo le stesse regole sopra descritte: versare l'impasto in una padella ben riscaldata e friggere il secondo lato non lungo quanto il primo.

Deliziose frittelle fatte con panna acida e latte! La ricetta non è quasi diversa da quella precedentemente descritta, ma le differenze sono davvero presenti. Fateli raffreddare un po' e potrete tranquillamente servirli in tavola, decorandoli ancora una volta a vostro gusto.

Pancakes cotti con panna acida al forno

E ora attenzione: frittelle al forno, cotte nella panna acida. Considera alcune sfumature su come cucinarli senza trasformarli in un enorme grumo di qualcosa di incomprensibile. Tali pancake sono solitamente ripieni di qualcosa: carne, ricotta, prosciutto, formaggio e così via, la ricetta verrà descritta per la versione con ricotta, poiché è un classico.

Se vuoi regalare a te stesso o ai tuoi ospiti qualcosa di più interessante, allora questi pancake alla panna acida, la cui ricetta è presentata di seguito, sono fatti apposta per te. Provalo, non te ne pentirai.

Composizione

Per i pancake con panna acida, la ricetta suggerisce la seguente composizione:

• Uova - 2 pezzi.
• Sale qb.
• Zucchero - a piacere.
• Farina - 200g
• Latte - 100 ml.
• Soda - 1 pizzico.
• Verdura o burro.
• Ricotta di qualsiasi grasso (possibile con uvetta) - 400 g.

Per il riempimento abbiamo bisogno di:

• Panna acida - 1 tazza.
• Uovo - 1 pezzo.
• Zucchero - a piacere.

Frittelle al forno. Ricetta con panna acida

1. Fai l'impasto. Per fare questo, mescolare le uova con lo zucchero e il sale, aggiungere il latte, il burro, la soda e la farina. Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo, è molto importante che sia senza grumi, piuttosto liquido, in modo che le frittelle risultino sottili e belle.
2. Friggerli su entrambi i lati secondo le istruzioni sopra. Preparare la ricotta: mescolarla in modo che non ci siano grumi. Quindi, metti la ricotta in ogni frittella e arrotolala nelle buste.
3. Disporre le frittelle in una pirofila adatta.
4. Preparare il ripieno: mescolare la panna acida con l'uovo e lo zucchero. Successivamente, uniformemente su tutta la superficie, versarli sopra con il ripieno preparato e mandare in forno per 20 minuti ad una temperatura di circa 180 gradi.

Bene, chiama la tua famiglia a tavola e servi in tavola frittelle già pronte con panna acida. La ricetta è unica ogni volta e merita la tua attenzione, quindi buona fortuna in cucina e, naturalmente, buon appetito!