Cupcake su panna acida: ricetta, caratteristiche di cottura e recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Cos'è un cupcake? Questo è un prodotto ricco che può essere cotto sia in una forma grande che in una piccola. Anche la ricetta dei cupcakes con panna acida negli stampi è abbastanza semplice. Più spesso i cupcake hanno qualche tipo di ripieno o aroma, ma ci sono anche quelli che non richiedono assolutamente alcun condimento, dato che hanno comunque un ottimo sapore.

I cupcake possono essere cotti con quasi tutti i ripieni dolci: con marmellata, marmellata, latte condensato e così via, puoi decorare con zucchero a velo, noci, confetti e molto altro. Ci sono sia i cupcakes classici che quelli al cioccolato, e ci sono anche i doppi gusti. Questo è un intero campo per gli esperimenti, usa la tua immaginazione e fantastica, inventa qualcosa di nuovo, il tuo! E in questo articolo conoscerai una ricetta passo passo per un cupcake con panna acida e foto di piatti pronti.

La storia dei cupcakes

Prima di iniziare a cucinare, dovresti tornare brevemente indietro nel tempo e scoprire da dove e come viene questo dolce. E la storia dei cupcakes è piuttosto interessante, quindi tudovresti leggerlo solo per ampliare i tuoi orizzonti.

L'emergere dei cupcakes e il loro sviluppo in termini di cucina ha origine nell'antica Roma. Durante la preparazione di ricchi pasticcini, gli specialisti della cucina hanno mescolato quasi tutto in fila, come sembrava allora: la farina d'orzo più grossolana, le uova e poi hanno aggiunto l'uvetta o le noci a tutto questo. Si è scoperto qualcosa di molto lontanamente simile ai pasticcini moderni.

La fase successiva nel progresso della ricetta si registra intorno al 16° secolo, quando si scoprì lo zucchero e si imparò a estrarlo in Europa, che era usato quasi ovunque. Lo zucchero veniva utilizzato sia per la cottura che per le faccende domestiche, come conservare la frutta. Lo zucchero ha impedito loro di deteriorarsi per un po' e ha assorbito il succo che ne ris altava. È così che la comparsa dello zucchero in Europa ha giocato un ruolo significativo nel progresso della cucina, compresi i prodotti da forno.

Nel 19° secolo, quando i paesi occidentali iniziarono a chiamare ufficialmente questo prodotto da forno cupcake, originariamente venivano cotti in stampi di argilla, che davano aroma, una sensazione di qualcosa di nativo e familiare. Successivamente, le persone hanno iniziato a cercare modi per migliorare gli stampi per la cottura dei cupcakes, per cui hanno inventato prima gli stampi in plastica, poi quelli in silicone. Da loro era molto più facile estrarre pasticcini già pronti. Questa invenzione è utilizzata da molti chef fino ad oggi.

Dopo aver esaminato la storia dei cupcakes, dobbiamo fare scorta degli ingredienti necessari per preparare deliziosi pasticcini. Seguendo l'articolo, imparerai alcune ricette di cupcake a casa.sulla panna acida, meritano davvero la tua attenzione, quindi buona fortuna a cucinare.

Ingredienti per pasta al cioccolato

La ricetta per una torta su panna acida (cioccolato) non è molto diversa da quella classica, ma è anche importante prendersi del tempo, quindi inizia scegliendo gli ingredienti necessari.

Necessario:

• panna acida - 1 tazza;
• farina - 2 tazze;
• uova - 2 pezzi;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• zucchero - 1,5 tazze;
• cacao - 2 cucchiai;
• burro - 100g

Nota: puoi aggiungere frutta secca, noci o qualsiasi altra cosa alla torta, se lo desideri. Per fare questo, basta aggiungere questo riempitivo alla fine della preparazione dell'impasto.

Ricetta torta al cioccolato con panna acida

Passaggi per preparare un cupcake.

1. Quindi, prima di tutto, rompi le uova in una ciotola, aggiungi lo zucchero e il cacao. Mescolare fino a che liscio.
2. Adesso aggiungete la panna acida e il burro, che andrebbe prima tolto dal frigorifero e lasciato ammorbidire e raggiungere la temperatura ambiente. Ma se non hai abbastanza tempo per questo, scaldalo nel microonde, ma non fino a quando non si sarà sciolto, ma fino a quando non si sarà ammorbidito. Il burro ammorbidito è più efficace del burro completamente fuso.
3. A questo punto, dovresti aggiungere farina e lievito. Se hai letto molte ricette, probabilmente sai che è importante setacciare la farina attraverso un setaccio, perché si possono formare dei grumi e quindi l'impasto non si formeràavere successo. Dopo la procedura, mescola tutto.
4. Con un impasto di buona qualità, puoi aggiungere qualsiasi ripieno o guarnizione che desideri al tuo cupcake.
5. Finalmente inizia a cuocere. Mettere l'impasto in stampini di silicone o altri stampini, sempre unti di olio, e metterli in forno preriscaldato a +180°C, dove verranno cotti i vostri futuri cupcakes per circa 25-30 minuti. Potrebbe volerci molto meno tempo, quindi dovresti prendere uno stuzzicadenti e bucare periodicamente la pasta. Se ci sono tracce di impasto sullo stuzzicadenti, i cupcakes non sono ancora pronti, ma se rimangono altrettanto puliti, puoi tranquillamente estrarli.
6. Dopo aver tirato fuori i cupcakes e averli messi su un piatto, puoi decorare il cupcake, ad esempio, cospargendolo di confettini o del normale zucchero a velo. In generale, sperimenta.

Ingredienti per cupcake classici

Per cucinare avrai bisogno di:

• panna acida - 1 tazza;
• farina - 2 tazze;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• zucchero - 1,5 tazza;
• burro - 100 g;
• uova - 2 pezzi.

Così si può notare che la torta classica si differenzia dalla torta al cioccolato solo per la presenza del cacao.

Ricetta classica torta alla panna acida

Fasi di cottura.

1. Come nella ricetta precedente, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio.
2. Il prossimoaggiungere panna acida e burro, seguendo i suggerimenti sopra. Mescolare.
3. Nel passaggio successivo, incorporare gradualmente la farina e il lievito fino a ottenere un impasto privo di grumi.
4. In questa fase, puoi opzionalmente aggiungere del ripieno: frutta, noci, uvetta e, in generale, qualunque cosa il tuo cuore desideri.
5. Adesso mettete l'impasto negli stampini imburrati, infornate a una temperatura di +180°C per 25-30 minuti, controllando periodicamente i cupcakes con un fiammifero o uno stuzzicadenti.
6. Prepara lo sciroppo di zucchero o decora nel modo più semplice.

Queste ricette per i muffin alla panna acida sono semplici, anche molto semplici, quindi non sarà difficile per te cucinarli. Rimuovere i cupcakes dagli stampini può essere complicato perché possono sbriciolarsi e puoi lasciare mezzo cupcake sulla teglia. Allora non sarà una situazione molto piacevole. Per evitarlo, non dovresti affrettarti a provare i tuoi piccoli capolavori culinari, ma lasciarli raffreddare un po'. Quindi si arrenderanno facilmente a te e idealmente verranno rimossi dal modulo.

Cupcake "zebra" con panna acida. Ricetta

Questa ricetta è molto simile alle due precedenti, quindi se le leggerai capirai facilmente come fare un cupcake bicolore.

Gli ingredienti avranno bisogno degli stessi del cioccolato. Il numero degli ingredienti è elencato in due test separati.

Direttamente la ricetta della torta fatta in casa su panna acida:

1. Prepara due ciotole. Prepararne due separatiprova: cioccolato e standard.
2. Adesso versate i due impasti negli stampi in ordine casuale.
3. Cuocere i cupcakes per 25 minuti in forno preriscaldato a 180°C.

Decorazione per cupcake con panna acida

Questa ricetta è facile da implementare, così come per organizzare pasticcini già pronti. Se non hai aggiunto nulla in anticipo, ma ti sembra che manchi qualcosa, di seguito sono riportati alcuni possibili modi per decorare deliziosi pasticcini.

1. Spolverizzate con zucchero a velo o confettini oppure mescolateli tutti insieme.
2. Spennellare i muffin finiti con il burro fuso.
3. Preparare lo sciroppo di zucchero: montare un albume con 150 g di zucchero a velo. Puoi aggiungere il succo di bacche o frutti. Sopra a tale sciroppo, puoi nuovamente cospargere la guarnizione di confetteria.

Recensioni

Non ci sono recensioni negative sulla ricetta per una torta a base di panna acida. Tutti amano questa torta. Come dicono coloro che l'hanno cucinato da soli e l'hanno provato, è molto gustoso, fragrante e moderatamente dolce. Come ripieno, puoi aggiungere le arachidi. Una bella decorazione dolciaria non farà che darle solennità e nuove sensazioni gustative. La ricetta per un cupcake con panna acida è semplice e lineare.

Gli ingredienti per la torta sono semplici, si possono acquistare in qualsiasi negozio, è facile da preparare. Ora tu, dopo aver familiarizzato con tutte e tre le ricette della torta alla panna acida, oltre a come decorarle, dentroin qualsiasi momento puoi dedicare circa un'ora del tuo tempo a creare uno squisito dessert.