Chi ha inventato le tagliatelle istantanee: la storia dell'invenzione

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I noodles istantanei sono un traguardo importante nel campo culinario. Molte persone non possono immaginare la vita senza questo prodotto e ora hanno la possibilità di mangiarlo sempre, in qualsiasi luogo dove ci sia acqua calda. Chi ha inventato le tagliatelle istantanee? Il suo creatore è stato il giapponese Momofuku Ando, che ha lasciato il mondo nel 2007.

Momofuku Ando

Il produttore di noodle è nato nel 1910 a Taiwan, che all'epoca era occupata dal Giappone. Ha ricevuto la sua educazione dai suoi nonni, poiché i suoi genitori sono morti. Dopo aver raggiunto l'età di 22 anni, Ando lascia Taiwan e si reca a Osaka, dove inizia a sviluppare la sua attività. Affinché quest'ultimo abbia successo, Momofuku si è laureato con lode presso la Ritsumeikan University School of Economics, con sede a Kyoto. Inoltre, il creatore riceve la cittadinanza giapponese. Gli affari fiorivano sotto i nostri occhi, ma la grave crisi economica causata dalla guerra non poteva che incidere su di essa. Ando non solo ha smesso di fare i suoi affari, ma non ha nemmeno pagato le tasse, per le quali luiminacciato di galera.

Una terribile carestia ha regnato nel paese dopo la guerra, quindi il popolo giapponese ha fatto lunghe file per ottenere una piccola quantità di cibo. Per questo le autorità in ogni modo hanno costretto i giapponesi a consumare pane di grano americano, abbondante grazie agli aiuti umanitari degli Stati Uniti. Ando fu colpito da questo fatto, perché non capiva perché i giapponesi mangiano un tipo di pane incomprensibile, se le tagliatelle sono per lui le più familiari e accessibili? È per questo motivo che diventa l'inventore dei noodles istantanei, perché molte industrie semplicemente non potevano far fronte ai volumi, non disponevano di attrezzature tecniche e di materie prime sufficienti.

Scegliere un' altra attività

1948 segnò un grande cambiamento per i giapponesi, che decisero di riaprire il commercio del sale. A suo avviso, un tale prodotto dovrebbe portare reddito. Forse questo sarebbe stato il caso del normale funzionamento dell'economia del paese, ma non in questo caso. C'era richiesta, ma non era abbastanza. La società è stata nuovamente minacciata di fallimento. Era difficile per Ando accettarlo, perché era già abbastanza abituato al corso della vita di un uomo d'affari. Per questo motivo doveva fare qualcosa per uscire dalla fossa della povertà.

Momofuku è colui che ha inventato i noodles istantanei, ma ha lavorato a lungo prima di farlo. Ha indirizzato gli ultimi centesimi a questo affare, che, in teoria, non solo gli porterà profitto, ma fornirà anche alle persone una costante fonte di cibo anche nei momenti più difficili.

Processo di creazione

Il processo di creazione non è stato facile, ha richiesto molto tempo e molta forza fisica e morale. Ando non voleva prendere come base un piatto già inventato: i noodles secchi. È stato inventato in Cina mille anni fa. Il suo indubbio vantaggio è la durata dello stoccaggio, ma per i giapponesi questo non è bastato. Ha pensato in modo più ampio, quindi ha immaginato il prodotto futuro come segue: sarà economico, può essere preparato rapidamente e anche i noodles avranno un gusto straordinario e insolito. Nella città di Ikeda, Ando si prepara alla nascita dei noodles facendo ogni sorta di esperimento culinario. Voleva diventare qualcuno che sarebbe stato ricordato dal mondo; quelli che hanno inventato da soli i noodles istantanei.

Momofuku utilizzava un'attrezzatura semplice che includeva una semplice macchinetta per la pasta e una pentola di medie dimensioni. All'inizio, in verità, il creatore non ci riuscì. I risultati sono stati o noodles insipidi o porridge di pasta.

Come e chi ha inventato i noodles istantanei?

Non si sa come, ma nella mente dei giapponesi si è insinuato il pensiero che se si spruzza il prodotto con il brodo di un normale annaffiatoio, qualcosa potrebbe funzionare. E così è successo.

Dopo la spruzzatura, il prodotto è stato accuratamente miscelato in modo da bagnare gli strati superiori. Le tagliatelle sono state quindi fritte in olio di cocco, facendo scomparire l'acqua in eccesso. Dopo che il prodotto è stato asciugato, formando una piccola bricchetta. Quando le persone cucinavanobastava aggiungere acqua bollente e il contenuto di due bustine. Uno di essi conteneva olio di palma, l' altro spezie e brodo.

Alla domanda su chi ha inventato i noodles istantanei "Doshirak", ora ci sarà una risposta chiara - Momofuku Ando.

Percezione pubblica

Inizialmente, il prodotto aveva un costo relativamente alto. Dopo un periodo, il prezzo è sceso in modo significativo, poiché non c'era domanda. Non appena ciò è accaduto, le vendite sono iniziate e sono state molto alte. Tutti i giapponesi sapevano chi e quando inventarono i noodles istantanei. I prodotti di Ando hanno spinto molti prodotti dagli scaffali dei negozi, diventando un vero bestseller.

Dopo un po', la merce era già in fase di preparazione per la vendita non solo in Giappone, ma anche all'estero. Per questo motivo le tagliatelle avevano solo un sapore di pollo. Pertanto, potrebbe essere disponibile nei paesi in cui alcuni alimenti sono vietati per motivi religiosi. Nessuna religione vieta il consumo di carne di pollo, quindi chiunque abbia inventato i noodles istantanei Rollton sapeva cosa stava facendo.

Europa e America

Dopo 12 anni, non solo in Giappone sapeva della Nissin Food di Ando, ma anche in Europa e negli Stati Uniti. Le altezze raggiunte non hanno moderato l'ardore del creatore, si è mosso solo in avanti. Ando ha inventato una novità dalla sua azienda: i noodles in speciali ciotole impermeabili in polistirolo. Ciò ha permesso di non perdere tempo a cercare i piatti, è stato possibile versare l'acqua bollente direttamente nella scatola e, a fine pasto, buttarla via. MoltiEuropei e americani conoscevano il nome di colui che ha inventato i noodles istantanei e hanno anche apprezzato molto il gusto e la praticità del prodotto prodotto dal creatore.

Poco dopo questa innovazione, si potevano vedere i noodles con un nuovo sacchetto all'interno, che conteneva verdure essiccate. Ora non era più solo uno spuntino, ma un pasto completo sotto forma di zuppa leggera.

Il 2005 è stato l'anno più redditizio per l'azienda, e tutto perché Ando ha escogitato una soluzione ingegnosa per i pasti nello spazio: i noodles confezionati sottovuoto. Gli astronauti erano entusiasti di una tale novità, quindi hanno acquistato una grande quantità di questo tipo di noodles.

Oggi, guardando la storia dell'attività di Ando, uno potrebbe essere sorpreso, poiché questa è una storia incredibile su un uomo che vuole ottenere qualcosa e lo fa nonostante le difficoltà. Nei negozi di qualsiasi paese, qualsiasi continente, puoi vedere un'enorme varietà di sapori e tipi di spaghetti Ando.

A proposito, Ando ha attribuito la sua longevità alle proprietà miracolose dei suoi noodles, dicendo che mangiandolo ogni giorno, una persona può vivere una vita molto lunga e felice.

Record di consumo

Chi ha inventato i noodles istantanei? Adesso lo sa anche un bambino, soprattutto in Cina, dove le persone consumano il prodotto Momofuku con grande piacere. È la Cina che ha raggiunto cifre di vendita record di circa 30 miliardi di confezioni di noodles all'anno.

Il prossimo passo in questa gerarchia è il Giappone e poi l'Indonesia. Non c'è da stupirsi orac'è l'Associazione Internazionale dei Produttori di Noodle, che organizza annualmente vertici chiusi su scala mondiale.

Il vertice ha apprezzato l'incredibile genio di Ando, che ha suggerito che i suoi prodotti dovrebbero salvare le persone durante le avversità, quando semplicemente non c'è cibo. E così è successo. Ad esempio, durante lo tsunami in Asia, così come durante l'uragano Katrina. Le persone usavano le tagliatelle Momofuku, che valgono un centesimo, hanno una lunga durata e un gusto mozzafiato. Il brodo caldo ha aiutato a calmare il sistema nervoso, a ricaricare almeno un po' di umore delle persone in difficoltà.

Nonostante i prodotti provengano da aziende diverse, hanno lo stesso principio di cottura. Pertanto, aprendo eventuali spaghetti istantanei in varie parti del mondo, una persona non può avere dubbi sul fatto che il prodotto sia il risultato del duro lavoro di Momofuku Ando.

I giapponesi apprezzano molto il creatore dei noodles, quindi la domanda su quale sia diventata la principale invenzione in Giappone nel 20° secolo, senza dubbio ha risposto: i noodles istantanei. E questo è dovuto non solo al gusto, ma anche al fatto che il piatto è economico e alla portata di tutti in ogni situazione.

Difetti

Come ogni prodotto, i noodles hanno i loro lati negativi. I medici non sono ancora in grado di rispondere chiaramente alla domanda se questo sia davvero un alimento sano. Sapendo chi è l'inventore dei noodles istantanei, è difficile credere che il prodotto possa fare del male.

Molti esteti credono che tale cibo uccida in una persona la sensazione che aiuta a vedere la differenza tra un capolavoro e un cibo scadente e insapore. Comunque,nessuno può dirlo con certezza. Il miglior consiglio è limitare i consumi. Forse i noodles di Ando non faranno alcun male, e i produttori locali a volte non sono così coscienziosi, quindi possono usare molti additivi chimici.

Pro

Vantaggi per i piatti:

1. Le tagliatelle sono molto facili da preparare, basta aggiungere acqua bollente.
2. Gusto ricco e gradevole.
3. Diversità delle specie.
4. Economico.

È grazie a questi fattori che il prodotto ha guadagnato fama mondiale.