Muffin alla banana: ricette, caratteristiche di cucina e recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I muffin alla banana grumosi sono stati estremamente popolari in Europa e in America per decenni. Ma sfortunatamente, negli spazi aperti domestici, questa magica pasticceria si è fatta conoscere non molto tempo fa, anche se ha rapidamente conquistato tutti i più golosi con la sua straordinaria tenerezza e il suo aroma vertiginoso.

Qualche parola sulla delicatezza

Ci sono un numero enorme di opzioni e ricette per i muffin alla banana, tra cui i più popolari sono i prodotti con l'aggiunta di cioccolato e ricotta. Tali pasticcini hanno sempre un ottimo gusto, un aroma favoloso, un caratteristico biscotto umido e ariosità.

A volte sembra che una banana sia stata fatta apposta per i muffin. La sua delicata consistenza cremosa dona ai cupcakes succosità e il loro odore incantevole e avvincente fa venire un serio appetito. In generale, i muffin alla banana sono incredibilmente belli e hanno un solo inconveniente: è estremamente difficile resistere e non mangiare tutti i pasticcini da soli! Creali tu stesso almeno una volta e verifica di persona.

Ricetta base

Muffin classici puoi aggiungere letteralmente qualsiasi ripieno a tuo gusto: a partirenoci e finire con crema pasticcera. Ma anche senza una varietà di additivi, i muffin alla banana sono sorprendentemente gustosi. Probabilmente, non esiste una persona del genere a cui non piacerebbero pasticcini così profumati, morbidi e succosi.

Per cucinare avrai bisogno di:

• 4 banane;
• 150 g di zucchero;
• 50 g di burro;
• un cucchiaino di vanillina;
• 2 uova;
• 200 g di farina;
• un pizzico di sale;
• 2 cucchiaini di lievito in polvere.

Questa quantità produrrà 10-13 muffin di dimensioni standard. Per quanto riguarda l'ingrediente principale, tieni presente che solo con le banane troppo mature la pasta risulterà davvero fragrante e ricca.

Atti

Sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde. Nel frattempo si sarà raffreddata, macinate le uova con lo zucchero con una frusta. Quindi aggiungi sale e vanillina a questa miscela: la massa dovrebbe risultare piuttosto rigogliosa e voluminosa. Dopo che il burro si è raffreddato, invialo anche alle uova.

In una ciotola separata, schiaccia accuratamente le banane sbucciate usando uno schiacciapatate o una forchetta. Se rimangono piccoli grumi nella pappa, non c'è nulla di cui preoccuparsi. Quindi aggiungere la purea di banana al composto di burro. Setacciare qui la farina e il lievito, quindi mescolare energicamente. L'impasto finito non deve essere troppo denso.

Adesso stendete la massa negli stampi, riempiendoli al massimo con trequarti e infornare. Cuocere i muffin per mezz'ora a 180 gradi.

Ricetta Muffin al cioccolato e banana

Questo è un dessert molto semplice e delizioso che diversificherà perfettamente la tua dieta quotidiana. Tali pasticcini sono felicemente divorati da entrambe le guance sia dai bambini che dagli adulti. Forse questo non è sorprendente, perché i muffin alla banana e cioccolato hanno una consistenza morbida, porosità e risultano sempre follemente deliziosi.

Per preparare questo meraviglioso dolcetto avrai bisogno di:

• una tazza e mezza di farina;
• 2 cucchiai di cacao in polvere;
• 50 g di burro;
• mezza lattina di latte condensato;
• 3-4 banane;
• mezzo bicchiere di olio vegetale;
• barretta di cioccolato;
• 2 uova;
• bicchiere di zucchero;
• un cucchiaino di lievito in polvere.

La magica combinazione di questi prodotti delizierà tutti i golosi. Per quanto riguarda le banane, è meglio fare scorta di frutti troppo maturi, che conferiranno al dessert un aroma più espressivo e un gusto ricco. Dalla quantità indicata di prodotti, otterrai circa 12-15 dei più delicati muffin al cioccolato e banana.

Cucinare

Rompete le uova in una ciotola profonda e sbattetele, aggiungendo lo zucchero in anticipo. Quindi versare l'olio vegetale nella miscela e mescolare di nuovo bene gli ingredienti. A proposito, è meglio usare una semplice frusta per impastare l'impasto.

Tritare le banane in un frullatore o schiacciarle con una forchetta fino a ottenere una purea. Questoinvia anche la pappa alla miscela di uova.

In un' altra ciotola, unisci tutti i prodotti secchi: cacao in polvere, farina e lievito. Assicurati di passare questa miscela attraverso un setaccio. Quindi aggiungere la massa secca agli ingredienti liquidi. Mescolare la pastella per muffin fino a renderla liscia e liscia.

Distribuire uniformemente la massa preparata sugli stampini per cupcake preparati. Puoi usare qualsiasi contenitore: ferro, carta, silicone, è importante solo elaborarli correttamente. I moduli monouso non devono essere preparati appositamente. Ma è consigliabile ungere contenitori di ferro o silicone con un pezzo di burro. È necessario riempire gli stampini con l'impasto di circa 3/4 - durante la cottura, i cupcakes aumenteranno notevolmente e aumenteranno di dimensioni.

Preriscalda il forno a 180 gradi. Cuocere i muffin al cioccolato e banana in soli 20 minuti. In generale, come puoi vedere, il processo di preparazione di questi dolci non richiederà molto tempo.

I muffin pronti, se lo si desidera, possono essere integrati con glassa al cioccolato o semplice zucchero a velo. Anche se senza alcun additivo, sono insolitamente gustosi.

Ricetta per muffin alla banana con ricotta

Questi pasticcini risultano insolitamente succosi, fragranti e delicati. Per preparare i muffin alla banana e ricotta, avrai bisogno di un bel po' di tempo e fatica, ma il risultato supererà sicuramente le tue aspettative.

Prima preparazione:

• un paio di banane;
• 2uova;
• sacchetto di lievito in polvere;
• 150 g di zucchero;
• 250 g di ricotta;
• 150 g di burro;
• un pizzico di sale;
• 10 g di vanillina;
• 200 g di farina.

L'importante in questa ricetta è scegliere i frutti giusti: devono essere maturi e dolci. In caso contrario, i prodotti da forno non avranno un gusto e un aroma così ricchi.

Puoi aggiungere muffin alla banana con ricotta a piacere. Ad esempio, pezzi di cioccolato amaro o al latte, cannella, tutti i tipi di frutti di bosco, noci, cacao in polvere o burro di arachidi verranno combinati con successo con un biscotto bagnato. Puoi anche aggiungere la crema al burro al centro dei cupcakes. In generale, sentiti libero di sperimentare per trovare la tua ricetta speciale.

Processo di cottura

Qui, in linea di principio, tutto è estremamente semplice. Prima di tutto, devi tritare le banane. Questo è molto facile da fare con un frullatore o una normale forchetta.

In una ciotola separata, sbatti le uova, versandoci dentro lo zucchero e la vanillina. Anche la ricotta grattugiata al setaccio e il burro ammorbidito dovrebbero essere inviati qui. Tieni presente che tutti gli alimenti devono essere a temperatura ambiente. Mescolare tutti gli ingredienti con cura e solo dopo aggiungere la pappa di banana alla massa.

Mescolare separatamente la farina, il sale e il lievito. Passare una miscela di ingredienti secchi attraverso un setaccio e inviare a una massa liquida. Impastare un impasto denso e omogeneo.

Ora non resta che cuocere deliziosi muffin alla banana. Per fare questo, metteteli in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora. caldoFate raffreddare leggermente i cupcakes, trasferiteli su un piatto da portata e spolverizzateli con zucchero a velo.