Il blended whisky è una bevanda nobile

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

Il whisky è una bevanda forte. È ottenuto da cereali naturali, lievito e acqua, invecchiato in apposite botti. Solo tre paesi sono impegnati nella produzione di questa bevanda: Scozia, USA e Irlanda. Il più popolare è scozzese. Molte persone confondono single m alt e blended whisky, cercheremo di capire questo problema e prendere in considerazione ogni tipo di elisir scozzese.

Varietà di bevande scozzesi

Ci sono tre varietà:

• m altoso;
• grano;
• whisky miscelato.

Tecnologia di produzione

Whisky di m alto

L'orzo viene utilizzato per la produzione. L'orzo viene accuratamente selezionato, pulito ed essiccato. Poi imbevuto di acqua. L'acqua deve essere satura di ossigeno. Il processo di ammollo termina quando i chicchi iniziano a germogliare. L'orzo germinato viene essiccato, la temperatura dovrebbe essere 65gradi. L'essiccazione avviene in un apposito locale dove i chicchi vengono affumicati utilizzando la torba. In questo modo si ottiene il m alto, che viene poi macinato e miscelato con acqua calda. Raffreddare e aggiungere il lievito alla soluzione. Il processo di fermentazione inizia e dura 3 giorni. Il risultato è il "wash", che viene sottoposto a una doppia distillazione (12 ore). L'acqua viene aggiunta dalla fonte per ridurre la forza della bevanda. Il m alto viene affinato in botti di rovere. Il periodo di esposizione varia, ma non inferiore a 3 anni. Esistono le seguenti varietà: botte (di diverse distillerie) e single m alt (prodotto da una distilleria).

Whisky di cereali

Le materie prime per la produzione di whisky di grano sono i cereali (frumento, mais). Questo tipo di whisky viene solo distillato (in modo continuo). È molto più morbido del m alto ed è, si potrebbe dire, una materia prima tecnica che viene utilizzata nella produzione di prodotti blended.

Whisky miscelato

Per la produzione si mescolano due tipi: m alto e grano. Il blended whisky è la bevanda più pubblicizzata, che combina i gusti di diverse varietà. Lo dividono in 3 tipi:

• standard (i componenti sono invecchiati per almeno tre anni). Le miscele più famose sono Johnnie Walker, Ballantine's;
• classe "miscela di lusso". Questa specie si conserva per circa 12 anni. Marche popolari: "Chivas Regal", "William Lawson";
• classe premium. La miscela di esposizione è più di 12 anni. Marche famose: Macallan 1926, Dalmore 62.

Il whisky miscelato è nella lista delle bevande d'élite più costose al mondo. La maggior parte delle vendite sono miste, ma i single m alt stanno attirando più acquirenti.

Quindi, come possiamo vedere, il whisky single m alt e il blended whisky sono bevande molto diverse, ma entrambe le varietà sono squisite.

Come usarlo correttamente?

Il whisky misto scozzese è una bevanda reale. Bere in due tipi di bicchieri: a tulipano (per apprezzare il colore, il gusto e l'aroma della bevanda) e ampi con fondo spesso (da mescolare con acqua, cola, vermouth). Gli scozzesi preferiscono bere il whisky secondo la regola delle 5 "S": inalare, ammirare, assaporare, diluire, deglutire. La temperatura della bevanda dovrebbe essere di circa 18-21 gradi, a questa temperatura si rivela un bouquet di aromi. Se stai per immergerti nel mondo del whisky, allora dovresti iniziare con il blended!