Come fare i biscotti in casa

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Ora i negozi offrono una gamma così ampia di biscotti che gli occhi si spalancano. Ma come si può essere sicuri che sia di alta qualità? Non possiamo sapere quali prodotti sono stati utilizzati per realizzarlo, come è stato eseguito il processo di cottura. Pertanto, molte casalinghe preferiscono fare i biscotti in casa per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano freschi. È anche importante che durante il processo di produzione sia stata osservata una perfetta pulizia. Ti proponiamo alcune semplici ricette.

Il modo più semplice

Come fare i biscotti fatti in casa velocemente e gustosi? Ci sono molte ricette. Il più conveniente per le casalinghe può essere esplorato ulteriormente.

Ingredienti:

• Burro portato a temperatura ambiente - cento grammi.
• Uova di gallina - non più di due pezzi.
• Zucchero: un bicchiere è sufficiente, ma puoi assaggiarlo.
• Farina - una tazza e mezza, ma guarda l'impasto.
• Soda - 1/2 cucchiaino (può essere spento tradizionalmente con acetooppure usa acido citrico).
• Cannella macinata - a piacere.
• Zenzero macinato - a piacere (non si può aggiungere affatto).

Tutti i prodotti elencati devono essere posti in una ciotola profonda e impastare l'impasto. Foderate una teglia con carta da forno e adagiatevi i biscotti aiutandovi con un cucchiaino. La temperatura al suo interno dovrebbe essere di 180 gradi. I biscotti vengono cotti per dieci minuti fino a doratura. Ora, con questa semplice ricetta come esempio, sai come preparare i biscotti di pasta frolla per la tua famiglia.

Minuto

Condividiamo il segreto di come fare i biscotti velocemente e molto gustosi. Per le casalinghe che hanno un desiderio, ma non hanno tempo, c'è una ricetta molto semplice.

Per fare questi meravigliosi biscotti avrai bisogno di:

• Farina - circa 400 grammi.
• 250 grammi di burro di margarina o burro.
• Un po' di latte - circa 60 grammi.
• 150 grammi di zucchero.
• Per l'odore, puoi aggiungere un cucchiaino di vanillina o zucchero vanigliato.

La margarina deve essere tolta dal frigorifero in anticipo in modo che possa diventare un po' più morbida. Puoi anche usare il burro, ma assicurati che il suo contenuto di grassi non sia troppo alto. In caso contrario, i tuoi biscotti potrebbero semplicemente spandersi durante la cottura.

Quindi, la margarina morbida deve essere impastata in modo che assomigli alla consistenza della panna acida. Quindi mescolarlo con lo zucchero e la vaniglia. Usando una frusta o un mixer,il composto deve essere sbattuto per renderlo spumoso. Successivamente, puoi iniziare ad aggiungere il latte in piccole porzioni. Assicurati che lo zucchero sia completamente sciolto e aggiungi circa trecento grammi di farina alla massa. Ora tutto deve essere mescolato molto bene in modo che la massa non sia troppo densa, ma non troppo liquida. Puoi aggiungere altra farina se vedi che è necessario.

Preparare il forno preriscaldandolo a 200 gradi.

La massa risultante deve essere riposta in una tasca da pasticcere con un tubo dentato. I prodotti devono essere a forma di camomilla e non superare i tre centimetri di diametro. Non cercare di premere sui pezzi perché si depositeranno da soli durante la cottura. Tra di loro sulla teglia è necessario lasciare un po' di spazio, perché tutti sanno che l'impasto tende ad aumentare durante la cottura.

Di solito ci vogliono circa venticinque minuti per cuocere un lotto, ma dato che i forni hanno capacità diverse, devi monitorare la prontezza del tuo prodotto fatto in casa.

Ecco una ricetta facilissima su come preparare i biscotti di pasta frolla.

Economico e semplice

Succede che gli ospiti arrivino inaspettatamente a casa che hanno bisogno di essere trattati con qualcosa. La domanda sorge prima della padrona di casa su come cucinare rapidamente i biscotti fatti in casa e con un set minimo di prodotti. La seguente ricetta è solo per queste situazioni.

Ti serviranno solo tre uova di gallina, circa 500 g di farina setacciata, un bicchiere di zucchero e trecento grammi di burro. Di solito un tale insieme di prodotti è in qualsiasi cucina.

In unoUnire in una ciotola le uova, il burro e lo zucchero. Con un mixer, li trasformiamo in una massa rigogliosa omogenea. Quindi aggiungere la farina e impastare l'impasto. Accendete il forno per scaldarlo. Mettiamo l'impasto in una tasca da pasticcere (come nella prima ricetta), ma ne formiamo dei bastoncini. Ci vorranno solo dieci minuti per la cottura, a condizione che il forno sia riscaldato a duecento gradi.

Biscotto con ricotta

Molte casalinghe sanno come fare i biscotti velocemente usando la ricotta.

Ingredienti:

1. Un quarto di chilo di ricotta.
2. La stessa quantità di farina setacciata.
3. Un cucchiaio di zucchero per l'impasto e circa sei cucchiai per formare i futuri biscotti.
4. Solo cento grammi di burro.
5. Cucchiaino di lievito in polvere.
6. Un pizzico di sale.

Per prima cosa devi schiacciare la ricotta, aggiungendo sale e un cucchiaio di zucchero. Sciogliere il burro in anticipo, aggiungerlo alla ricotta e mescolare bene fino a che liscio. Quindi è necessario aggiungere il lievito e versare gradualmente la farina fino a formare un impasto denso. La massa risultante deve essere messa in frigorifero per un'ora. Trascorso questo tempo, l'impasto viene steso e ricavati dei cerchi utilizzando un vetro o un altro stampo rotondo. Quindi da questo cerchio devi formare un orecchio e immergerlo nello zucchero, arrotolare la dolcezza all'interno e immergerlo di nuovo. Successivamente, disponi le "buste" risultanti sulla teglia preparata in modo che lo zucchero sia in cima. Al forno per circa venticinqueminuti a 180 gradi.

Meringhe

Questo è un delizioso regalo dell'infanzia, che è un ottimo sostituto dei popcorn durante la visione di film. Tutto ciò che serve per prepararlo sono quattro albumi, un bicchiere di zucchero e un pizzico di acido citrico.

Per prima cosa devi mescolare tutti i prodotti e sbatterli con un mixer per quindici secondi. Quindi facciamo un bagnomaria e teniamo la massa risultante su di essa per dieci minuti a fuoco lento e cinque minuti a fuoco alto, mescolando continuamente. Successivamente, è necessario rimuovere la massa dal fuoco e battere per altri cinque minuti. Preriscaldare il forno a 80 gradi, rivestire una teglia con carta da forno e utilizzare una sac à poche per farcire delle margherite. La meringa è in forno per non più di 30 minuti.

Un po' salato

Siamo abituati al fatto che i biscotti dovrebbero essere dolci, ma perché non condividere una ricetta su come cucinare i biscotti fatti in casa per la birra. Ingredienti:

• Cento grammi ciascuno di formaggio a pasta dura e un po' di burro ammorbidito.
• Un tuorlo d'uovo.
• Poco meno di un bicchiere di farina.
• Pizzico di sale.

Pre-grattugiare il formaggio su una grattugia fine e scaldare un po' il burro in modo che sia a temperatura ambiente. In un contenitore, mescolare burro, formaggio, sale e tuorlo. Amalgamare un po' tutti gli ingredienti con una forchetta. Successivamente, è necessario aggiungere gradualmente la farina e impastare l'impasto, quindi inviarlo in frigorifero per un'ora. Dopo aver steso l'impasto, potete dividerlo a metà. Può essere tagliato comequalsiasi cosa, ma sta bene se tagliata a triangoli e fai dei piccoli fori. Assomiglierà a fette di formaggio. Rivestire una teglia con carta da forno e stendere i biscotti, mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere fino a cottura. Questa è la ricetta più semplice per come fare i biscotti in casa non per il tè, ma per un' altra bevanda, o semplicemente per diversificare un po' il menù di casa. Un prodotto del genere è decisamente più salutare delle patatine.

Biscotti di farina d'avena

Questa prelibatezza è amata da adulti e bambini. Ma tutti sanno come fare i biscotti di farina d'avena? Non è difficile se segui le nostre istruzioni.

Ingredienti:

• Un quarto di chilo di farina d'avena.
• Cento grammi ciascuno di noci (di qualsiasi tipo) e burro.
• Due uova di gallina.
• Mezzo bicchiere di zucchero.
• Un pacchetto di vanillina o zucchero vanigliato.
• Un pizzico di sale.

Il processo di cottura può rendere il frullatore molto più semplice. Mettere in una ciotola del mixer il burro morbido, la vanillina, lo zucchero e il sale, mescolare il contenuto fino ad ottenere una massa bianca omogenea. Con il mixer in funzione, sbattere due uova e sbattere fino a che liscio. Quindi la velocità del mixer dovrebbe essere impostata al minimo, aggiungere le noci con la farina d'avena e mescolare di nuovo. Preriscaldare il forno in anticipo, stendere i biscotti su carta da forno con un cucchiaio. Si cuoce per circa 25 minuti a 180 gradi.

Conclusione

In questo articolo, abbiamo esaminato i modi più semplici per preparare i biscotti di farina d'avena e altri tipi di questo trattamento a casa. Per fare questo, avrai bisogno dei prodotti più semplici e convenienti, un po' di tempo e pazienza. Ci sono molte ricette che possono essere fatte con i biscotti. La più semplice è una torta che non ha bisogno di essere sfornata. Metti uno strato di biscotti in una forma alta in modo che copra completamente il fondo. Aggiungi uno strato di crema sopra (puoi usare la crema pasticcera), poi ancora biscotti e panna. Il numero di strati può essere qualsiasi. Sopra una tale torta, decorare con frutta, cioccolato grattugiato, dolci tagliati a pezzi (ci sono molte opzioni) e conservare in frigorifero per circa 6 ore. È necessario che i biscotti siano imbevuti di crema. Tutti. La torta è pronta.