Come fare una pizza vegetariana?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La pizza è stata inventata migliaia di anni fa. È distribuito in tutto il mondo ed è uno dei piatti più apprezzati fino ad ora. La pizza è una focaccia al forno con vari condimenti.

Tuttavia, in questi giorni è una direzione molto comune che molti hanno iniziato a seguire. Questo è vegetarianismo, o la cessazione del consumo di prodotti a base di carne. È possibile fare a meno della carne, ingrediente presente in quasi tutti i tipi di pizza? E che sapore avrebbe la pizza senza di essa? Questo articolo parlerà dei suoi benefici e delle ricette per la pizza vegetariana a casa.

Vantaggi della pizza senza carne

Può sembrare a molti che il cibo di coloro che non mangiano carne sia magro e insapore, perché ogni giorno "masticare verdure" è noioso e triste. Tuttavia, i vegetariani hanno molti piatti interessanti e gustosi nel menu, nonostante non contengano un solo grammo di carne. Uno di questi piatti è la pizza. Anche se possiamo utilizzare solo ingredienti privi di carne, la varietà di sapori di questo piatto non ha eguali.deludere. Proprio come la carne, la pizza vegetariana ha molte varianti diverse: con funghi, verdure fresche, frutta fresca. Con una tale varietà, tutti potranno trovare qualcosa di proprio gusto.

Poiché la pizza vegetale, rispettivamente, contiene molte verdure, questo piatto contiene una grande quantità di vitamine. Le verdure sono un prodotto necessario per il corpo, che dovrebbe essere incluso nella dieta quotidiana. E una porzione così interessante di insalata di verdure sotto forma di pizza non sarà solo gustosa, ma porterà anche molti benefici.

Pizza classica fatta in casa

La pizza è un piatto appetitoso che è un piacere mangiare con tutta la famiglia in una fredda sera d'inverno, godendo di un'atmosfera accogliente. Ogni casalinga che si rispetti dovrebbe conoscere la ricetta della pizza vegetariana ed essere in grado di cucinarla. Il vantaggio di questo piatto è che, sebbene sia festivo (per la maggior parte delle famiglie), non è molto costoso. È abbastanza semplice e veloce da preparare a casa.

Per fare una pizza vegetariana per tutta la famiglia, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• farina di frumento - 300 grammi;
• acqua - 200 ml;
• olio vegetale - 2 cucchiai;
• lievito - 1 cucchiaino;
• sale;
• concentrato di pomodoro - 100 grammi;
• peperone - 1 pezzo;
• formaggio a pasta dura - 100-150 grammi;
• formaggio erborinato - 50 grammi;
• pomodori - 2 pezzi;
• cipolle - 100 grammi;
• broccoli o cavolfiori - 150g

Come cucinare

1. Per prima cosa diluire il lievito in acqua, quindi aggiungere il resto degli ingredienti per la base: farina e burro. Poi aggiungiamo. E ora, l'impasto per pizza più semplice, ma allo stesso tempo incredibilmente gustoso è pronto! Diamo elasticità all'impasto, impastandolo con le mani, quindi gli diamo la forma di un kolobok e lo lasciamo caldo per mezz'ora. Dopodiché, ancora una volta impastare accuratamente, assicurandosi che abbia preso la consistenza necessaria. Stendiamo la base con un mattarello e la mettiamo su una teglia. Prima di ciò, è necessario metterci sopra della carta da forno, leggermente unta con olio di semi di girasole. Stendere il concentrato di pomodoro in modo uniforme su tutta la superficie dell'impasto steso.
2. Successivamente, taglia il ripieno dalle verdure e mettilo sulla salsa di pomodoro in qualsiasi ordine. Guarnire con formaggio grattugiato.
3. Mettere la teglia nel forno preriscaldato a 200 gradi e lasciare per 10-15 minuti. Quindi sfornate e fate raffreddare la teglia. La pizza vegetariana fatta in casa è pronta. Puoi invitare la famiglia a tavola per assaporarne il gusto e l'aroma deliziosi.

Pizza di fretta

Ognuno di noi ha delle situazioni in cui vuole mangiare, ma non c'è tempo per cucinare a lungo un piatto complesso. In questo caso, verrà in soccorso una ricetta per la pizza vegetariana a casa. Questa pizza si prepara velocemente, non richiede spese particolari e allo stesso tempo risulta incredibilmente gustosa e aromatica.

Per preparare la pizza alle verdure "Minuto" avrai bisogno di:

• farina - 300 grammi;
• uovo - 2 pezzi;
• maionese - 80 grammi;
• panna acida - 80 grammi;
• concentrato di pomodoro, ketchup (o qualsiasi altra salsa vegetale);
• formaggio a pasta dura;
• verdure (per la pizza vegetariana scegliamo il ripieno in base alle preferenze personali);
• verdure (a piacere).

Ordine di cottura:

1. Sbattere le uova, aggiungere la panna acida con la maionese e mescolare accuratamente. Versare tutta la farina nella miscela risultante e mescolare nuovamente accuratamente. L'impasto deve risultare leggermente acquoso.
2. Versare l'impasto in una padella pre-oleata. Mettiamo a cuocere a fuoco medio.
3. Quando diventa più elastico (in modo che il ripieno si trovi in superficie e non affondi nell'impasto), aggiungi la salsa con il ripieno alla nostra base. Sarà ancora più gustoso se ci spolveri generosamente sempre più formaggio grattugiato.
4. Copri la pizza con un coperchio.
5. Non appena si accorge che l'impasto è cotto e che il formaggio si è già sciolto e diventa viscoso, togli velocemente la padella dal fuoco: la pizza è pronta.

Pizza deliziosa con funghi

Questa pizza vegana è un ottimo piatto per l'autunno, la stagione dei funghi freschi, soprattutto quando raccogli i funghi durante una gita nel bosco con la famiglia o gli amici. Tuttavia, può essere preparato sia in inverno che in estate, utilizzando funghi in salamoia o surgelati. Gli appassionati di funghi prataioli apprezzeranno questa pizza, poiché verranno utilizzati in questa ricetta.

Preparare gli ingredienti necessari:

• farina di frumento - uno e mezzovetro;
• acqua - 100 ml;
• olio di semi di girasole - 7 grammi;
• lievito - 1 cucchiaino;
• sale;
• mozzarella - 200 grammi;
• pomodori - 2 pezzi;
• champignon (puoi prendere qualsiasi altro fungo) - 90-100 grammi.

Metodo di cottura:

1. In acqua tiepida alleviamo il lievito. Lasciare caldo per circa 30 minuti.
2. Versare la farina nella stessa ciotola, aggiungere l'olio vegetale, aggiungere il sale.
3. Per prima cosa, mescola l'impasto con un cucchiaio e poi impasta con le mani. Dovrebbe essere elastico. Mettiamo l'impasto in un luogo caldo per un paio d'ore in modo che aumenti di volume.
4. Successivamente, stendete la pasta per pizza a forma di cerchio piatto. Lo mettiamo su carta da forno, che va prima unta con olio in modo che la pizza non si attacchi.
5. Tagliare il ripieno: i pomodori a fette, i funghi a fette e il formaggio a cubetti. Distribuiamo sull'impasto in questo ordine: pomodori, funghi, formaggio. Le verdure tritate possono essere aggiunte sopra.
6. Mettere la pizza in forno preriscaldato a 230 gradi per mezz'ora.
7. Il gusto del piatto finito è semplicemente incredibile!

Pizza deliziosa e nessun danno alla figura

Ricordi quante volte ti sei dovuto negare il tuo dolcetto profumato preferito per paura di ingrassare anche solo da un pezzo? Di certo non starai meglio da questa pizza, perché una porzione contiene solo 90 chilocalorie. Per gli amanti del cibo delizioso, ma abituati a guardarne la figura e il peso, è stata creata una ricettapizza speciale che non danneggerà la figura. L'impasto per una pizza così vegetariana è costituito da farina di mais o di riso e per la sua preparazione non viene utilizzata una goccia d'olio. Le verdure fresche creano un fantastico ripieno a basso contenuto calorico che andrà solo a beneficio del tuo corpo.

Ingredienti:

• farina di riso - 160 grammi;
• farina di mais - 160 grammi;
• farina di lino (può essere sostituita con semi di lino) - 40 grammi;
• mezzo limone;
• soda - 1/2 cucchiaino;
• condimenti vari - un paio di pizzichi;
• pomodori - 400 grammi;
• pepe dolce - 100 grammi;
• cipolla rossa - 1/2 testa;
• olive - 1/2 lattina;
• tofu - 200-250 grammi;
• concentrato di pomodoro (o ketchup) - 4 cucchiai;
• rucola - mazzetto.

Fasi di cottura:

1. Mescola tutti i tipi di farina, tranne i semi di lino, insieme alle spezie e alla soda: questa sarà la base per la nostra pizza.
2. Versare la farina di semi di lino oi semi in una ciotola separata. Aggiungere un po' di acqua calda e lasciare riposare per un po' per ottenere una miscela di consistenza viscosa.
3. Unisci il contenuto di due ciotole e mescola bene. Quindi aggiungere il succo di limone e un po' d'acqua all'impasto quasi pronto. Dovrebbe essere elastico e leggermente appiccicoso.
4. Ora devi stendere l'impasto risultante sotto forma di una base per pizza. È più facile spolverare l'impasto e il mattarello con un po' di farina.
5. In forno, preriscaldatotemperatura 180 °C, posizionare la teglia con l'impasto e cuocere per circa 15 minuti.
6. Durante la cottura della base della pizza, tagliate il ripieno.
7. Togliamo la torta dal forno non appena inizia a cuocere e diventa leggermente croccante. Lubrificare con concentrato di pomodoro e spalmare sopra il ripieno.
8. Lasciare il nostro piatto in forno ancora per un po'. Non appena le verdure saranno leggermente morbide, è necessario spegnere il fuoco e lasciar raffreddare leggermente. Decorate con la rucola. La pizza dietetica che non nuoce alla figura è pronta!

La pizza vegetariana è un piatto che implica varietà. Non temere che sia automaticamente insapore e noioso, perché non contiene carne. Guardando una foto di una pizza vegetariana, puoi vedere che sembra appetitosa come la pizza di carne. Quindi non sussultare per l' alto contenuto di verdure che contiene, ma devi solo provare!