2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Cena o pranzo - non importa se il salmone rosa è nel forno con le patate, ci sarà sicuramente un piatto delizioso in tavola. Si è parlato molto dei benefici del pesce, ma spesso si trascura la preparazione del pesce. Questo accade per il fatto che, sostanzialmente, sono abituati a servire il pesce fritto, considerando altri metodi di cottura non del tutto efficaci. Tuttavia, ora questi dubbi dovrebbero essere risolti, poiché questo articolo fornirà le ricette di maggior successo per il salmone rosa con patate al forno.
Il gusto di un piatto dipende dalla giusta scelta degli ingredienti
Quindi, per prima cosa devi scegliere del buon pesce fresco, è nella scelta giusta che risiede il principale successo di cucinare il salmone rosa.
Scegli pesci con squame lucide e lisce. Le branchie del pesce fresco dovrebbero essere rosso chiaro, un cambiamento di colore indica stantio e non dovrebbe essere acquistato. Se il salmone rosa è sventrato, presta attenzione al colore all'interno, per il pesce fresco e di alta qualità, un colore rosa è normale. Prova a premere saldamente il dito contro la parte addominale del pesce, se non sono rimaste ammaccature e il pesce non ha un odore acuto e insolito quando è freddo, può essere acquistato. Avanti tutrova le ricette per il salmone rosa al forno con patate. Potete vedere le foto dei piatti finiti nell'articolo.
Salmone rosa comprato, iniziamo a creare un capolavoro culinario
È ora di cucinare, tutto in fretta. Ricetta per salmone rosa con patate al forno, continua a leggere.
Ingredienti richiesti:
- Salmone rosa - 800g
- Patata - 200g
- Cipolla - 100g
- Funghi - 100g
- Panna acida o panna - 200g
- Sale, spezie qb.
Il salmone rosa al forno con patate è particolarmente tenero e gustoso con salsa di panna acida.
Cucina:
Per prima cosa devi lavare e pulire accuratamente il pesce. Tagliare a metà nel senso della lunghezza ed eliminare la cresta e le coste. Dopo aver separato il filetto di salmone rosa, verificando la completa assenza di noccioli, tagliarlo a pezzi grossi e metterlo da parte.
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fette.
Prepara una teglia spennellandola con olio di semi di girasole o d'oliva.
Mettere le patate in un unico strato e farle cuocere fino a metà cottura nel forno, preriscaldato a 180 gradi.
Successivamente, è necessario tritare finemente i funghi, le cipolle e friggere fino a quando sono teneri in una padella nell'olio. Ci vorranno almeno 3-4 minuti.
Dopo 10 minuti, puoi controllare che le patate siano a metà cottura. Se le patate hanno raggiunto una morbidezza media, è il momento di mettere sopra il resto degli ingredienti.
Disporre uno strato di pesce, aggiungere le spezie, il sale e un po' di aglio. Quindi, adagiare la frittura preparata di cipolle e funghi sopra il pesce. SulA questo punto, devi coprire tutto con uno strato di panna acida in modo che copra completamente l'intero piatto.
Grattugiare il formaggio e versare l'ultimo strato di panna acida. E rispediscilo in forno per 20 minuti.
Controlla la cottura con una forchetta o ad occhio.
C'è un' altra ricetta molto gustosa e collaudata, ma se pensi che il salmone rosa al forno con patate sia l'unica opzione di cottura, allora ti sbagli. Prova la seguente ricetta per risultati sorprendenti.
Salmone al forno con verdure in salsa di panna acida
Per la preparazione sono necessari i seguenti ingredienti:
- Salmone rosa - 1 kg
- Cipolla - 2-3 pezzi
- Patate - 7-8 medie.
- Carote - 2 pezzi
- Zucchine - 2 pezzi (piccoli giovani o 1 frutto grande)
- Pepe bulgaro - 2 pezzi
- Pomodoro - 2 pezzi
- Uova - 2 pezzi
- Panna acida - 1 tazza.
- Burro - 50g
- Formaggio - 200g
- Verdure, sale, spezie.
Risulta molto succoso e gustoso salmone rosa con patate al forno, la foto ne è un vivido esempio.
Processo di cottura
Rimuovi le squame dal pesce, quindi taglia la coda, la testa e le pinne. Sciacquate bene il pesce sotto l'acqua corrente e asciugatelo. Alla fine, taglia il pesce in parti uguali.
I pezzi tagliati devono essere marinati. Per fare questo, salare accuratamente il pesce e ricoprirlo con i condimenti. Puoi usare condimenti di pesce già pronti o una miscela di peperoni.
Dopodopo che il pesce marinato è rimasto a riposo per 20-30 minuti, versaci sopra il succo di limone.
Prepara tutte le verdure. Devono essere puliti e tagliati a tua discrezione.
Al termine della preparazione delle verdure, inizia la fase di assemblaggio del piatto. Foderare una teglia o una teglia con due strati di carta stagnola e spennellare con olio.
Primo strato mettere le patate, poi le zucchine. Metti le bistecche di salmone rosa preparate su questo strato.
Seguito da uno strato di cipolle, carote e peperoni.
Pomodoro affettato ad anelli, spalmato sopra l'ultimo strato.
Il burro è utile per aggiungere un sapore speciale al piatto, può essere tagliato a pezzi e disposto in uno stampo in modo selettivo.
L'ultimo ingrediente sarà la salsa di panna acida. Sbattere le uova, aggiungerle alla panna acida, inviare un po 'di sale e pepe lì. Dopo aver mescolato bene, riempire l'intero piatto.
Dai bordi del foglio, costruisci dei paraurti in modo che il succo non scorra all'esterno. Non è consigliabile coprire completamente il pesce con un foglio. Invia la teglia per 30 minuti in forno, riscaldata a 200 gradi. Quando il pesce è a metà cottura, cospargete di formaggio grattugiato.
Dopo il tempo, togliere e cospargere di verdure sopra. È tutto pronto! Semplice, veloce, gustoso e conveniente.
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