Insalata di melanzane chic con un tocco in più

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Non tutti amano questo ortaggio, ma se cucini un'insalata di melanzane così chic, gli ospiti la mangeranno con grande piacere. Alcuni non si rendono nemmeno conto che l'ingrediente principale qui sono le melanzane. Si scopre un piatto intelligente e gustoso. Molti assaggiatori pensano che i funghi fritti siano la base del piatto, ma non è così: un piccolo segreto in cucina, una scorza di insalata, aggiunge originalità alla ricetta.

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Qual è il segreto di questa insalata di melanzane chic, perché non c'è niente di insolito nella sua composizione? Iniziamo a cucinare! Abbiamo bisogno di ingredienti semplici e convenienti:

• tre pezzi di melanzane;
• tre uova;
• due cipolle;
• tre cucchiai di maionese;
• sale e pepe qb.

Il clou di questa insalata è che devi prima mettere in salamoia la cipolla. Per fare questo, devi prendere 1 cucchiaino di zucchero, mezzo cucchiaino di sale, 3 cucchiai9% di aceto, un bicchiere d'acqua.

Per prima cosa, mondate e tagliate la cipolla. C'è un segreto: per evitare lacrimazione durante il taglio, è necessario mettere la cipolla in frigorifero per un po'. Tagliamo la cipolla a semianelli sottili, inumidindo periodicamente il coltello sotto l'acqua fredda - e il coltello taglia meglio e le lacrime di cipolla non danno fastidio.

Mettere la cipolla in una casseruola, aggiungere zucchero, sale, aceto e versare acqua bollente. Mescolare bene, strizzando leggermente e lasciare in infusione fino a completo raffreddamento, circa 20-30 minuti. Iniziamo a preparare l'insalata.

Insalata di melanzane chic: ricetta con foto

La prima cosa da fare è bollire le uova. Per fare questo, devono bollire per almeno 10 minuti. Scolare l'acqua bollente e lasciare le uova in acqua fredda fino a completo raffreddamento. Il guscio verrà via bene e le mani non saranno calde.

Secondo passaggio: cuocere le melanzane. Quando scegli le melanzane, presta attenzione all'elasticità del frutto, all'uniformità del colore e al colore del gambo: dovrebbe essere verde. È meglio scegliere frutti di medie dimensioni, perché quelli troppo piccoli potrebbero essere acerbi e quelli grandi potrebbero essere troppo maturi.

Taglia le melanzane a striscioline, salale e lasciale riposare per 20 minuti, in modo che fuoriesca l'amarezza. Scolare l'acqua, asciugare la verdura con un tovagliolo. Versare un po' di olio vegetale nella padella, mettere le fette di melanzana e friggere per 5-7 minuti fino a doratura, mescolando di tanto in tanto. Mettere le verdure fritte su un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso.

Terzo passo: sbucciate le uova e tagliatele a fettine sottilistrisce.

Il quarto e più divertente passaggio è assemblare l'insalata. Metti le melanzane e le uova in un bel contenitore di medie dimensioni. Scolare la marinata, che era la cipolla, metterla in una ciotola, salare e pepare a piacere.

Gli amanti delle spezie possono aggiungere condimenti più piccanti, ma non dimenticare che questa insalata chic di melanzane sarà condita con maionese, che es alta il gusto delle spezie. Mescolare gli ingredienti e aggiungere la maionese. Mescolare di nuovo bene.

Questa è tutta la ricetta! L'insalata pronta deve essere messa in frigorifero per circa 30-40 minuti. Si infonderà, si impregnerà di sale e spezie.

Metodi di alimentazione

Servi questa insalata chic di melanzane con cipolla e uovo sia in un contenitore comune che a porzioni in piccole insalatiere. Puoi mettere un cucchiaio di lattuga su fette di pomodoro a fette: spettacolare e molto gustoso.

Le melanzane si sposano bene con qualsiasi verdura cruda come pomodori, cetrioli, carote. Naturalmente, quasi tutte le verdure sono adatte per questa insalata. Ad esempio, aneto, prezzemolo, coriandolo, cipolle verdi, basilico. Verdure ed erbe aromatiche possono essere aggiunte all'insalata, oppure puoi decorare con leggeri tocchi sopra.

Puoi preparare panini sostanziosi e nutrienti mettendo un'elegante insalata di melanzane su fette di pane, condite con prosciutto di plastica sottile o formaggio.

Le melanzane si sposano benissimo con qualsiasi tipo di formaggio. Mozzarella e formaggio sono particolarmente buoni. Ma tu aggiungi i formaggi in salamoiaalle melanzane, tieni presente che di per sé sono piuttosto salate, quindi è necessario salare con cura l'insalata o rifiutare completamente di aggiungere sale, soprattutto perché la ricetta contiene maionese.

Sperimenta con la medicazione

Puoi cambiare il condimento per l'insalata, aggiungere diversi ingredienti, sperimentare sensazioni gustative, provare nuove combinazioni. Ad esempio, puoi usare la panna acida al posto della maionese. Può sembrare che in questo caso l'insalata perderà la sua nitidezza. Basta mescolare la panna acida con l'aglio, grattugiato su una grattugia fine. Il sapore del piatto diventerà piccante. Buon appetito!