Come fare la torta alla frutta

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

Il profumo dei dolci appena sfornati, cucinati da soli secondo le ricette della nonna, fa venire fame a chiunque di noi. Tuttavia, non tutte le casalinghe saranno in grado di ottenere un impasto così arioso e friabile, come descritto nelle ricette. Non è un segreto che la regola principale di ogni cottura è il corretto rapporto tra tutti gli ingredienti e il tempo dedicato alla cottura. Le ricette più semplici per la pasticceria fresca sono comunemente chiamate cupcake con frutta. Può essere facilmente impastato con panna acida, kefir, latte o yogurt a bassa percentuale di grassi. Le casalinghe di solito cuociono i cupcake in stampi speciali con l'aggiunta di vari tipi di frutta, come ribes, mirtilli rossi, mele e ciliegie.

Ricetta torta alla panna acida

Per fare dei semplici cupcakes alla panna acida avrai bisogno di:

• 75g di margarina;
• 250g di zucchero semolato;
• 2-3 uova;
• 20 g di panna acida;
• 300 g di farina;
• spezie come cannella, noce moscata, ecc;
• frutta per farcire;
• zucchero a velo per decorare il piatto finito.

Proprio all'inizio del lavoro, dovresti impastare l'impasto. Per fare questo, sbatti accuratamente le uova, aggiungendo gradualmente lo zucchero e aggiungi la margarina sciolta alla massa risultante.e panna acida. Mescolare di nuovo gli ingredienti e sbattere la massa con un mixer. È importante ricordare che è necessario sbattere lo zucchero e le uova fino a quando appare una massa d'aria.

Aggiungere gradualmente la frutta secca alla massa risultante. In questo caso vengono utilizzati ciliegia e ribes. Prima di preparare l'impasto, la frutta deve essere prima lavata e asciugata. Quindi aggiungerli all'impasto e mescolare la massa risultante.

Ungete bene tutti gli stampini con olio in modo che i cupcakes non si attacchino ai bordi e versate l'impasto. Il forno deve essere riscaldato a 170 gradi ed estrarre la cottura finita dopo 25 minuti. Potete servire il piatto dopo che si sarà completamente raffreddato. Grattugiare il cioccolato fondente sopra i cupcakes o cospargere con scaglie di cocco come guarnizione.

Dolci con frutta e marmellata

Come variazione durante la cottura, puoi usare la marmellata come ripieno per i cupcakes.

Per fare questa ricetta avrai bisogno di:

• 250g di farina premium;
• 150 g di burro fuso;
• 200 g di zucchero o sostituto;
• 2 uova fresche;
• frutta per farcire;
• jam;
• cannella e cacao a piacere.

Sciacquare bene la frutta sotto l'acqua fredda e metterla da parte su un asciugamano. Quindi, in una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero usando un mixer. Mescolando gradualmente la massa risultante, aggiungere la farina e il burro fuso. A volte puoi immediatamente impastare lo zucchero con il burro e solo dopo aggiungere farina e uova. Per fare i cupcakes al cioccolatoil cacao viene aggiunto all'impasto. La frutta viene tagliata per ultima, viene aggiunta la marmellata e il composto viene nuovamente mescolato accuratamente.

Preriscaldare il forno a 175 gradi e posizionare la carta su una teglia. Quindi ungere gli stampini con l'olio e farcire con l'impasto. Cuocere per 15-25 minuti fino a quando i muffin alla frutta negli stampini di silicone non saranno ben dorati. Servire con latte o succo di frutta.

Cupcakes in una pentola a cottura lenta con frutta

Con il miglioramento della tecnologia, un multicucina è venuto in aiuto delle massaie, che cucinano non solo primi e secondi piatti, ma si occupa anche della cottura al forno.

Per fare la torta alla frutta avrai bisogno di:

• 100 g di burro;
• 300g di mele;
• 150g di zucchero semolato;
• 150g di farina setacciata;
• 2 uova di gallina.

Le mele vanno tagliate a fettine e posizionate sul fondo del multicucina. Quindi le uova vengono sbattute con zucchero e burro. A poco a poco mescolando la massa, aggiungere la farina setacciata e versare l'impasto sulle mele. La cottura dovrebbe essere in modalità "Cottura".

Cupcake alle noci e mirtilli rossi

Torta alla frutta simile, la cui ricetta è abbastanza semplice e non richiede particolari abilità, ha un sapore e un aroma asprigno insoliti.

Durante il processo di cottura è necessario preparare i seguenti prodotti:

• 2 uova;
• 40ml di latte;
• Una manciata di noci sgusciate;
• 100 g di mirtilli rossi;
• 80 g di burro;
• 120 g di zuccherosabbia;
• 130 g di farina.

In una ciotola a parte, mescola bene lo zucchero con il burro fuso e versaci le uova sbattute. Quindi si aggiunge la farina e si mescola nuovamente. Le noci vengono tagliate a pezzetti e versate nell'impasto insieme ai mirtilli rossi.

Infornare una torta con frutta e noci a 170 gradi per 15-25 minuti. Prima di servire il piatto viene decorato con zucchero a velo o cioccolato grattugiato.

Caratteristiche di cottura

Prima di preparare pasticcini come i cupcakes, ogni casalinga dovrebbe familiarizzare con le caratteristiche dell'impasto. Per renderlo tenero e friabile si consiglia di utilizzare farina setacciata di primissima qualità.

La frutta deve essere lavata e asciugata su un tovagliolo di carta. Per un aspetto estetico, è consuetudine tagliare il frutto a fettine, eliminando tutti i segni ed eliminando i semi.

Spesso il piatto viene servito come dessert e decorato con zucchero a velo, cioccolato grattugiato o latte condensato. La torta alla frutta ha sempre un sapore unico rispetto agli altri prodotti da forno.