Biscotti al cioccolato: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Biscotti al cioccolato morbidi, profumati e insolitamente ariosi: un'eccellente prelibatezza che completerà perfettamente una tazza di tè. Un regalo del genere è molto più gustoso e salutare dei dolci acquistati in negozio, il che rende possibile regalarlo anche ai membri più piccoli della famiglia.

Qualche parola sui biscotti con gocce di cioccolato

Preparare una prelibatezza del genere non è difficile nemmeno per le hostess alle prime armi. Inoltre, oggi ci sono un numero enorme di ricette per biscotti con gocce di cioccolato. Sì, e i prodotti per la sua preparazione sono abbastanza convenienti. Quindi assicurati di soddisfare la tua famiglia con deliziose e fragranti torte fatte in casa in fretta e furia.

Una classica ricetta di biscotti con gocce di cioccolato può essere facilmente preparata in appena un'ora. Inoltre, per questo non devi spendere troppi sforzi: tutto è molto semplice. Anche una hostess completamente inesperta farà fronte a un compito del genere. Una semplice ricetta passo passo per i biscotti con gocce di cioccolato ti aiuterà nel processo.

Prodotti essenziali

Gli ingredienti per questa prelibatezza si trovano solitamente in ogni cucina. Ma anche se non li hai, tupuoi sicuramente trovare tutto ciò di cui hai bisogno nel negozio più vicino. Questo, tra l' altro, è un altro vantaggio delle ricette di biscotti con gocce di cioccolato: la disponibilità di ingredienti in condizioni moderne per molte famiglie gioca un ruolo importante.

Allora, prima preparati:

• bicchiere di zucchero;
• un cucchiaino di lievito in polvere;
• 150 g di burro;
• 2 uova;
• mezza tazza di cacao in polvere;
• un cucchiaino di estratto di vaniglia;
• 2 tazze di farina.

Certo, puoi aggiungere quasi tutti gli ingredienti a tuo gusto per completare i tuoi pasticcini. Ad esempio, le noci tritate, i canditi e la scorza d'arancia si sposano perfettamente con i biscotti al cioccolato. E il processo di cottura stesso richiederà circa 1-1,5 ore.

Ricetta dei biscotti al cioccolato con foto

Step 1. In una ciotola, mescola tutti gli ingredienti secchi: farina, un pizzico di sale, cacao in polvere e lievito. È più conveniente combinare gli ingredienti usando un setaccio. A proposito, è molto importante setacciare la farina: la qualità dell'impasto dipende in modo significativo da questo.

Fase 2. In una ciotola separata, sbatti le uova, dopo aver aggiunto lo zucchero, fino a ottenere una schiuma soffice e stabile. Ci vorranno circa 5 minuti. Si consiglia, ovviamente, di utilizzare un mixer o un frullatore. Ma puoi far fronte al compito con l'aiuto di una semplice frusta.

Aggiungere il burro morbido al composto - è meglio toglierlo dal frigorifero in anticipo. Sbattere di nuovo energicamente e finire con l'estratto di vaniglia.

Fase 3. Ora devi unire gli ingredienti secchi e liquidi. Questo dovrebbe essere fatto gradualmente, aggiungendo la miscela di farina preparata in piccole porzioni.

Se vuoi aggiungere le tue prelibatezze preferite alla tua ricetta per i biscotti con gocce di cioccolato, devi farlo in questa fase. Coprire l'impasto ben amalgamato con polietilene e inviare in un luogo freddo per un'ora.

Fase 4. Trascorso il tempo impostato, puoi iniziare a cuocere i biscotti. Per prima cosa, accendi il forno, scegliendo una temperatura di 180 gradi. Coprire la teglia con pergamena, non è necessario ungerla ulteriormente. Usando un cucchiaino, forma alternativamente dei pezzi puliti, posizionandoli a pochi centimetri l'uno dall' altro.

Fase 5. Dopo che il forno si è riscaldato, invia la teglia con gli spazi vuoti per 8-10 minuti. Dopo la cottura, non affrettarti a rimuovere immediatamente i biscotti: sono troppo fragili quando sono caldi. Attendere almeno qualche minuto prima di trasferire con cura la pasta su un piatto da portata.

Di conseguenza, otterrai biscotti insolitamente morbidi e profumati con un piacevole sapore di cioccolato. Questo trattamento soddisferà sicuramente sia gli adulti che i bambini.

Biscotti al cioccolato con glassa

Il tocco finale di un topping dolce dona a questa fragrante pasta frolla un aspetto solenne, rendendola ancora più raffinata e morbida. Un regalo del genere può anche essere presentato in una bella scatola a colleghi o amici per qualche vacanza. Tutto sommato, questa ricetta del biscotto con gocce di cioccolato e cacao è dedicata a tutti i golosi e alle mamme che tengono alla dieta dei loro bambini.

Per cucinareavrai bisogno di:

• un cucchiaino di cannella;
• 40g di cacao in polvere;
• 180 g di burro;
• 2 uova;
• cucchiaino di succo di limone;
• un pizzico di sale;
• 100 g di zucchero;
• 250 g di farina;
• 100 g di zucchero a velo.

Atti

Togliere prima il burro dal frigorifero per renderlo morbido. Quando sarà raggiunta la consistenza desiderata, trasferitela in una ciotola profonda e aggiungete i tuorli separati dalle proteine. Usando un mixer, sbatti gli ingredienti fino a che liscio. Quindi invia lo zucchero qui e continua a elaborare la massa alla massima velocità.

Ora aggiungi il cacao in polvere e la cannella al composto di burro, passandoli al setaccio. Poi un giro di farina e sale setacciate. Mescolare bene l'impasto preparato con un cucchiaio e adagiarlo sul piano di lavoro. Non dimenticate di prepararlo spolverando una manciata di farina. Lavorare l'impasto energicamente con le mani fino ad ottenere una consistenza liscia. Avvolgere la massa finita in polietilene e conservare in frigorifero per mezz'ora.

Trascorso il tempo specificato, tirate fuori l'impasto, dividetelo in più parti e stendete ognuna di esse. Lo spessore dello strato non deve superare i quattro millimetri. Quindi ritagliare con cura dei pezzi di pasta utilizzando degli stampini ricci.

Accendi il forno a 180 gradi. Su una teglia foderata di pergamena, trasferisci gli spazi vuoti finiti. Dopo che il forno è caldo, invia i biscotti all'interno per 10-12 minuti. Prodotti da forno prontiraffreddare prima, quindi trasferire su un piatto.

Adesso non resta che preparare la glassa per i biscotti al cioccolato. Per fare questo, mescola una delle proteine precedentemente separate con zucchero a velo e succo di limone appena spremuto. Sbattere la massa con un mixer fino ad ottenere una consistenza bianca come la neve omogenea.

Ottimi ogni prodotto con la glassa preparata e lascia indurire. A proposito, se lo desideri, puoi integrare la miscela con coloranti alimentari colorati: in questo modo i tuoi biscotti risulteranno più eleganti e luminosi. Questa soluzione piacerà sicuramente ai membri più piccoli della tua famiglia. Anche se anche una ricetta così semplice per i biscotti con gocce di cioccolato ti permetterà di preparare un trattamento così delizioso che non devi affatto decorarlo, tutti i membri della famiglia lo mangeranno sicuramente con piacere. Provalo e guarda di persona!

Biscotti al cioccolato

È semplicemente impossibile passare davanti a una tale prelibatezza. Utilizzando la ricetta dei biscotti con gocce di cioccolato, puoi cucinare i pasticcini friabili più delicati con un aroma e un gusto indimenticabili. Questo dolcetto di pasta frolla si scioglie in bocca. E puoi cucinarlo in due versioni: con il cacao e senza. Per il resto degli ingredienti, avrai bisogno di:

• 250 g di burro o margarina;
• mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio e qualche goccia di aceto;
• 4 cucchiai di zucchero;
• 2 tazze di farina;
• 50g di cioccolato.

Cucinare

Setacciare la farina in una ciotola profonda e aggiungerlaolio morbido ad esso. Macinare gli ingredienti insieme a mano o con un mixer fino ad ottenere delle briciole fini. Quindi inviare zucchero e soda, precedentemente spenti con l'aceto, nella miscela. Mescolare tutto accuratamente.

Ora tocca al cioccolato, che devi solo rompere in tanti piccoli pezzi e anche inviare all'impasto. Lavorate l'impasto con le mani e formate una palla. Metti il grumo preparato in frigorifero per mezz'ora.

Trascorso il tempo specificato, togliere l'impasto e stenderlo in uno strato spesso circa un centimetro. Non dimenticare di preparare il piano di lavoro in modo che non si attacchi. Quindi, utilizzando delle formine sagomate o un normale bicchiere, ritagliate con cura i biscotti e disponeteli su una teglia foderata di carta da forno.

Invia i pezzi finiti in un forno riscaldato a 180 gradi per 20 minuti. Di conseguenza, otterrete dei biscotti rossi, morbidi e friabili. Rimuovere i prodotti raffreddati dalla teglia. Prova questa ricetta facile di biscotti con gocce di cioccolato e scopri quanto è delizioso e saporito. Inoltre, è molto più salutare dei prodotti da forno venduti nei negozi.

Biscotti al cioccolato e cocco

Questo è un trattamento croccante unico con un ripieno delicato e un aroma vertiginoso. Questi biscotti sono perfetti con una tazza di tè o caffè. Se ami l'odore del cocco, assicurati di provare questa semplice ricetta.

Per preparare l'impasto avrai bisogno di:

• 7 cucchiai di cacao;
• 3 tazze da tè -lievito in polvere;
• 50ml di latte;
• 200 g di zucchero;
• 150 g di burro;
• 0, 6 kg di farina.

E per il ripieno, prendi:

• 100 g di scaglie di cocco;
• 5 cucchiai di latte;
• la stessa quantità di polvere.

Processo

Inizia, ovviamente, con il test. Sbattere bene il burro morbido con lo zucchero. Quindi invia latte caldo e uova agli ingredienti. Mescolate ancora bene e aggiungete la farina, il cacao e il lievito setacciati. Ora lavorate l'impasto a mano. Di conseguenza, otterrai una massa piuttosto densa, simile alla plastilina. Con l'impasto ricavare una salsiccia, avvolgerla nella plastica e conservare in frigorifero per un'ora.

Nel frattempo, occupati del ripieno. Per fare ciò, mescola semplicemente tutti gli ingredienti preparati in una ciotola. Come puoi vedere, qui è tutto estremamente semplice.

Impasto "riposato" tagliato in 12 pezzi uguali. Quindi schiacciate delicatamente ogni pezzo con le mani, mettete dentro un cucchiaino di ripieno e avvolgete formando dei biscotti. Metti gli spazi vuoti finiti su una teglia foderata di pergamena. Infornate per circa 20 minuti a 180 gradi. Assicurati di controllare la prontezza dei prodotti con un bastoncino di legno. Ora puoi apprezzare tutta la tenerezza e la raffinatezza dei biscotti al cioccolato con ripieno al cocco.