Torta Angelica: un dolce semplice e sfizioso

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Molti di noi adorano le torte fatte in casa. Torte, torte e focacce incredibilmente fragranti e deliziose fanno impazzire i golosi in tutto il mondo. E che dire delle torte fatte in casa! Con crema impeccabile, ripieno dolce e piacevole retrogusto.

Questo articolo descrive come preparare una torta Angelica, quali ingredienti ti servono e come decorare il piatto finito. Imparerai anche come scegliere gli ingredienti giusti, come prepararli e con cosa servire il dessert in tavola. Ti promettiamo che tu e i tuoi cari rimarrete sorpresi dal gusto delicato e dall'aroma di questa pasticceria. Una torta del genere può essere facilmente preparata per celebrare un onomastico o per una data solenne. E solo per uno spuntino delizioso con tè caldo.

Ricetta torta Angelica

Prodotti richiesti:

• confettura di frutta - 200 grammi;
• soda - 1 cucchiaino;
• uova di gallina - 4pezzo;
• zucchero semolato - 2 tazze;
• panna acida 20% - 200 grammi;
• farina di frumento - 2 tazze;
• latte - 125 grammi;
• cacao in polvere - 25 grammi;
• burro - 250 grammi.

Caratteristiche della cottura e il risultato finale in questo caso ricorda una torta fatta in casa. Ma ha un gusto più delicato e torte ariose.

Caratteristiche di cottura

Cottura della torta Angelica:

1. Scolare con cura il succo dalla marmellata in una ciotola separata, aggiungere la quantità necessaria di soda e mescolare la massa risultante.
2. Mettilo in frigo per 40-45 minuti.
3. Rompete due uova in una ciotola e mescolate con una frusta fino a formare una schiuma alta. Introdurre gradualmente lo zucchero semolato (1 tazza) e la panna acida.
4. Ora prendiamo il succo della marmellata dal frigorifero e mescoliamo con la massa di uova.
5. Versare la farina, il cacao in polvere e impastare come per le frittelle.
6. Dividi l'impasto risultante in due parti uguali.
7. Lubrificare la teglia con olio vegetale e cuocere due torte in forno preriscaldato per mezz'ora.
8. Versare il latte in una casseruola e metterlo a fuoco medio.
9. Aggiungi le uova sbattute e lo zucchero semolato (1 tazza).
10. Sciogliere il burro nel microonde e aggiungerlo gradualmente alla panna.
11. Appena la massa si addensa un po', mescolatela e mettetela da parte.
12. Lubrificare le torte con la crema ottenuta e coprire i lati e la parte superiore della torta con il resto.
13. Cospargete il dessert finitocioccolato grattugiato o zucchero a velo.

Diamo al dessert il tempo di mangiare e dopo 8-10 ore può essere mangiato.

Ripieno per la torta Angelica: ricetta con foto

Ingredienti:

• uovo - 5 pezzi;
• zucchero semolato - 250 grammi;
• fette biscottate a base di pagnotta bianca - 1 tazza;
• noci - 125 grammi;
• cioccolato al latte - 1 barretta;
• vanillina - 1 confezione;
• marshmallow al cioccolato - 5-7 pezzi;
• margarina - 300 grammi;
• cacao - 25 grammi;
• latte condensato - 1 vasetto.

Ti ricordiamo che gli strati di torta devono essere completamente freddi prima di assemblare la torta.

Tecnologia di cottura

E ora iniziamo a fare la torta Angelica:

1. Versare le noci in un frullatore e tritarle fino a ottenere un composto sbricioloso.
2. Rompete le uova e separate accuratamente i tuorli dagli albumi.
3. L'ultima battuta con zucchero e vaniglia con una frusta.
4. Aggiungi tuorli, cioccolato al latte grattugiato, cracker e alcune noci.
5. Coprire lo stampo con carta da forno e cuocere la torta per 40 minuti.
6. Taglia a metà con cura e lascia raffreddare.
7. In una ciotola separata, sbatti il latte condensato, la margarina ammorbidita e il cacao in polvere.
8. Marshmallow tagliato a fettine sottili.
9. Lubrificare la superficie di una torta con la panna e stendere uno strato di marshmallow al cioccolato.
10. Ricopritela con la seconda torta, ricopritela con la crema rimasta e decoratemarshmallow.
11. Cospargere con noci tritate o noccioli interi e conservare in frigorifero.

Dopo circa 6-7 ore, tagliare la torta in porzioni e servire con bevande calde.

Ricetta di cottura fatta in casa

Per preparare questa versione della torta Angelica, abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

• farina di frumento - 450 grammi;
• kefir - 250 grammi;
• marmellata senza semi o marmellata di frutta - 250 grammi;
• zucchero semolato - 150 grammi;
• uovo - 2 pezzi;
• cacao in polvere - 50 grammi;
• olio vegetale raffinato - 50 grammi;
• soda - 2 cucchiaini;
• sale - un pizzico;
• cardamomo - 0,5 cucchiaini;
• cannella - sulla punta di un coltello;
• panna acida - 500 grammi;
• zucchero di canna - 125 grammi;
• cioccolato - mezza tavoletta.

Durante la cottura, il kefir può essere sostituito con latte cagliato o latte acido.

Metodo di cottura

La ricetta della torta Angelica passo dopo passo:

• Versare il kefir in una ciotola del frullatore, aggiungere le uova, la marmellata o la marmellata, lo zucchero semolato.
• Sbatti fino a che liscio.
• Spegniamo la soda in questa miscela e aggiungiamo cacao, cannella e cardamomo.
• Setacciare la farina con un colino e aggiungerla all'impasto.
• Infine, salare gli ingredienti e versare l'olio vegetale.
• Batti bene la massa risultante.

• Lubrificare lo stampo conbordi alti con olio e versarvi l'impasto.
• Cuocere in forno caldo fino a completa cottura.
• Far raffreddare la torta e tagliarla in due parti uguali.
• Per la panna, sbatti energicamente la panna acida con lo zucchero.
• Ungete con cura il centro delle torte, i lati e la parte superiore della torta. Spolverizzatelo con gocce di cioccolato e lasciatelo in frigorifero per una notte.

Se lo desideri, puoi aggiungere delle noci grattugiate, zucchero a velo o marshmallow multicolori. L'ultima decorazione è perfetta per la cottura di una festa per bambini.