Tartine delle feste allo spiedo: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Canape è una delle migliori soluzioni per diversificare la tua tavola delle feste. Originali e appetitosi, attirano immediatamente l'attenzione di tutti e la preparazione di un piatto del genere non richiede molto tempo e prodotti. In altre parole, le semplici ricette di tartine su spiedini piaceranno a tutti, sia gli ospiti che la padrona di casa.

Canape: cos'è

Prima di comprendere i segreti per preparare questo dolcetto, dovresti decidere di cosa si tratta. Il canapè è una specie di antipasto freddo, che è un piccolo panino, pensato letteralmente per un boccone. I prodotti che includono sono molto diversi. Questa funzione può aiutare la padrona di casa nel momento in cui ospiti inaspettati appaiono sulla soglia di casa.

Tradizionalmente, questi mini-sandwich sono serviti con spiedini (bastoncini speciali che tengono insieme gli ingredienti). Si ritiene che un tale antipasto sia la cosa più semplice che puoi cucinare. Questo è in parte vero.

Segreti di tartine di successo

In linea di principio, qui non ci sono preparazioni complicate (tranne per il taglio e l'assemblaggio dei prodotti). Per rendere il piatto gustoso e bello come nelle foto che illustrano varie ricette per deliziose tartine (sugli spiedini), è bene ricordare solo alcune regole.

• Canape dovrebbe sicuramente essere piccolo. Se non riesci a metterlo in bocca e mangiarlo subito, è già un panino a tutti gli effetti.
• Una combinazione di prodotti di successo è un requisito altrettanto importante. È molto importante che gli ingredienti corrispondano al gusto e si completino sottilmente a vicenda.
• Bellissimo design. I mini sandwich allo spiedo sono ospiti frequenti ai tavoli dei banchetti, quindi questo antipasto non dovrebbe essere solo gustoso, ma anche bello.

Tipi di tartine

Tutte le ricette di tartine su spiedini possono essere suddivise in 2 grandi categorie:

• quelli in cui la base è una pagnotta lunga, pane bianco o nero, un altro prodotto da forno;
• quelli a base di qualsiasi altro prodotto non viscoso abbastanza solido (può essere formaggio di diverse varietà, cetriolo o altri ortaggi e frutta).

Per quanto riguarda la forma dei mini-sandwich, qui non ci sono raccomandazioni speciali. Possono essere realizzati in sicurezza rotondi, quadrati, rettangolari, triangolari.

Quali prodotti usare

Eminenti specialisti culinari affermano: non possono esistere prodotti ideali per preparare questo antipasto, ma più spesso di altri le tartine su spiedini compaiono nelle ricette:

• formaggio di varie varietà;
• prosciutto;
• verdure(sia crudo che cotto);
• tutti i tipi di frutta;
• salmone;
• gamberetti.

Ricette di formaggio

Il formaggio è uno degli ingredienti più popolari usati per fare tartine. È abbastanza solido da servire come base di un panino.

Un altro indiscutibile vantaggio del formaggio è la sua eccellente compatibilità con quasi tutti i prodotti: prodotti da forno, prosciutto, uva, avocado, pomodori, qualsiasi frutto. È meglio servire tartine al formaggio su spiedini con il vino.

Con formaggio e ananas

Questa deliziosa ricetta per tartine con spiedini è una delle più facili. Ha guadagnato popolarità grazie alla combinazione originale di sapori. Nella lista degli ingredienti:

• formaggio a pasta dura (puoi sceglierne uno a piacere) - 150 g;
• ananas in scatola - 3 anelli saranno sufficienti;
• olive - 0, 5 lattine.

Ananas e formaggio vengono tagliati a cubetti di 1 x 1 cm. In uno spiedino mettere gli ingredienti nella seguente sequenza: ananas, olive, formaggio.

Frutta con formaggio

Oltre alle abbondanti insalate, queste tartine leggere su spiedini saranno molto utili. Richiederanno:

• mele (per questo è meglio scegliere varietà succose) - 2 pz.;
• uva rossa con acini abbastanza grandi - 200 g (il numero di acini è uguale al numero di porzioni);
• formaggio a pasta dura - circa 200 g;
• qualche foglia di lattuga.

Il formaggio e le mele vengono tagliati a cubetti con i lati di circa 1 cm. Le foglie di lattuga vengono strappate a mano in piccoli pezzi, di dimensioni approssimativamente uguali a un formaggio e una mela. Assemblare nel seguente ordine: uva, lattuga, mela e formaggio.

Mozzarella e formaggio a pasta dura

La combinazione di questi due formaggi conferisce un ottimo gusto, leggermente completato da fresche note di uva. Per preparare uno spuntino avrai bisogno di:

• formaggio a pasta dura - 150 g;
• uva grande verde (necessariamente senza semi) - 100 g;
• mozzarella - 100g

Il formaggio a pasta dura e la mozzarella vengono tagliati a pezzi, approssimativamente della stessa dimensione. Puoi infilare i prodotti su uno spiedino in qualsiasi ordine.

Con pesce rosso

Le ricette per tartine con pesce allo spiedo meritano un'attenzione particolare. Salmone e trota saranno un'opzione ideale per un piatto del genere, non solo ha un aspetto lussuoso sul tavolo, ma ha anche un buon sapore. I "vicini" adatti per il salmone saranno avocado, pane, cetriolo, limone e crema di formaggio.

Antipasto di pesce rosso classico

Questo piatto di solito scompare prima dai tavoli. Nella lista degli ingredienti:

• Filetto di trota salata - 200 g (può essere sostituito con altro pesce rosso);
• pane bianco;
• 1 cetriolo fresco medio;
• formaggio cremoso - abbastanza 50 g;
• rametti di verde per la decorazione: pochi pezzi saranno sufficienti.

Piccoli cerchi o quadrati vengono ritagliati da pezzi di pane affettati sottilmente (puoi usare fette già pronte). Su di esse viene posta una sottile fetta di cetriolo, spalmata con una piccola quantità di crema di formaggio, decorata con una foglia di verde. Filetto di pescetagliare a strisce sottili e sottili, attorcigliarle a forma di rosa e adagiarvi sopra. L'intera struttura viene scheggiata con uno spiedo.

Salmone con cetriolo e olive

In questa ricetta per tartine con spiedini, il pane integrale servirà come base, conferendo al piatto un sapore piccante. Dei prodotti necessari:

• pane di segale a fette sottili - 3 pezzi;
• olive - 6 pz. (le olive sono prese per il numero di porzioni);
• cetriolo fresco - 1 pezzo;
• salmone - 50–70 g saranno sufficienti (in assenza di salmone, puoi usare un altro pesce rosso);
• ricotta morbida - circa 30 g;
• verdi - usati per la decorazione.

Il pane viene tagliato a pezzetti, spalmato con uno strato sottile di ricotta morbida. Il cetriolo viene tagliato a fettine sottili, il salmone a fettine sottili. I prodotti vengono infilzati su uno spiedino nel seguente ordine: oliva, salmone, cetriolo, ancora salmone e cetriolo, pane.

Spuntini al prosciutto

I mini panini al prosciutto sono gustosi e appaganti, e originali prosciutti piegati o attorcigliati decoreranno il piatto. Questo prodotto si sposa al meglio con olive, pomodorini, formaggio, cetriolo, pane.

Prosciutto con formaggio

Questa è una delle ricette di tartine più semplici su spiedini: un antipasto del genere sembra luminoso e appetitoso sulla tavola delle feste. Per lei hai bisogno di:

• formaggio di qualsiasi tipo - 200 g (necessariamente duro, perché sarà la base di un mini-panino);
• deliziosa alta qualitàprosciutto - 150 g;
• verdi - 2-3 rami (saranno usati per la decorazione);
• olive denocciolate - 10 pz. (la quantità dipende dal numero di porzioni).

Tagliare il formaggio a cubetti (con un lato di circa 1 cm), tagliare il prosciutto a fette sottili e piegarle più volte. Assemblato come segue: prosciutto piegato, foglia verde, oliva e formaggio vengono messi su uno spiedino.

Formaggio con prosciutto e ananas

Secondo questa ricetta, le tartine su spiedini vengono servite calde sulla tavola festiva. Questo è un po' insolito per un antipasto del genere, ma diversifica perfettamente il menu. Per questo piatto è necessario:

• formaggio a pasta dura - circa 60 g;
• prosciutto - 5 fette sottili;
• burro - 30–50 g;
• pane bianco a fette - 5 pezzi;
• ananas in scatola - 20 pezzi o 3-4 anelli.

Il pane viene tagliato a quadratini, spalmato con uno strato sottile di burro. Sul pane viene posto un prosciutto della stessa dimensione, quindi un pezzo di ananas. Cospargete di formaggio grattugiato sopra. I mini-sandwich vengono posti su una teglia ricoperta di carta da forno e inviati in forno preriscaldato per 3-5 minuti. Le tartine pronte vengono infilzate e servite immediatamente.

Canape con gamberetti

I frutti di mare sono l'accompagnamento perfetto per i mini-panini in quanto presentano molti vantaggi: dimensioni ridotte, ottimo gusto e valore nutritivo. Allo stesso tempo, anche a casa, le ricette di tartine allo spiedo ti permettono di ottenere un piatto bello e festoso.

Gamberi alle ciliegie con formaggio

Questo antipasto è luminoso e molto originalegusto. Per cucinarlo, avrai bisogno di:

• formaggio a pasta dura di qualsiasi tipo - circa 80 g;
• gamberi (devono prima essere puliti e lessati) - 10 pz.;
• olive - 10 pezzi;
• pomodorini piccoli (scegli all'incirca della stessa dimensione) - 10 pezzi

Mettere su uno spiedino nel seguente ordine: gamberi, olive, pomodoro, formaggio. Se lo desideri, puoi decorare leggermente il piatto con uno spuntino con rametti di verdure.

Ricette di tartine su spiedini con funghi

Spesso i funghi in salamoia vengono utilizzati nella preparazione degli spuntini. Danno al piatto un aspetto finale originale e aggiungono spezie al gusto del piatto.

Antipasto di funghi piccanti

Questa versione contiene senape - si sposa bene con funghi e tutti i tipi di prodotti a base di carne. Per preparare il piatto preparate i seguenti prodotti:

• formaggio a pasta dura - 100 g (seleziona qui la tua varietà preferita);
• cipolle verdi - circa 50 g;
• uova di gallina sode - 2 pz.;
• maionese - circa 100 g;
• aglio - 1 spicchio piccolo;
• prosciutto - 100 g;
• champignon marinati - 200 g.

Questa è una ricetta originale per tartine festive su spiedini: il piatto sembra davvero impressionante nella foto. Come base verranno utilizzate le cappelle di funghi in salamoia. Per fare questo, rimuovere le gambe dei funghi, tritare e mescolare tutti gli altri prodotti, mescolarli con la maionese. La massa risultante viene farcita con cappelle di funghi e trafitta su spiedini.

Fruttaantipasto

Molte casalinghe, che decorano la tavola festiva, dimenticano completamente gli snack alla frutta. E assolutamente invano. Questo piatto è luminoso e leggero, si sposa bene con vino rosato e champagne. Inoltre, nessuna vacanza per bambini può fare a meno di un dolce del genere.

La particolarità è che la maggior parte dei frutti può essere tranquillamente combinata tra loro. Tra le migliori opzioni:

• banana, fragole, marshmallow colorati, cioccolato fuso per versare tartine finite;
• mela, ananas (in scatola), uva;
• fragola, kiwi, banana;
• ananas, fragola, banana.

Formaggi a pasta dura, formaggio di capra, feta e qualsiasi altro sono usati come base in tali piatti.

Come servire correttamente

Tradizionalmente, le tartine vengono servite su piatti lunghi, ma basta un piatto piatto grande. Stendere l'antipasto in file della stessa specie. Questo non solo darà un aspetto attraente al piatto, ma aiuterà anche gli ospiti a navigare meglio tra i gusti.

Tutte le ricette di cui sopra sono solo una piccola parte di quelle che possono essere utilizzate quando si preparano leccornie per la tavola festiva. Allo stesso tempo, non dovresti lasciarti trasportare dal servizio di mini-sandwich, perché devi lasciare spazio alle insalate tradizionali, molto richieste dagli ospiti.

Comunque sia, le tartine sono un ottimo antipasto che può essere servito con qualsiasi tipo di bevanda alcolica, tè e caffè, e le opzioni di frutta sono adatte come dessert da sole.