Filetto di pollo allo spiedo: ricette per cucinare gli spiedini di pollo in casa

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il filetto di pollo su spiedini è un buon sostituto del barbecue tradizionale. Il piatto può essere cucinato a casa tutto l'anno, indipendentemente dal tempo. Naturalmente, non avrà l'aroma che è presente nel barbecue cotto sul fuoco, ma non ha un gusto inferiore, ha un aspetto bello e persino più sano per il corpo.

Regole per la cottura degli spiedini di pollo al forno

Il punto più importante nella cottura del barbecue in casa è la scelta della marinata. Il gusto del piatto finito dipenderà da questo. Inoltre, quando si decide di preparare il filetto di pollo su spiedini al forno, è necessario attenersi alle seguenti raccomandazioni:

• bisogna tagliare la carne a pezzi di circa tre centimetri di spessore, questo permetterà loro di non seccarsi;
• per preservare la succosità della carne, è necessario tagliarla trasversalmente;
• non dimenticare di girare il kebab;
• puoi cucinare alla griglia o utilizzando la solita cottura in forno per mezz'ora. Per grigliatedieci minuti sono sufficienti;
• Gli spiedini di legno devono essere immersi in acqua per cinque minuti prima dell'uso. Ciò impedirà loro di carbonizzare o prendere fuoco.

Filetti allo spiedo alla maniera tradizionale

Per un piatto del genere viene preparata una classica marinata con maionese e cipolle. Puoi servire patate al forno come contorno.

Avrai bisogno di:

• due filetti di pollo;
• 200 ml di maionese;
• aglio (due spicchi);
• tre cipolle;
• sale e pepe.

Sequenza di azioni:

1. La carne viene tagliata a fette.
2. Aggiungi aglio, sale, pepe alla marinata, riempila con il pollo.
3. Lasciare per quattro ore.
4. Infilare pezzi di carne e cipolla su spiedini, disporli su una griglia o una teglia.
5. Cuocere il pollo sugli spiedini per 15 minuti da un lato e la stessa quantità dall' altro.

Barbecue con verdure

Per preparare questo piatto, prendi:

• 1kg di petto di pollo;
• 0,5 kg di pomodorini;
• due spicchi d'aglio;
• due cipolle;
• due peperoni;
• 250 ml di kefir;
• sale, pepe, spezie.

Come cucinare il barbecue:

1. Kefir viene mescolato con sale e pepe, vengono aggiunti condimenti e aglio.
2. La carne di pollo viene tagliata a cubetti, le cipolle vengono tagliate ad anelli.
3. Versare la carne con la marinata, mandarla in frigorifero per 30 minuti.
4. I peperoni vengono tagliati a pezzetti, i pomodori tagliati a metà.
5. Mettere il pollo sugli spiedini, alternandolo con le cipolle everdure.
6. Stendete il kebab sulla griglia o su una teglia. Puoi prefriggere la carne in padella.
7. Servito caldo.

Filetto di pollo marinato al miele

Questo piatto ha poche calorie e non contiene sale per mantenere la carne succosa. Tali spiedini su spiedini di pollo vengono dati anche ai bambini.

Prodotti richiesti:

• tre filetti di pollo;
• una terza tazza di miele;
• curcuma (poco meno di mezzo cucchiaino);
• salsa di soia - 30 ml;
• ananas piccolo;
• due pere;
• semi di sesamo.

Come cucinare:

1. Unisci la salsa di soia con miele fuso, curcuma e sesamo.
2. Versare la marinata sulla carne e lasciarla per tre ore.
3. Infilare il pollo sugli spiedini, alternandolo a pezzi di pera e ananas.
4. Cotto al forno in modalità "Griglia".

Barbecue con peperoni

Per cucinare, devi acquistare:

• 0,5 kg di carne di pollo;
• peperoni - due pezzi;
• 50ml di olio vegetale;
• 400 ml di vino bianco secco;
• un po' di sale e pepe.

Sequenza di cottura:

1. Il filetto di pollo viene lavato, tagliato a cubetti.
2. Sale e pepe, bagnate con una miscela di vino e olio vegetale.
3. Aggiungere pezzi di peperone alla carne, lasciare agire per mezz'ora.
4. Infilare la carne al pepe su spiedini.
5. Scaldato in padellaolio vegetale e friggere gli spiedini per dieci minuti.
6. Infornare per un quarto d'ora.

Ricetta per filetto di pollo su spiedini con marinata piccante

Per preparare questo kebab dal gusto delicato, devi prendere:

• 30 ml di olio d'oliva;
• cucchiaio di olio di sesamo;
• succo di mezzo lime;
• due filetti di pollo.

Per preparare la medicazione, prendi:

• 30 ml di olio d'oliva;
• una cipolla;
• un peperoncino;
• spicchio d'aglio;
• mezza tazza di burro di arachidi;
• succo di mezzo lime;
• 100 ml di acqua.

Cucina:

1. Mescolare l'olio d'oliva con l'olio di sesamo, aggiungere il succo di lime.
2. Versare il composto sul pollo, lasciare agire per un'ora.
3. Per condire, soffriggere la cipolla, l'aglio e il pepe in olio d'oliva. Tenere a fuoco basso per cinque minuti. Aggiungere il burro di arachidi, il succo di lime, l'acqua, continuare a cuocere per altri tre minuti fino a quando la composizione non sarà omogenea.
4. Il pollo viene infilato su spiedini e cotto in forno sotto il grill per dieci minuti.
5. Servire il filetto di pollo su spiedini con il condimento.

Pollo alla birra

Per preparare un kebab così piccante avrai bisogno di:

• due petti di pollo;
• 150ml di birra leggera;
• 120 ml di miele (meglio prendere liquido);
• 50ml di salsa di soia;
• 20 ml di olio d'oliva;
• uno spicchio d'aglio;
• mezzo cucchiaino di senape congrani;
• un po' di peperoncino piccante.

Come cucinare:

1. I filetti di pollo vengono accuratamente lavati e asciugati con un tovagliolo.
2. Mescolare i peperoncini piccanti con aglio tritato e senape.
3. Abbinato a una miscela di birra, miele, salsa di soia e olio.
4. Versare i filetti con la marinata e lasciare per due ore in un luogo freddo.
5. Infilare il pollo sugli spiedini, grigliare per dieci minuti.

Filetto di pollo al concentrato di pomodoro in padella

Per cucinare spiedini di pollo su spiedini, prendi:

• 0,5kg di filetto di pollo;
• cucchiaio di concentrato di pomodoro;
• spicchio d'aglio;
• olio vegetale nella quantità di un cucchiaio;
• sale e pepe.

Come cucinare il piatto:

1. Fai una marinata con concentrato di pomodoro, sale, pepe, aglio tritato e olio vegetale.
2. Il filetto a dadini viene versato con la marinata, posto in frigorifero per cinque ore.
3. Il pollo è infilato negli spiedini. Spalmare su una padella riscaldata.
4. Fry su tutti i lati fino a doratura.

Se vuoi il barbecue, non devi uscire nella natura. Puoi cucinarlo a casa, al forno. Il filetto di pollo allo spiedo è un piatto appetitoso, tenero e profumato che diventerà una degna decorazione della tavola festiva.