Riso con pollo e mais al forno. Ricette e consigli di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Se stai cercando ricette veloci che ti permettano di cucinare qualcosa di sfizioso a pranzo, e il contorno e la base cuoceranno contemporaneamente, ti consigliamo di prestare attenzione a un piatto come il riso con pollo e mais. Questa è un'ottima opzione per un menu nei giorni feriali. Alcune casalinghe chiamano questa ricetta "pigra". È perfetto per chi vuole risparmiare tempo prezioso non sprecandolo in "comunicazione" con la stufa. Per cucinare, avrai bisogno di una teglia e di un forno, che richiederanno la maggior parte del lavoro.

Ricetta di riso con mais e pollo

È apparso molti anni fa nel sud-est asiatico. Qui da tempo immemorabile si prepara il riso con carne di pollo con l'aggiunta di verdure e salse varie in agrodolce. Con i due ingredienti principali puoi combinare assolutamente qualsiasi prodotto, ma è particolarmente buono con il polloe riso unito al mais. Può essere fresco, appena cotto o in scatola da una lattina. Se vuoi risparmiare tempo, scegli il cibo in scatola.

Se vuoi servire a cena verdure eccezionalmente sane senza l'aggiunta di conservanti, dovrai dedicare del tempo e cucinare tu stesso il mais. Quando si cuoce il mais, non dimenticare di salare l'acqua e aggiungere anche un po' di olio. Questo renderà il mais friabile, gustoso e perfetto per cucinare tutti i piatti che hai programmato.

Elenco degli ingredienti richiesti

Per cucinare il riso con pollo e mais, devi prendere prodotti di qualità. Gran parte del risultato positivo dipenderà da questo. Le casalinghe esperte sconsigliano di usare il petto di pollo per questa ricetta. Risulta secco e, per evitarlo, dovrai passare molto tempo a marinare la carne. Scegliamo cotture veloci, ma risultati gustosi.

Per soddisfare la tua famiglia con riso con mais e pollo, prendiamo il seguente set di prodotti:

• 280g (1,5 tazze) di riso a grani lunghi;
• Cosce di pollo - 6 pezzi;
• 2 carote;
• cipolla;
• mais dolce in scatola;
• tre spicchi d'aglio;
• 650 ml di brodo di pollo;
• curcuma;
• sale;
• curry;
• pepe nero macinato;
• basilico essiccato;
• Erbe di Provenza;
• un po' di olio vegetale.

Preparativofase

Per prima cosa, devi cuocere tutti gli ingredienti per la ricetta del riso con cosce di pollo nel forno. Sciacquare bene le bacchette, asciugarle un po' con un canovaccio o carta assorbente da cucina, strofinare con una miscela di condimenti (curry, erbe provenzali, sale, basilico essiccato, pepe nero macinato).

Ora passiamo alla preparazione dei cereali. Si consiglia di lavare più volte il riso per "pulire l'acqua". Questo processo produrrà graniglie più soffici e gustose.

Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti molto piccoli. Se ti piace il sapore delle cipolle nei piatti, puoi tagliarlo a semianelli. Rimuoviamo la buccia dalle carote, quindi la maciniamo con una grattugia grossa. Friggere le verdure in una piccola quantità di olio di semi di girasole fino a renderle morbide. Quando la miscela di cipolle e carote è pronta, aggiungete gli spicchi d'aglio tritati finemente. Friggere le verdure per un altro paio di minuti. Apri un barattolo di mais, scola il liquido.

Stadio principale

Quando tutti gli ingredienti per il pollo al forno con riso e mais saranno pronti, iniziamo ad assemblare il piatto. Versare un po' d'olio in una teglia. Sul fondo mettiamo le verdure fritte (carote, cipolle, aglio). Adagiare sopra il riso lavato in uno strato uniforme. Lo strato successivo è il mais in scatola. Adagiare sopra le cosce di pollo marinate. Disporre le gambe a scacchiera in modo che tutto si adatti e cuocia in modo uniforme.

Versare tutti i prodotti con il brodo di pollo. Usa una forchetta o un coltello per girare delicatamente gli ingredienti in modo che il liquido raggiunga il fondo della padella, senza disturbare l'integrità degli strati.

Cucinare

Non è necessario coprire la teglia con un coperchio o un foglio. Lo mettiamo in forno in una forma aperta per 45 minuti. Il riso con pollo e mais viene cotto a una temperatura di 180-190 gradi. Nonostante molte casalinghe chiamino questo piatto veloce e pigro, vale comunque la pena tenere d'occhio la cucina. Per evitare che il riso si secchi troppo, controllane periodicamente lo stato. Aggiungere brodo o acqua se necessario. 25-30 minuti dopo l'inizio della cottura, togliere la forma, girare le cosce di pollo e rimettere il piatto in forno.

Suggerimenti

Si consiglia di salare il riso a fine cottura. Come si suol dire, "sotto" è meglio di "sopra".

Inoltre, le casalinghe esperte raccomandano di non risparmiare tempo quando lavano i cereali. Migliore è il riso lavato, più gustoso sarà.

Per un gusto più piccante, puoi aggiungere un po' di senape piccante (1-2 cucchiaini) al brodo di pollo con cui riempirai il riso. A proposito, la senape può anche essere aggiunta alla marinata in cui viene preparata la carne di pollo per la cottura.

Aggiungi il cavolo bianco tritato finemente. Questo renderà il piatto più soddisfacente.

Non lesinare sui green. Più prezzemolo, aneto e basilico sono freschi e profumati nel piatto, più gustoso e salutare risulterà.