Filetto di pollo al forno con funghi: ricette, consigli di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Nessuna tavola festiva è completa senza cotolette di pollo, braciole, insalate con carne o semplicemente pezzi di pollo al forno con vari contorni. A causa dell' alto contenuto proteico, il pollo satura e nutre il nostro corpo, il che successivamente influisce sul miglioramento del benessere, sull'afflusso di forza ed energia e così via.

L'articolo racconta la cottura del filetto di pollo al forno con funghi, erbe aromatiche, verdure, formaggio e tanti altri ingredienti. Imparerai anche tutti i segreti e le sfumature di questa ricetta. Ti aiuteremo a scegliere gli ingredienti del piatto, a prepararli correttamente e a decorare il risultato finale. Quindi mettiti comodo e inizia a esplorare l'interessante e allettante mondo della cucina.

Filetto di pollo al forno con funghi

Ci serve quanto segue:

• Filetto di pollo - 550 grammi;
• champignon - 350grammo;
• maionese - 75 grammi;
• sale da tavola;
• pepe nero macinato;
• formaggio a pasta dura - 125 grammi.

Usa la panna acida a tua discrezione, rendendo il piatto finito meno grasso e ricco di calorie.

Le nostre azioni

Cottura del filetto di pollo con funghi al forno:

1. Risciacquare il filetto sotto l'acqua corrente, asciugarlo su carta assorbente e tagliarlo in due parti uguali.
2. Ora lo battiamo sul tagliere con un martelletto e cospargiamo di condimenti.
3. Lava bene i funghi e tagliali in qualsiasi modo.
4. Grattugiare il formaggio sul lato grande della grattugia.
5. Strofinare la teglia con il burro, stendere i pezzi di carne e distribuirvi sopra gli champignon tritati.
6. Versare panna acida o maionese.
7. Cospargere di formaggio grattugiato.
8. Accendete il forno e lasciate cuocere la pirofila fino a formare una crosticina dorata e appetitosa.

I filetti finiti possono essere guarniti con erbe aromatiche tritate, un rametto di basilico o rucola.

Filetto con patate, funghi e pomodori

Ingredienti:

• patata - 500 grammi;
• filetto - 500 grammi;
• pomodorini - 1 rametto;
• sale;
• paprika;
• funghi - 350 grammi;
• aglio - 2-3 spicchi;
• olio d'oliva.

Questa ricetta utilizzerà spicchi di limone e semi di sesamo per la decorazione.

Cottura a gradini

Avvio del processo di cottura:

1. Rimozione dapellicola d'aglio e passarla attraverso una pressa speciale.
2. Pollo il filetto di pollo e dividerlo in porzioni.
3. Sbucciare le patate e tagliarle a fettine.
4. Champignon tagliati in quarti.
5. Far friggere i funghi fino a metà cottura.
6. Pomodori tagliati a cerchi sottili di circa 3-5 mm di spessore.
7. Prendete uno stampo dai bordi alti, ungetelo bene con olio d'oliva e stendete uno strato di patate, poi filetto di pollo e funghi.
8. Cospargere il piatto con aglio e spezie.
9. Infine, aggiungi i cerchi di pomodoro e manda lo stampo in forno per 35-45 minuti.

La salsa di pomodoro o panna acida è perfetta per questo piatto. In questo modo renderai il gusto e l'aroma del piatto finito più vividi e speziati.

Filetto di pollo con funghi al forno nell'ananas

Prodotti richiesti:

• petto di pollo - 950 grammi;
• champignon o qualsiasi altro fungo - 250 grammi;
• ananas in scatola - 600 grammi;
• sale;
• pepe;
• Formaggio olandese - 175 grammi;
• panna acida (contenuto di grassi 20%) - 200 grammi;
• cipolla - 1 pz

Avrai anche bisogno di verdure e olio raffinato.

Metodo di cottura

Cosa devi fare per prepararti:

1. In una ciotolina, mescola le spezie e la panna acida.
2. Risciacquare il filetto, dividerlo in porzioni porzionate e immergerlo nella marinata.
3. Lascia la carne in questa forma per pochiore.
4. Lava i funghi e dividili in piatti sottili.
5. Sbucciare la cipolla dallo strato superiore e tagliarla a semianelli.
6. Rimuovi la confezione da sotto il formaggio e grattugia.
7. Apri un barattolo di ananas e versane con cura il succo.
8. Lubrificare il fondo e le pareti dello stampo con olio vegetale.
9. Spalmare uno strato di filetto di pollo, poi i semianelli di funghi, ananas e cipolla.
10. Cospargere il tutto con formaggio grattugiato.
11. Infornare per circa 40-50 minuti fino a doratura.

Prima di accontentare la tua famiglia con un piatto delizioso, decoralo con verdure tritate finemente.

Filetto di cottura con pomodori e cannella

Ingredienti:

• champignon o funghi ostrica marinati - 250 grammi;
• petto di pollo - 750 grammi;
• pomodori - 4 pz.;
• cannella;
• sale;
• paprika;
• panna acida - 175 grammi;
• formaggio fuso - 200 grammi.

Questo piatto può essere cucinato nel microonde o nel forno.

Processo passo dopo passo

Cottura del filetto di pollo al forno con funghi, pomodori, formaggio e spezie:

1. Risciacquare i filetti sotto l'acqua, asciugarli e tagliarli a porzioni.
2. Versare il liquido in eccesso dai funghi e tagliarli a metà.
3. Rimuovi le radici dai pomodori e tagliali a cerchi.
4. Mettere il filetto di pollo, i cerchi di pomodoro, i funghi in uno stampo e versare la panna acida su tutti i prodotti.
5. Cospargere con formaggio fuso grattugiato, spezie e cannella, infornare per mezz'ora.

Che spuntinopuò essere consumato non solo caldo, ma anche freddo.

Filetto di pollo con ananas, funghi e formaggio

Prodotti richiesti:

• formaggio - 250 grammi;
• petto di pollo - 7 pezzi;
• funghi bianchi - 200 grammi;
• ananas in scatola - 1 lattina;
• maionese - 50 grammi;
• sale;
• pepe;
• cipolla - 1 pz

Avremo bisogno anche di olio vegetale e un paio di spicchi d'aglio.

Cottura a gradini

Fai quanto segue:

1. Risciacquare i petti di pollo in acqua tiepida e asciugarli.
2. Taglia il petto in due parti uguali e batti ogni pezzo con un martello da cucina.
3. Grattugiare bene la carne con le spezie e adagiarla su una teglia pre-foderata con carta da forno.
4. Rimuovi lo strato superiore dalla cipolla e tagliala ad anelli sottili.
5. Aprire un barattolo di ananas in scatola, versare il liquido in eccesso in un bicchiere e dividere la frutta a metà.
6. Cospargere gli anelli di cipolla, i funghi tritati e i pezzi di ananas sul petto di pollo.
7. Aggiungi la maionese, l'aglio schiacciato sotto pressione a un bicchiere di succo di un barattolo e mescola tutto con una forchetta.
8. Versare tutti i prodotti con questa salsa piuttosto particolare, cospargere di formaggio fuso grattugiato e mettere in forno per un'ora e mezza.

Per guarnire consigliamo limone o lime, semi di lino ed erbe fresche.

Cucinare un delizioso filetto con pomodori, funghi e formaggio

Nel processo di cottura, abbiamo bisogno di prodotti come:

• pomodori - 4 pz.;
• champignon - 400 grammi;
• Filetto di pollo - 850 grammi;
• sale;
• paprika;
• erbe essiccate;
• panna acida (contenuto di grassi 20%) - 175 grammi;
• Formaggio olandese - 225 grammi.

In questa ricetta, inoltre, puoi cambiare un po' gli ingredienti. Ad esempio, aggiungi i peperoni invece dei pomodori e sostituisci la panna acida con maionese o panna.

Metodo di cottura

Cuocere il filetto di pollo con funghi e pomodori:

1. In una ciotola separata, unisci la panna acida con erbe e spezie essiccate.
2. Il filetto di pollo viene battuto con un martello e messo in uno stampo dai bordi alti.
3. Adesso lavate i funghi e tagliateli in piatti sottili.
4. Togliere le radici dai pomodori e dividerli in cerchi dello spessore di circa 1 cm.
5. Aggiungere alla carne i funghi tritati e un paio di fette di pomodoro.
6. Versare la salsa di panna acida.
7. Cospargere di formaggio grattugiato e cuocere in forno preriscaldato per circa mezz'ora.

Questo contorno di carne si sposa bene con riso bollito, primi piatti a base di patate e pasta.

Ricetta del filetto con verdure e aglio

Ingredienti:

• zucchine - 1 pezzo;
• peperone rosso - 1 pz.;
• pomodori - 2 pz.;
• cipolla bianca x 1;
• funghi - 250 grammi;
• carota - 1 pezzo;
• formaggio fuso - 250 grammi;
• Filetto di pollo - 850 grammi;
• sale;
• paprika;
• origano;
• maionese - 75 grammi;
• aglio - 5-6 spicchi.

Questo snack è adatto per purè di patate o riso bollito.

Processo passo dopo passo

Cottura del filetto di pollo al forno con funghi e formaggio:

1. Lava le zucchine e tagliale a fettine sottili.
2. Gli stessi passaggi si ripetono con i pomodori.
3. Tagliare il gambo al peperoncino, eliminare il torsolo ed eliminare i semi.
4. Ora dividi il peperone in quarti.
5. Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli.
6. Taglia i funghi in piccoli piatti.
7. Sbucciare le carote, lavarle e tagliarle a striscioline.
8. Filetto di pollo tagliato in porzioni.
9. In una ciotola separata, mescola la maionese, aggiungi l'aglio schiacciato, le spezie e un po' di olio vegetale.
10. Mescola bene la salsa risultante.
11. Ricopriamo lo stampo con i bordi alti con la pergamena.
12. Spalmare il filetto di pollo, poi verdure e funghi.
13. Versare gradualmente la salsa e cospargere il piatto con formaggio grattugiato.
14. Dai il tempo di cuocere la pietanza in forno fino al termine.

Il filetto di pollo al forno con funghi e verdure è un piatto versatile e molto gustoso.