2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La ricetta del riso al pollo Teriyaki si inserirà armoniosamente nella routine gastronomica sia dei devoti fan della cucina asiatica che dei semplici amanti dei piatti speziati e sostanziosi. Uno dei principali vantaggi di questo piatto è che è facile renderlo vegetariano, basta sostituire la carne con le verdure preferite.
Riso integrale, filetto di pollo e piselli
Pasto facile per tutta la famiglia in soli 30 minuti o meno! Un trattamento salutare e saziante, perfetto per il weekend in cui vuoi solo fare il pieno.
Prodotti usati:
- 320g di riso integrale;
- 70g di piselli;
- 2 petti di pollo;
- 1/2 peperone;
- zenzero, aglio;
- olio per friggere.
Per la salsa:
- 200 ml di brodo di pollo;
- 100 ml di salsa di soia;
- miele qb.
Come cucinare il riso integrale? Sciacquare bene i chicchi sotto l'acqua corrente, cuocere per circa 25-30 minuti. Usa zafferano, dragoncello, noce moscata come spezie aggiuntive.
In questo momentofiletto e peperoni tagliati a cubetti. Mescolare tutti gli ingredienti per la salsa, marinare il pollo. Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Friggere le fette di filetto per 2-4 minuti, aggiungere le verdure e il riso cotto. Mescolare, cuocere a fuoco lento per un altro paio di minuti.
Come cucinare il filetto croccante con glassa al miele
Riso sbriciolato con pollo in salsa teriyaki… Suona molto appetitoso, vero? E questo piatto è gustoso, salutare e molto meglio delle prelibatezze dei ristoranti locali.
Prodotti usati:
- 810g di cosce di pollo;
- 300g di riso bianco;
- 120 ml di salsa di soia;
- 100 g di zucchero di canna;
- 90ml di aceto di riso;
- 90g di miele;
- 30g di amido di mais;
- sesamo, cipolla verde.
Far bollire il riso per mezz'ora. In una ciotola, mescolate tutti gli ingredienti liquidi del futuro dolcetto. Condire la salsa con miele, zucchero di canna. Marinare il pollo per 2-4 ore. Macina la carne tenera.
In una ciotola separata, sbatti l'amido di mais e l'acqua fino a ottenere un composto liscio, quindi versa nella marinata. Far bollire il teriyaki a fuoco basso fino a formare una massa liscia e lucida. Aggiungere la carne, cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti. Servire con riso cotto, semi di sesamo e una spolverata di pimento.
Riso con pollo teriyaki - una ricetta per veri intenditori di cibo delizioso
Come diversificare il solito piatto di riso e carne di pollo? Prova ad aggiungere delle cimette di broccoli croccanti agli ingredienti fragranti. Il cavolo vitaminico non solo integra beneficamentegusto, ma diventerà anche una decorazione luminosa della prelibatezza.
Prodotti usati:
- 300-400g di riso;
- 200 g di cimette di broccoli;
- 2-3 petti di pollo;
- 200 ml di brodo di pollo;
- 60 ml di salsa di soia;
- 50g di miele;
- aglio tritato, pepe.
Tagliare i broccoli e la carne a pezzi puliti, farli appassire in una padella con l'aglio. Versare il riso nella padella con il resto degli ingredienti, versare il brodo, la salsa di soia e il miele. Mescolare bene, coprire il contenitore con un coperchio, far sobbollire per 25-30 minuti a fuoco basso.
Polpette di riso con pollo dolce piccante
Singapore Teriyaki Chicken with Rice è un'invenzione piccante degli chef asiatici. La "chip" di questo piatto è la sua presentazione originale. Il riso appiccicoso viene trasformato in palline, spesso condite con verdure tritate.
Prodotti usati:
- 4-6 cosce di pollo;
- 250g di riso integrale.
Per la salsa:
- 100 ml di salsa di soia;
- 100 ml mirin;
- 100 ml di sake;
- 75g di zucchero;
- zenzero, aglio.
Mescolare tutti gli ingredienti per la salsa teriyaki in una casseruola e cuocere per 10 minuti. Scolare e mettere da parte. Mettere le cosce di pollo nella marinata, coprire con pellicola e lasciar riposare in frigorifero per una notte. In questo modo la pelle del pollo si "asciugherà" in modo che diventi croccante e dorata.
Cuoci il riso. Arrostire le gambein padella per 5-7 minuti. Versare la marinata rimanente. Aggiungere l'impasto di farina di mais e far sobbollire a fuoco basso per trasformare il liquido in una salsa densa. Condire con aglio in polvere, zenzero. Servire con una pallina di riso.
Cottura al forno: pollo con verdure e spezie profumate
Non sai cosa servire come piatto principale per una festa in famiglia? Prova il pollo teriyaki con le verdure. Questo contorno vitaminico è facile da preparare e puoi sperimentare con gli ingredienti!
Prodotti usati:
- 500 g di cosce di pollo;
- 300g di piselli;
- 2 zucchine;
- 2 carote;
- 1 cipolla;
- 1 peperone;
- olio d'oliva.
Per la salsa:
- 100 ml di salsa di soia;
- 20g di amido di mais;
- 1-2 spicchi d'aglio;
- zenzero, pepe.
Processi di cottura:
- Preriscaldare il forno a 200 gradi.
- Taglia le verdure sbucciate a cubetti simmetrici.
- Metti i pezzi risultanti su pergamena, aggiungi i piselli e le spezie.
- Prendete le cosce di pollo disossate e tagliatele a pezzi grandi di circa 4-5 cm; mettere su una teglia, mescolare.
- Infornare e cuocere per 25-30 minuti fino a quando le verdure non saranno tenere e il pollo dorato.
- Mescolare gli ingredienti della salsa in una casseruola, far sobbollire finché lo zucchero non si sarà sciolto.
- In una piccola ciotolafare un impasto liquido mescolando acqua tiepida e amido di mais, versare sopra la marinata.
- Continuare a cuocere a fuoco lento e mescolare di tanto in tanto finché la salsa non si addensa, altri 5 minuti.
Nella fase finale della cottura di carni e verdure, versare il condimento addensato sui cibi appetitosi. Consiglio: tagliate prima le verdure e preparate la salsa, quindi procedete a tagliare la carne. In questo modo non dovrai lavare il tagliere più di una volta.
Involtini di lattuga dietetica
La ricetta del riso al pollo Teriyaki sorprende "i pignoli culinari" con semplicità, velocità di preparazione, gusto e aroma ricchi. Proprio quello che ti serve per una cena dietetica o una cena di gala con gli amici!
Ingredienti utilizzati (per la salsa):
- 60 ml di salsa di soia;
- 50ml mirin;
- miele, aglio, zenzero.
Per il pollo:
- 450 g di pollo tritato;
- 1 peperone;
- 1 zucchine;
- olio d'oliva.
Per l'invio:
- 200g di riso cotto;
- foglie di lattuga;
- arachidi tostate;
- coriandolo, cipolla verde.
Preparare la salsa teriyaki: unire la salsa di soia, 2 cucchiai di acqua, il mirin, il miele, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato in una casseruola. Portare tutto a bollore a fuoco medio. Cuocere a fuoco basso finché la marinata non si addensa.
Far soffriggere la carne macinata in olio d'oliva, aggiungere piccoli cubetti di zucchine e peperoni. Mescolare bene, versareprofumato teriyaki. Continuare la cottura per 5-10 minuti. Metti un po' di ripieno di riso, verdure e carne su una foglia di lattuga. Guarnire con le noci.
Ricetta originale: riso al pollo Teriyaki con ananas
Cuscino d'aria Teriyaki Fried Chicken e riso al cocco con ananas e cipolle… Una prelibatezza esotica con una ricca tavolozza che conquisterà il palato anche degli esteti più esigenti!
Prodotti usati:
- 400ml di latte di cocco;
- 200g di riso;
- 2 petti di pollo;
- 1 cipolla rossa;
- anelli di ananas fresco.
Per la salsa:
- 110 ml di salsa di soia;
- 50ml di aceto di riso;
- zucchero di canna;
- miele, pasta di zenzero.
Mescolare il latte di cocco con l'acqua, far bollire. Aggiungere il riso, cuocere per 10-15 minuti. Togliere dal fuoco, coprire e lasciare riposare per 10 minuti. Mescolare gli ingredienti per la salsa, marinare il pollo per un'ora. Friggere la carne morbida in una padella, cuocere separatamente gli anelli di cipolla e ananas.
Servi il pollo teriyaki con verdure e riso. Se lo si desidera, sostituire il solito contorno con spaghetti sottili.
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