2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Le torte in gelatina sono una vera scoperta nel mondo della pasticceria per ogni casalinga. Sono facili da preparare nel senso che non c'è bisogno di arrotolare e modellare qualcosa. Basta scegliere un ripieno decente per tale cottura e puoi iniziare a crearlo. Oggi prepareremo una torta in gelatina con prosciutto e formaggio. Una foto della cottura finita ti ispirerà ad azioni più sicure, provocando appetito.
Ripieno di prosciutto, formaggio e cipolla
Verifichiamo la disponibilità dei prodotti necessari e procediamo, magari. Elenco degli ingredienti per la torta di prosciutto e formaggio:
- uova - 2 pezzi;
- farina di alta qualità - 150 grammi;
- latte - 100 millilitri;
- lievito in polvere - 10 grammi;
- olio vegetale - 6 cucchiai;
- cento grammi di prosciutto;
- cento grammi di formaggio;
- cipolla - 1\2 - 2 teste, prendi la quantità esatta di cipolla in base ai tuoi gusti;
- erbe fresche - opzionale;
- un pizzico di sale.
Come cucineremo
Ricetta per una torta in gelatina prosciutto e formaggio, iniziamo creando il ripieno.
Taglia il formaggio a cubetti. Allo stesso modo, tritate tutto il prosciutto. Sciacquare le verdure, scrollarsi di dosso l'umidità in eccesso e tritarle finemente. Tritare finemente la cipolla.
Fai l'impasto e inforna
Prendiamo una ciotola profonda in cui impasteremo l'impasto per la torta in gelatina con prosciutto e formaggio. Sbattere due uova con un pizzico di sale. Aggiungere qui il latte e il burro non aromatizzato magro. Setacciare la farina, aggiungerla al ripieno sbriciolato e mescolare. Versa qui il composto di uova e latte sbattuto.
Lavorare lo stampo da torta all'interno con olio vegetale. Versiamo ciò che abbiamo. Lo mettiamo in forno e, scaldandolo a 180 gradi, cuociamo una torta in gelatina con prosciutto e formaggio per mezz'ora o 40 minuti. Trascorso il tempo specificato, non affrettarti a rimuovere i pasticcini dal forno. Stiamo aspettando 10 minuti e puoi ottenerlo.
Torta con formaggio e prosciutto su kefir
Un' altra ricetta per una torta in gelatina, l'impasto per il quale faremo sul kefir. Ecco cosa ti serve per implementare questa ricetta:
- 1 bicchiere di yogurt. È meglio prendere un prodotto a base di latte fermentato ad alto contenuto di grassi, quindi la torta risulterà più tenera.
- Due uova.
- Mezzo cucchiaino di lievito in polvere.
- Un bicchiere di farina.
- Formaggio - 200 grammi.
- Prosciutto - 100-200 grammi.
- Sale qb.
- Verdi - opzionale.
Metodo di cottura passo dopo passo
Uova strofinate con sale. Battili con una frusta o una forchetta, aggiungendo l'intera norma sonora del kefir. Mescolando continuamente, introduciamo la farina, setacciata con il lievito. Il risultato dovrebbe essere un impasto che ha la consistenza di una densa panna acida.
Sfreghiamo il formaggio attraverso una grattugia con una frazione grande. Tritiamo anche il prosciutto. Puoi usare la stessa grattugia per questo scopo, oppure puoi tagliare il prosciutto con un coltello, trasformandolo a cubetti. Se usiamo erbe fresche, dobbiamo tenerlo in acqua fredda per circa cinque minuti. Quindi togliamo i verdi, scrolliamo via l'acqua rimanente. Tritatela finemente con un coltello.
Distribuiamo i prodotti tritati per il ripieno direttamente nella pastella. Mescolare accuratamente. Lubrificare lo stampo e versarvi la futura torta.
Preriscalda il forno a 180 gradi. Cuocere la torta per almeno mezz'ora. Dopo trenta minuti, controlla il grado di prontezza, usando una scheggia di legno. Se necessario, lasciate la torta in forno per altri dieci minuti.
Ora sfornare, raffreddare leggermente e servire con il tè, tagliato a porzioni.
Con prosciutto, formaggio e funghi
Questa variazione di cottura richiederà un po' più di tempo. Ma come ricompensa ci sarà una torta in gelatina molto gustosa. Elenco degli ingredienti del test:
- bicchiere di yogurt;
- bicchiere di farina;
- 2 uova;
- un pizzico di sale e zucchero;
- soda -1\2 cucchiaino;
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- due cucchiai di panna acida.
Per il ripieno:
- 5-10 funghi freschi;
- 200 grammi di prosciutto;
- mezza cipolla;
- 100 grammi di formaggio fuso;
- 2 cucchiai di panna acida;
- verdi.
Come cucinare
A cominciare dal ripieno. Friggere i funghi prataioli affettati in olio vegetale riscaldato fino a quando il liquido non sarà evaporato. Soffriggere la cipolla tritata insieme ai funghi. Condire il contenuto della padella con sale e pepe a piacere. Tagliare il prosciutto a cubetti o grattugiare. Facciamo lo stesso con il formaggio. Aggiungi due cucchiai di panna acida e verdure tritate. Aggiungi una proteina cruda al ripieno. Mescola tutto.
E ora iniziamo a creare l'impasto per la torta di aspic con prosciutto e formaggio. Riscalda un po' il kefir. Aggiungi la soda, mescola gli ingredienti. Lascia riposare la miscela per cinque minuti affinché il bicarbonato di sodio faccia effetto.
Adesso aggiungiamo sale e zucchero qui. Aggiungere l'uovo rimasto con il tuorlo e mescolare, versare due cucchiai di olio vegetale. Mescolare di nuovo. Ora tocca alla panna acida e alla farina setacciata. Otterrai un impasto simile a una panna acida non molto densa.
Ungete il fondo dello stampo con olio o coprite con carta da forno. Versare un po' più della metà dell'impasto. Distribuiamo il ripieno su di esso completamente. La superficie del ripieno di nuovo con i resti dell'impasto.
Riscalda il forno a 180-200 gradi. Mettiamo il modulo con la futura torta nelle sue "viscere". Cinquanta minuti dopo, puoi verificare la disponibilità. Come al solito, usando uno stuzzicadenti di legno. Se la torta è cotta, lo stuzzicadenti uscirà senza pasta appiccicosa. Se non è pronto, aspetta altri 5-10 minuti e tiralo fuori.
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