2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Tradizionalmente, in Russia, il borscht è probabilmente considerato il primo piatto principale. Ma, purtroppo, anche i suoi ardenti fan non possono sempre cucinare questo piatto per mancanza di tempo. Ma c'è una via d'uscita da questa situazione, perché oggi molte casalinghe hanno iniziato a preparare il borscht per l'inverno con il cavolo. Grazie a ciò, in qualsiasi momento non solo puoi accontentare te stesso e i tuoi cari con un piatto delizioso, ma anche utilizzare con competenza verdure non standard, che sono un peccato da buttare via e semplicemente impossibili da usare per altri scopi.
Coloro che hanno provato a fare questo condimento almeno una volta, ora non solo lo cucinano sempre, ma dicono anche che ha praticamente sostituito tutte le altre preparazioni per l'inverno nella loro famiglia. Le ricette Borsch oggi possono essere trovate diverse, ma di seguito verranno presentate due delle migliori. Hanno ricevuto i feedback più positivi sia da coloro che hanno realizzato tali spazi vuoti sia da coloro che li hanno assaggiati.
Prima ricetta
Questo borsch con cavolo cappuccio per l'inverno è preparato con i seguenti ingredienti:
- cavolo bianco - 3 kg;
- peperone rosso carnoso - 7 pezzi;
- foglia di alloro - 5 pezzi;
- succo di pomodoro - 3 l;
- grani di pepe – 8 pezzi
Tale borsch per l'inverno con cavolo e peperoni viene preparato molto rapidamente, ma risulta delizioso e ricco. Quindi, devi tagliare cavolo e pepe nel solito modo. Vale la pena prestare attenzione al fatto che il peso delle verdure è indicato dopo il trito, quindi dopo che il cavolo cappuccio e il pepe sono pronti, devono essere mescolati e pesati in un sacchetto. Quindi versare il succo di pomodoro in una casseruola dalle pareti spesse o in un grande calderone e, non appena bolle, immergervi le verdure. Dopo 10 minuti, aggiungere le spezie e far bollire per altri 5 minuti. Questo è tutto, il gustoso e salutare borsch per l'inverno con il cavolo cappuccio è pronto!
Coperta con patate e barbabietole
Per preparare questo piatto avrai bisogno di:
- barbabietole - 2 kg;
- sale - 3 cucchiai;
- cavolo bianco - 2,5 kg;
- cipolla - 1 kg;
- carote - 1 kg;
- pomodori - 2 kg;
- peperone - 600 g;
- zucchero - a piacere;
- aceto 6% -300 g;
- olio vegetale inodore - 200 ml;
- patate - 1 kg.
Il cavolo cappuccio, le barbabietole e le carote vengono tritate finemente. Le patate e le cipolle vengono sbriciolate a cubetti e i pomodori tritati con un frullatore. Versare l'olio vegetale nella padella, aggiungere le spezie e mettere tutte le verdure contemporaneamente. Cuocere dal momento della rapida ebollizione a fuoco vivo per mezz'ora. Dopo aver aggiunto il morso, mescolare tutto accuratamente e far bollire per altri 5 minuti. InSe lo desideri, puoi mettere un gambo di picciolo di sedano tritato finemente, che aggiungerà piccantezza a un piatto già preparato. Disporre in banche e arrotolare.
Questo borsch per l'inverno, che richiede un po' più di tempo per essere preparato rispetto alla ricetta precedente, diventerà un vero toccasana. Basta aggiungere il contenuto del barattolo in una pentola con acqua bollente o brodo, far bollire per 5 minuti - e puoi servirlo in tavola con erbe e panna acida.
Un grande vantaggio è che puoi cucinare il borsch per l'inverno con il cavolo secondo i tuoi gusti. Al posto di parte del pomodoro, puoi aggiungere le mele verdi e sostituire parte del peperone con quello caldo. In ogni caso, una tale preparazione aiuterà non solo a risparmiare energia nella stagione fredda, ma anche a nutrire rapidamente e, soprattutto, deliziosamente tutta la famiglia.
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